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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■前菜の盛り合わせ 鴨パストラミ、パテドカンパーニュなど３~4種を盛り合わせに。 ■チーズの盛り合わせ......
...料理はどれもおいしく新鮮なサラダとパスタがワインにあいます。鴨のロースも臭みがなく甘い肉がとろけます。 特に美味しかったのが豚肉？のステ...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
10671人
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...持ち込んでの飲み会。 食べ物は結構5人でたくさん頼んだ。 鴨ロース焼き、カルパッチョ、卵焼き チーズ盛り合わせ...料理→秘伝カレーのおうどん、鴨汁のおうどん 値段→2,480円 雪の降る中、軽井沢へ。...5玉ずつ増やせるのが嬉しいポイント。カレーうどんは2.5玉、鴨汁うどんは3玉で注文...
...■マグレドカナール ロティ 380g ハンガリー産の鴨胸肉を使用 ■メリメロサラダ 惣菜5種盛り合わせ ・ポテサラダ...■フランスレストランウィーク2024 ■鍋 ■鴨鍋 ■柳沢農園のフルーツトマトサラダ...鉄板です。 シャインマスカットの甘味で鴨ちょうど良い塩味とあいますね...
...ボリューム満点でとても美味しかったです。 コースの中でも鴨肉のソテーが素晴らしかった。 今度はお酒を飲みに行きたいです。...浅間コースを頂きました。 舞茸のポタージュ、鴨のロティが大変美味しかったです。 選べるパスタは...塩っ気がマッチして美味しかったです。 メインの鴨は柔らかく味付けも好みでした...
...冷前菜＜鴨胸肉のロースト 有機サラダとアメーラトマト＞ 本来は、パテ・ド・カンパーニュだったのですが、内臓系食材が苦手な我々のために、鴨肉に替えてくれました。 鴨を食べるのは久々でしたが...
...■前菜の盛り合わせ 鴨パストラミ、パテドカンパーニュなど３~4種を盛り合わせに。 ■燻製ミックスナッツ ■白州ソーセージの盛り合わせ プ...
...■秋刀魚のまんま ■元蕎麦職人による手打ちパスタ ■ビステッカ ■シェフの相棒ピザ窯デコちゃん ■青森県産鴨雌ロース赤ワインソース ■鴨の燻製...
...■トンポーロー 上海式豚バラ肉の醤油煮込み ■季節野菜のあっさり炒め ■鴨肉とレタスの自家製キノコ XO醤チャーハン ■本日のデザート...上海式豚バラ肉の醤油煮込み 季節野菜のあっさり炒め わさび菜とヤマブキダケ 鴨肉とレタスの自家製キノコ XO醤チャーハン 本日のデザート...
...・Plat（プラ：メイン） 鶏のロティ 鴨肉のロティ（+500円） 和牛のロティ（+1,500円） 等...オーダーから30-40分お時間を頂きます ■マグレ鴨胸肉 オーダーから30-40分お時間を頂きます ■骨付き仔羊...素晴らしかった「アミューズ 本日のおまかせ」、「鴨肉のロティ」...
...■信州ポークフィレ肉のロースト プラリネソース ■フランス産仔鴨のロースト 自家製すだち味噌を添えて...魚、ソース共に、あまり印象に残らなかった。 肉料理は、本来は鴨肉だったが、鴨肉は苦手なので...
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
HELIOTROPE
3183人
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...…爽やかな味わい。 -Main dish- 「鴨肉・牡蠣」…かなり肉厚な鴨を焼き、ソースには牡蠣を使う...卵黄のソースと梅の香りのする泡 ○忘れちゃったカクテル ・鴨肉 プルーン 低温で火を入れた鴨肉 プルーンソース ・真紅の美鈴 かおり野...
...鹿ハツと猪鹿タンのローストに、猪鹿レバーのペースト。 添えているのはドシコというブロッコリー。 ■ロリギッタス 鴨胸肉、鞍掛豆、赤豆、黒...
...■手造りシューマイ ■盛り込み オードブル ■温とろろそば ■鴨汁 あつあつ鴨汁にキリット冷たい手打ちそば ■野菜ラーメン ピリ辛ゴマ坦々風味 ■海鮮春サラダ ■おまかせ会席 前菜 ■おまかせ会席 湯葉蒸しあんかけ ■マスコット眠り姫（置物） ■鴨汁そば1...
...前菜のハモンセラーノは切り立てで舌の上で蕩ける味わいで絶品でした 事前に電話予約した際に苦手な食材として鴨と言っておいたおかげかこの日のメインはビーフ 軽井沢産の青山椒がぴりっときいて油っこさを感じることなく軽く食べられました...
...醤油をプラスしたコクのあるソースで仕上げた一品 ■鴨もも肉のコンフィ レモンオイルと粒マスタード...■ウィンナーシュニッツェル（カツレツみたいな）＋700円で ■鴨のコンフィ レモンオイルと粒マスタード ライス...スープも手間暇かけた仕上がりでとても美味しい。メインはこの日は鴨のコンフィー...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
12721人
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...「信州鴨、2つの食べ方で」…鴨はフランス鴨と合鴨の交配種...
...ムネ肉よりモモ派だったので、好みの部位でラッキーでした。 合鴨がまたおいしかった･･･♪ たまにブリンブリンに硬くて食べづらい鴨とかありますが...
...リゾット添え アメリケーヌソース ■色々いただきました ■鴨とイベリコ豚のリエット...■セルクル特製ローストビーフ ■安曇野放牧豚のロースト ■鴨のコンフィ ■ＤＥＬＩ...正式な名前はわかりませんが、鴨のスモーク...
...■ケータリングサービス ■新鮮魚のちらし寿司 1700円 ■おせち2018 ■アスパラくるみソース ■さわら ■鴨ロース ■野菜炊き合わ...
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