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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・八海山宜有千萬(よろしくせんばんあるべし) ボトル…5,000円 ■芋 ・佐藤黒麹 ショット…1,000円 ・佐藤黒麹 ボトル…7,000円 ・三岳(みたけ) ショット…800円 ・三岳(みたけ) ボトル…5,000円 ・富乃宝山(とみのほうざん) ショット…800円 ・富乃宝山(とみのほうざん) ボトル…5,000円 ・くじら黒麹 ショット…800円 ・くじら黒麹 ボトル…5,000円 ・刀(かたな) ショット…800円 ・刀(かたな)...
...日本の名水百選にも数えられる屋久島の天然水で仕込まれた、上品な香りと爽やかな味わいの芋焼酎。 ・富乃宝山 芋焼酎…600円 黄麹仕込。柑...
NEO JAPANESE STANDARD 千葉店
日本酒50種類をグラス均一価格で◎王道だけどちょっと小粋で新しい、千葉初の日本酒バル。
3283人
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...純米無濾過中取り」を飲んでいた。 今回飲んだのは、広島原産の酒米「八反錦」を麹米50%、掛米55%精米、 キダ・タロー的な?! ...すっきり飲めて美味しいです。 特別純米酒となっており、酒米は、麹が山田錦（２０％）で...
...■爽酒 甲子チバカラ 千葉地産地消 限定日本酒 ■醇酒 播州一献 超辛口 兵庫の有名な日本酒 ■【本格乙焼酎】 ■＜芋・黒麹＞黒霧島 とろりとした甘味、キリっとした後味が特徴です。 ■＜麦＞吉四六 じっくりと熟成させた風味豊かな麦焼酎です。 ■＜芋・黄麹＞富乃宝山 爽やかで華やかな香りが特徴です...
レストラン ディスカーロ
京成ホテルミラマーレ2階◆光射し込む開放的な空間でランチコースを堪能。普段使い・記念日に◎
2036人
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...・オーストラリア産牛ロースステーキ（120ℊ） 2070円 ・国産牛もも肉の塩麴ステーキ（180ℊ 2950円 ・国産牛のステーキ（170ℊ） 3980円...■ランチセット1950円のメイン・味麗豚の塩麹焼き...
...■南高梅 1個 ■レモン 1個 ■おすすめ焼酎 ■眞露（ジンロ） 【韓国焼酎】 25度 700ml ■いいちちこ日田全麹 【本格麦焼酎】 25度 720ml ・グラス…★00円...
博多こまち
≪NEWOPEN≫ 全席個室・喫煙可！九州料理と炭火地鶏がオススメの個室居酒屋！
- 人
10人
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...■梅酒コーラ ■梅酒ジンジャー ■≪ 焼酎 ≫ ■黒霧島 黒麹仕込み由来のトロっとした甘み、スッキリとした後切れの良さを持ち、焼酎の原点である芳醇にして質実剛健な味わいです！ ■白霧島 白麹仕込みでコクと甘みを高め、甘み・旨み・円みのバランスを追求し...霧島酒造独自の三段仕込みで丁寧に造られた芋焼酎！2つの麹が絶妙に醸し出す...
...■【麦】泰明 25度<大分> 手作りの麹で麦本来の香りと味わい。 バランス感よし。 ■佐藤 黒 25度<鹿児島> 力強く、甘み、香ばしさが織りなすインパクト抜群！ ■佐藤 白 25度<鹿児島> 白麹のやわらかい酒質に素直...+110円でソーダ割にも出来ます。 ■野花の梅酒 米と米麹だけの日本酒の天然アミノ酸...
あなたに会いにゆきます。ANAYUKI
米と味噌にこだわる、"ネオ"和食のお店『ANAYUKI』人気のお団子食べ放題も◎
9279人
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...・糀たっぷりでやさしい味わいの秋田・羽後みそ「深雪」 ・熟成チーズのような香りの味噌玉造り「幻蔵」 ・米も大豆も全て麹にしてる作る希少な味噌「蔵魂」 ・愛媛の濃厚な旨味の麦味噌「麦南予」 ・新潟県産の米麹と北海道産大豆の贅沢な赤味噌 「金亀子」 味噌の食べ比べは初だけど...
