食べログ大阪鮨屋上位陣ホボ征服済の穴子ラバーな私が選ぶ・旨い穴子鮨大阪11選

食べログ大阪鮨屋上位陣ホボ征服済の穴子ラバーな私が選ぶ・旨い穴子鮨大阪11選

鮨で一番好きなネタは穴子。蕩けるTYPE・超柔らかいTYPE・上品な香りがあるTYPE・旨味があるTYPE・・・穴子鮨って色んなTYPEがあるんですよ~~~穴子にスポットをあて穴子ラバーな私が旨い穴子鮨大阪11軒をご紹介します。

キーワード
うまい

記事作成日:2015/01/02

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津田・・・★神の領域★

堺を代表する鮨屋の名店で分類・高級鮨屋にあてはまる。

★神の領域★を知ってしまった。
こんなに激旨ッな穴子鮨を未だかつて食べた事がない。
でも5年前のお話し・・・けどけど5年たった今でも鮮明に覚えている。
その当時私より二回り歳が下の女性と良く食事をしていた。
彼女は非常に口が肥えている。

穴子鮨を共に頬張ると・・・2秒後・互いに顔を見つめ・目と目で通じ合い頬が緩み・・・「メチャ美味しいこの穴子」
とにかく旨味がメチャクチャあったのを記憶している。

そこから何回か此方に訪問したが、、、
残念ながら★神の領域★とは出会えなかった。。。

数年振りに訪問し★神の領域★の存在を確認したいもんだ。

深清鮓・・・ジェラートみたいに蕩けます。

堺が誇る名店中の名店!!
持ち帰り専門店。

穴子握りがお勧め。
穴子はフワッフワッ♪に柔らかくて、まるでジェラートを食べているかのように蕩け瞬殺で胃袋に収まります。

此方の穴子鮨を食べずに穴子を語ってはダメ・ダメ・ダメ!!

予算:1000円

さえ喜・・・超柔らかくて旨味あり

お店は北新地にあり食べログで人気の高級鮨屋さん。

穴子鮨はと言うと絶品なのである。
超柔らかくて旨味があります。

鮓 森岡・・・豆腐です!!

大阪はミナミを代表する高級鮨屋で、店内の雰囲気はBarみたいに照明落としていて、大人の店です。

穴子鮨は、豆腐を食べているかの様に・・・超・超・超柔らかい~~~
今までこんなに柔らかいのを食べた事がないです。

オマケで穴子のアテ。
穴子・玉子・千切りキャベツ・紫蘇・胡麻を海苔でグルン♪と巻いた料理。

ファーストタッチは、海苔のエエ風味→穴子と玉子が超超超〜柔らか〜〜〜い↑↑↑
→最後に紫蘇と胡麻の香りが残る!!

食感・旨味のバランスがとれている優秀な一品。

鮨 一二郎・・・至福の世界へと

お店は泉大津市にあり、暖簾がなくて隠れ家的な鮨屋です。
店内の雰囲気はjazz♪が流れていて鮨ダイニングみたい~~~
料理はカジュアルではない・・・本格的です!!

穴子鮨を頬張ると・・・至福の世界へと・・・
フックラ♪していてトロトロ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~♩
煮詰めはヤヤ醤油が勝ったタイプ・・・後から穴子の旨甘が襲ってきます^^

予算:コース+アルコール10000円位
安いです・・・CP良でお勧めの店!!

鮨 ほしやま・・・二重奏♪

お店は北新地にありミシュラン★
江戸前高級鮨屋です。

穴子鮨はトロトロ~~~♪
瞬殺で胃袋へと!!
後で口の中に穴子の旨味が残る!!

旨さの二重奏♪はお見事!!

だるま寿司・・・裏ミシュラン

お店は昭和町にあり、お鮨屋さんでアルコール込みでアンダー10000円で一番のお勧めかなぁ
安くて旨くてサービス良し!!
裏ミシュランなのである!!

穴子鮨は、フワッフワッ♪に柔らかくて、まるでケーキを食べているかの様だ~~~
トロケル~♪トロケル~♪ 
穴子の旨甘も有ります~~~^^

さかえ屋・・・瞬殺

大阪の北摂にある鮨屋の名店。
ミシュラン★★★原正さんと此方の大将は
此方の姉妹店で兄弟弟子。

穴子鮨は瞬殺に蕩けます~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

千成寿司・・・上品

お店は下町淡路にあり、店内の雰囲気はコンクリ打ちっぱなしでモダンでお洒落☆彡
元ミシュラン★

穴子鮨は、柔らかくて上品な旨味と香りがあり・・・ウットリ♪

気合いの入った初デートに良いかもぉ
実際私・2回しました^^

アルコール込みで10000円~15000円の鮨屋さんの中で一番お勧め!!

貴蔵・・・優秀

お店は北新地にあり、高級鮨屋にあてはまるが、音楽♪はボリューム小さいjazz♪・照明落としめ。
雰囲気はカジュアルお洒落な鮨屋かなぁ

穴子は三重になっていてボッチャリ。
食感♪が楽しい~モサッ♪を感じながら超柔らかい~~~旨味&香りも備えた優秀さん!!

一作鮨・・・繊維

堺を代表する人気大衆寿司屋さん。
常に行列が出来ている。

穴子鮨一貫140円で幸せになれる♥
食感♪が楽しい~繊維がホロホロ♪と崩れていく・・・初体験な食感♪

煮詰めはヤヤ醤油が勝ったTYPEで穴子の旨甘と良い意味で交差する!!

予算夜:アルコール込みで6000円位
お勧め店!!

皆さん・穴子鮨ラバーになりました~!?

何でこんなに穴子鮨が好き♥なんだろ~!?技術者・そ~職人さんが技術を結集し精魂込めて創った穴子鮨を真摯に受け止めたいからかも!?回転寿司も良いけど、たまには職人さんが握る穴子鮨も良いもんですよ^^
皆さん・鮨ロードに出発~~~♪
穴子鮨を通じて、旨さを超えた奥深い何かを掴み人生のプラス要素に加えてみてはどうでしょう~か!!

※本記事は、2015/01/02に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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