一老太の"2019年マイベストレストラン"

出典： 一老太さん

ランチタイムは鯖の塩焼き定食のみの提供。そこに、おばんざいを付けるか付けないか、です。

出典： 一老太さん

10分ほどで運ばれてきた鯖の塩焼き。炭の香りがたまらない。

丁寧に焼き上げられ、厚さも塩気もちょうど良い。ふっくらとした身。脂量が多すぎず少なすぎず。

素晴らしい専門店でした。

出典： 一老太さん

カウンタ席から見える調理過程。期待値上昇の中運ばれてきた、タコの刺身。その弾力性がたまらない。また、タコに限らず鮮度が良い！

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焼き物も美味しい。

出典： 一老太さん

貝も新鮮そのもの。美味しい海鮮と日本酒の組み合わせ、最高だろう！！

雰囲気も良く、ゆっくり美味しい料理とお酒を堪能できるお店でした。

出典： 一老太さん

開店前から列ができることも。店内で飲食していくことも可能で、ドーナツの種類はそんなに多くはないので、迷うことはなさそう。

出典： 一老太さん

断面の色合いの良さ。素材にこだわっていることが垣間見ることができます。

とんでもないふわふわ、そしてもっちり。この食感、何？砂糖が全体的にかかっていても、その素材の旨みが存分に引き出されていました。

並んででも食べたいお店でした。

出典： 一老太さん

1個からでも気軽に購入することができるので、この界隈ではよもぎ餅を片手に歩いている人が多いです。

出典： 一老太さん

持っていてもすぐに落ちてしまいそうなくらい柔らかいので、バランス不安定（笑）

よもぎの風味がとても心地よい。生地の美味しさもさることながら、中の餡子。作り立てのようなほっくりとした粒、とろとろとした餡。甘さ控えめな点も素晴らしかったです。

これを食べたら価値観が変わる。そんなお店でした。

出典： 一老太さん

こちらのお店、70g？80g？小サイズの定食を提供しているのがありがたい。

初期設定で豚汁。具沢山なんですよ。豚肉が厚切りで、なんと美味しい豚汁。

出典： 一老太さん

小とんかつ定食は、ロース。

衣の色合いが良い。普通の衣とは違う、少し黄身がかった感じ。もたれる感じがしません。

脂身も全然しつこくなく、脂身が旨み成分。しっかりした肉質ですが柔らかく、食べやすい。

幸せだな～と感じることのできるお店でした。

出典： 一老太さん

カウソイ。ココナッツミルクの香りがふわ～ん。ココナッツミルク入りのカレーソースをかけた料理です。

ココナッツミルクの影響で非常にマイルドなカレーソースと思いきや、後からジワジワと来る刺激。

表面に見えている麺は、丁寧に揚げてあり、パリッパリです。

出典： 一老太さん

その下には対照的な平打ち麺。もっちもち！麺だけでも2度美味しい、素敵な料理でした。

出典： 一老太さん

店内利用だとご覧の通り、並ばなきゃいけないので、テイクアウトで購入。冷凍ものを家で調理です。

餃子専門店と言っても、水餃子的な商品がウリとなっています。

出典： 一老太さん

皮はしっかりした食感ながら、もっちもち。皮だけでも美味しい。

購入した大根と搾菜、大根のさっぱりとした感じと、搾菜のコリコリ感、その中にある挽肉の旨み、もう完璧ですね。

変わり種が多いが、1度食べたら病みつき。そんなお店でした。

出典： 一老太さん

コーヒーだけでなく、軽食も用意されています。

出典： 一老太さん

急冷アイスコーヒーは、しっかり豆から挽き、ペーパードリップ。

透明感のあるコーヒーは、氷で一気に冷やすことで旨みを閉じ込めているのかな。ガツンとした、確かな苦みがあるのに、後味は妙にすっきり、爽やか。上質な苦みがクセになってしまう。豆をそのまますり潰したかのような風味。

雰囲気もコーヒーも素敵なお店でした。

出典： 一老太さん

醤油という感じがしないラーメン。泡立ちのある珍しいスープですが、色合いがとても綺麗。

豚と鶏のWダシ。旨みが凝縮。口の中に入れると閉じ込められた旨みが一気に開放。

濃厚なのにクリーミー。口当たりの良さも含め、巧みな技術。

出典： 一老太さん

麺は自家製麺。たまご麺のようなまろやかさ。麺にスープがはっきり絡んでいる様子が、見ているだけでもたまらない。

また、半熟卵、鶏と豚の2種のチャーシューにも抜かりがない。

素晴らしきラーメンと出会うことのできるお店です。

出典： 一老太さん

どこか懐かしさも感じるフォルム。ナルト、ほうれん草、メンマ、ネギ、チャーシュー、そして並々入っているスープは、とても400円台のものとは思えない仕上がりです。

しっかりダシが取れていて、なのにしつこさがない、安心感を与えてくれる王道の中華そば。油がキラッとしていますが、それもまた旨みとなっています。

出典： 一老太さん

手打ち感のある、スープがよく馴染む麺もまた美味しい。特に指定したわけではないですが、茹で加減も素晴らしい。

チャーシューには臭みがなく、こちらも丁寧な仕上がり。

安くて美味い。2019年のNo.1は間違いなく、こちらのお店です！

出典： 一老太さん

見た目からして、厚みを感じることが出来るお肉たち。1つ1つのお肉がとろけるような食感。噛むと生まれる脂もジューシーで美味い。

出典： 一老太さん

しかし、後に残るようなしつこさがないのが特徴。正統的に美味しい肉なんだなって実感することが出来ます。

出典： 一老太さん

七輪で肉を焼き上げます。排煙が上手くいってないのか、店内はなかなかにけむい。

それを差し引いても本当に美味しいお肉を食べたい人にオススメのお店でした。