創作家庭料理 バンバン
本千葉駅1分◆42年続く愛される創作家庭料理を、心からリラックスできる居心地のよい空間で。
532人
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...一番人気は卵焼きとバター香る肉じゃがとか。 どちらも食べられる、お帰り3点セット￥800を2つとサクラのユッケ￥890と醤油麹の鶏の唐揚げ￥780をチョイス...
...■千葉神社 ■外観 ■カシラ、シロ、ガツ ■お通し ■レバ ■おつまみ三店盛サービス ■煮込みは酒麹入りで、ひと味違う味わい♪ ■お新香...
...■冷酒or燗酒1合 ■冷酒or燗酒2合 ■麦焼酎（グラス） 日田前麹（いいちこ） ■芋焼酎（グラス） なんこ/からり芋／黒霧島／一刻者 ...
九州の旨かもん 旨か酒 くすお 千葉店
千葉駅徒歩5分！73席。九州名物「知覧どり」と選べる鍋が楽しめるコース4400円～
1589人
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...爽やかにソーダ割り、またはロックがおすすめ。黄麹仕込み。 グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く...上品な甘みとスッキリとした余韻の味わいです。 ■宝山 芋麹全量 芋/鹿児島/西酒造 ［芋LOVER］必見！ 原料も麹も全て芋のみで造られたこだわりの逸品！麹にも芋を用い...
...ボトル…13,000円 ■Shouchu ■芋焼酎 ・【鹿児島県】富乃宝山 黄麹・25° インパクトある吟醸香が華やか。甘みも豊かで味わいはスッキリとしています。 一杯…550円 一合…950円 ボトル…3,800円 ・【鹿児島県】一尚 ブロンズ 白麹・25° ビール酵母を使用しているので、草木のような香りとビターなニュアンスを感じます。 一杯…550円 一合…950円 ボトル…3,800円 ・【熊本県】池の露 黒麹・25° 天草酒造が25年ぶりに復活させた芋焼酎...
...日本酒＋ボトル；18000円 ◆紅茶のリキュール炭酸割り ・山葵焼き ・砂肝 カリフラワー、グリーンサラダ京都産塩麹昆布和え ・ほろほろ鶏のタタキ...
...■クエン酸サワー ■アセロラサワー ■シークァーササワー ■■本格派焼酎（ロック・水・湯・ソーダ）■ ■宮崎 加江田（芋） 麹は国内産米による白麹、滅農薬、緑肥栽培の宮崎県産芋「紫優」を使用し、 伝承の三石甕仕込み・単式蒸留器で醸した上品な香りと風味豊かな焼酎です。 ■宮崎 加江田（麦） 一次仕込み、二次仕込みとも国内産大麦を使用した、全麦麹本格麦焼酎です...
...早くて、安くて、旨い お手軽な一品！ ■枝豆 ■つぶ貝チャンジャ ■極太メンマ ■イカの塩辛 優しい味わい！ ■サーモンの塩麹漬け ■野...
...■甘納豆チーズ 発酵食材を使用しているお料理です。 ■甘麹ピクルス 発酵食材を使用しているお料理です。 ■能登産塩辛...■総州古白鶏玉ねぎ塩麹漬け炭焼き 発酵食材を使用しているお料理です。...更に追加オーダーした唐揚げについてですが、こちらは塩麹に漬けた品とのこと...
...ちょっと軽めの豚骨ベースに濃厚な白味噌と麹味噌の絶妙なブレンド。 もっちり中太麺が実に味噌らしい秀逸なチョイス。......
...■【芋】富乃宝山 柑橘系の爽やかな香りとキレのよい口当たりが特徴です。 ■【芋】佐藤 黒 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりとした味わい。 重厚な飲み応えです。 ■【芋】佐藤 白 白麹仕込み独特の柔らかい酒質が黄金千貫の甘さを引き出しています...
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