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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■爽酒 甲子チバカラ 千葉地産地消 限定日本酒 ■醇酒 播州一献 超辛口 兵庫の有名な日本酒 ■【本格乙焼酎】 ■＜芋・黒麹＞黒霧島 とろりとした甘味、キリっとした後味が特徴です。 ■＜麦＞吉四六 じっくりと熟成させた風味豊かな麦焼酎です。 ■＜芋・黄麹＞富乃宝山 爽やかで華やかな香りが特徴です...
レストラン ディスカーロ
京成ホテルミラマーレ2階◆光射し込む開放的な空間でランチコースを堪能。普段使い・記念日に◎
1999人
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初回ネット予約で1,000pt
...・オーストラリア産牛ロースステーキ（120ℊ） 2070円 ・国産牛もも肉の塩麴ステーキ（180ℊ 2950円 ・国産牛のステーキ（170ℊ） 3980円...■ランチセット1950円のメイン・味麗豚の塩麹焼き...
...日本の名水百選にも数えられる屋久島の天然水で仕込まれた、上品な香りと爽やかな味わいの芋焼酎。 ・富乃宝山 芋焼酎…600円 黄麹仕込。柑...
...・八海山宜有千萬(よろしくせんばんあるべし) ボトル…5,000円 ■芋 ・佐藤黒麹 ショット…1,000円 ・佐藤黒麹 ボトル…7,000円 ・三岳(みたけ) ショット…800円 ・三岳(みたけ) ボトル…5,000円 ・富乃宝山(とみのほうざん) ショット…800円 ・富乃宝山(とみのほうざん) ボトル…5,000円 ・くじら黒麹 ショット…800円 ・くじら黒麹 ボトル…5,000円 ・刀(かたな) ショット…800円 ・刀(かたな)...
...■南高梅 1個 ■レモン 1個 ■おすすめ焼酎 ■眞露（ジンロ） 【韓国焼酎】 25度 700ml ■いいちちこ日田全麹 【本格麦焼酎】 25度 720ml ・グラス…★00円...
NEO JAPANESE STANDARD 千葉店
日本酒50種類をグラス均一価格で◎王道だけどちょっと小粋で新しい、千葉初の日本酒バル。
3221人
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初回ネット予約で1,000pt
...純米無濾過中取り」を飲んでいた。 今回飲んだのは、広島原産の酒米「八反錦」を麹米50%、掛米55%精米、 キダ・タロー的な?! ...すっきり飲めて美味しいです。 特別純米酒となっており、酒米は、麹が山田錦（２０％）で...
...■【麦】泰明 25度<大分> 手作りの麹で麦本来の香りと味わい。 バランス感よし。 ■佐藤 黒 25度<鹿児島> 力強く、甘み、香ばしさが織りなすインパクト抜群！ ■佐藤 白 25度<鹿児島> 白麹のやわらかい酒質に素直...+110円でソーダ割にも出来ます。 ■野花の梅酒 米と米麹だけの日本酒の天然アミノ酸...
...■【芋】富乃宝山 柑橘系の爽やかな香りとキレのよい口当たりが特徴です。 ■【芋】佐藤 黒 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりとした味わい。 重厚な飲み応えです。 ■【芋】佐藤 白 白麹仕込み独特の柔らかい酒質が黄金千貫の甘さを引き出しています...
...■冷酒or燗酒1合 ■冷酒or燗酒2合 ■麦焼酎（グラス） 日田前麹（いいちこ） ■芋焼酎（グラス） なんこ/からり芋／黒霧島／一刻者 ...
創作家庭料理 バンバン
本千葉駅1分◆42年続く愛される創作家庭料理を、心からリラックスできる居心地のよい空間で。
517人
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...一番人気は卵焼きとバター香る肉じゃがとか。 どちらも食べられる、お帰り3点セット￥800を2つとサクラのユッケ￥890と醤油麹の鶏の唐揚げ￥780をチョイス...
あなたに会いにゆきます。ANAYUKI
米と味噌にこだわる、"ネオ"和食のお店『ANAYUKI』人気のお団子食べ放題も◎
8929人
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初回ネット予約で1,000pt
...・糀たっぷりでやさしい味わいの秋田・羽後みそ「深雪」 ・熟成チーズのような香りの味噌玉造り「幻蔵」 ・米も大豆も全て麹にしてる作る希少な味噌「蔵魂」 ・愛媛の濃厚な旨味の麦味噌「麦南予」 ・新潟県産の米麹と北海道産大豆の贅沢な赤味噌 「金亀子」 味噌の食べ比べは初だけど...
九州の旨かもん 旨か酒 くすお 千葉店
千葉駅徒歩5分！73席。九州名物「知覧どり」と選べる鍋が楽しめるコース4400円～
1583人
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初回ネット予約で1,000pt
...爽やかにソーダ割り、またはロックがおすすめ。黄麹仕込み。 グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く...上品な甘みとスッキリとした余韻の味わいです。 ■宝山 芋麹全量 芋/鹿児島/西酒造 ［芋LOVER］必見！ 原料も麹も全て芋のみで造られたこだわりの逸品！麹にも芋を用い...
...■甘納豆チーズ 発酵食材を使用しているお料理です。 ■甘麹ピクルス 発酵食材を使用しているお料理です。 ■能登産塩辛...■総州古白鶏玉ねぎ塩麹漬け炭焼き 発酵食材を使用しているお料理です。...更に追加オーダーした唐揚げについてですが、こちらは塩麹に漬けた品とのこと...
...雄町（神奈川） ■喜久酔（きくよい）特別純米（静岡） ■大正の鶴（たいしょうのつる）特別純米 無濾過原酒 麹雄町（岡山） ■陸奥八仙（む...
...夜はダーツバーらしく、店内に入ると華麗にダーツをしている方がいた。 残念ながらガパオはなかったけれど、注文した塩麹の鶏もも肉のグリルは美味しかった...
...値段は６００円しなかったと思います。 需要の価格帯とかがそうなんだろうな。 さて、実際にいただきます。 塩麹漬けの唐揚げ？なんか数種類あったと思います...
...黒麹 瓶壺仕込みにより、芋のとげとげしさを削ります。 お湯割り・水割りにおすすめです。 ■＜芋＞海 黄麹 優しく包み込むような柔らかさで特に女性の方に人気のある焼酎。 ロック・水割りに特に向きます。 ■＜芋＞富乃宝山 黄麹 麹に日本酒で使われている黄麹を使...
...店内で作ったクラフトビールが豊富。貴重なお店。 飲んだビールは、 1.とりあえずラガーで！ 2.代々木アンバーエール 3.白麹ホワイト 4.Wipeout Haze 5.2019年に仕込んだバーレイワイン 料理も期間限定で美味いものばかり...
...■◆ 焼酎 ◆ 熊本県の富楽酒造との取り組みのより造られた鳥造オリジナルの焼酎。 原材料・麹と水にとことんこだわった本格焼酎をお楽しみください...
...ボトル…13,000円 ■Shouchu ■芋焼酎 ・【鹿児島県】富乃宝山 黄麹・25° インパクトある吟醸香が華やか。甘みも豊かで味わいはスッキリとしています。 一杯…550円 一合…950円 ボトル…3,800円 ・【鹿児島県】一尚 ブロンズ 白麹・25° ビール酵母を使用しているので、草木のような香りとビターなニュアンスを感じます。 一杯…550円 一合…950円 ボトル…3,800円 ・【熊本県】池の露 黒麹・25° 天草酒造が25年ぶりに復活させた芋焼酎...
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