草喰 なかひがし(そうじき なかひがし) - 出町柳(京料理)

草喰 なかひがし

(そうじき なかひがし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)

花も葉も種もすべて食べ切り命へ繋ぐ。自然の恵みを愛でながらいただく“草喰”というご馳走を。

『草喰 なかひがし』の主人・中東久雄氏の一日は、使用する食材を求め、野山や畑へ入ることから始まる。自ら採集した食材を使い、四季折々の自然の息吹を一皿に託す。美しい自然の風景を切り取ったような八寸から、滋味豊かな椀、素朴な味わいの焼き物、炭火で炙っためざしに“おくどさん”で炊いたごはんまで。ひとたび口に含めば、里山の情景が思い浮かぶようなシンプルを極めた料理は、この上ないご馳走といえるだろう。

お店のこだわり

料理人

中東久雄氏(ナカヒガシヒサオ)──食材の命を喰む喜びを届ける

中東久雄氏(ナカヒガシヒサオ)──食材の命を喰む喜びを届ける

その他

中東氏自らが、毎朝欠かさずに野山を駆け巡り収穫する山菜や木花

中東氏自らが、毎朝欠かさずに野山を駆け巡り収穫する山菜や木花

料理

命ある自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、明日の命を繋ぐ一皿を

命ある自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、明日の命を繋ぐ一皿を

投稿写真

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  • 草喰 なかひがし - 八寸

  • 草喰 なかひがし - 造り 鯉(身 皮の素揚げ 皮湯引き 骨出汁の煮凝り)フェンネル たんぽぽ なずな すいば

  • 草喰 なかひがし - 焼物 岩魚 こなつちゃん蜜煮

  • 草喰 なかひがし - 食事

  • 草喰 なかひがし - 八寸中の蛤飯蒸し

  • 草喰 なかひがし - ふきのとう白和え 椎茸 こんにゃく

  • 草喰 なかひがし - お椀 白味噌仕立て 栃餅 紅白2種の蕪

  • 草喰 なかひがし - ご飯煮えばな

  • 草喰 なかひがし - 煮物 若竹煮 筍 わかめ 蓮根餅 乾燥花山椒

  • 草喰 なかひがし - 強肴 シャラン鴨

口コミ

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  • ピックアップ!口コミ

    abicat

    abicat (224)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    草だけではない見事な味のハーモニー

    なかひがし 京都の名店。何度うかがっても楽しく美味しくお腹いっぱい満足できるお店。高級食材にたよることなく旬の素材で丁寧につくられた料理。なかひがし流の駄洒落のきいた会話を楽しみながら、仕事ぶりを見ながらの食事は実に面白い。 シャンパンのボトルも中東さん自ら開けてくださいます。 何度食べて... 続きを読む»

    草喰 なかひがし - 料理写真:

    訪問:2018/07

    夜の点数:4.5

    2回

  • 山岸久朗

    山岸久朗 (7329)

    グルメ著名人

    体が浄化されてゆく

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    草喰 なかひがし -

    訪問:2019/06

    夜の点数:4.7

    4回

  • Gatto

    Gatto (392)

    [携帯電話番号認証済]

    変わらない満足感

    《再訪》2019年4月下旬 京都旅行2日目、瑠璃光院で青もみじを鑑賞してから、 約7年ぶりにこちらのお店を訪ねました。 大将が毎朝大原で摘んでくる山野草をふんだんに使... 続きを読む»

    草喰 なかひがし - 八寸

    訪問:2019/04

    昼の点数:5.0

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 草喰 なかひがし (そうじき なかひがし)
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 京料理
予約・
お問い合わせ

075-752-3500

予約可否

完全予約制

前月の1日のAM8:00~

住所

京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3

交通手段

京阪鴨東線 出町柳駅 車8分
JR 京都駅 車20分
JR 京都駅 バス30分
京都市営バス 銀閣寺道停留所 徒歩3分

元田中駅から1,322m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~14:00(L.O)
18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

30席

(カウンター13席・2階に座敷2つ)

個室

(2人可、4人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

現在、子供は小学校高学年からとのことです。

ドレスコード

なし 

ホームページ

http://www.soujiki-nakahigashi.co.jp/

オープン日

1996年

備考

【昼】 6000.8000円
【夜】 12000.15000.18000円
 

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(421)

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