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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 130 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■仔羊のロースト 1800円〜 ■鴨のコンフィ 柔らかくオイルで煮込んであります...ソースが美味しかったです それと鴨のコンフィ♪ 外がパリパリでお肉は柔らかかった（＾＾...あくまでランチのみで無評価にしました。 1軒目使いに 鴨のコンフィは身もぎっしり肉厚でおいしかったです...
...この３つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。 ■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13464人
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貯まる・使える
...【イラスト⑧】鴨 尾長鴨のロースト、鴨骨のソース...
...何だかお揃いの物は今使っていて無いとの事です。お店で初めての経験カモね。まあ、気にしなく飲んじゃいましたがね家のみ気分になれますよ＾＾・...
...衣はサクサク中はクリーミー。 ■鴨の冶部煮風鍋（使用前） ■鴨の冶部煮風鍋（完成）...鍋の中には分厚くきった鴨ロース２枚にすだれ麩やよもぎ麩...
...3,400円～ ■今日の豚 2,800円～ ■今日の鶏 2,400円～ ■今日の鴨 2,800円～ ■今日の羊 3,200円～ ■今日の魚 2,800円～...コウイカがとても新鮮。レモンの酸味は弱めかな。 青森県産銀の鴨のもものコンフィ 火の入れ具合が絶妙...
...加賀れんこん天ぷら(800円)⭐︎3.6 鴨つくね串(160円)⭐︎3.6...■刺身盛り合わせ一人前 ¥1280 ■お通し ¥300 ■鴨ステーキサラダ ¥1200 ■お刺身二人前 ■左 しろ串 真ん中 もも串 右 茄子田楽串 ■五郎島金時のほくほく揚げ ■出汁巻き玉子 ■鴨つくね串...
...■はまぐり酒蒸し ■鰤しゃぶおろしポン酢 ■カサゴ ■アスパラ天ぷら ■新玉葱揚げ出し ■山菜天ぷら ■ブリ柚庵焼き ■鴨ロース ■牛す...
...de la mer 新湊 クエ アオリ烏賊 ・Bouch'ees ザクロ ・Plat prinipal かほく 鴨 ・Avent Dessert ラフランス ジャスミンのプティポー ・Grand Dessert 苺 ・Mignardise...
...ハチノスは小さく４切れ。 その他はアスパラのグリエと鴨の胸肉マスタートード何とか。 鴨肉は柔らかくジューシーで美味しい!...次は鴨肉のローストのサラダですが...
...■突き出し ■シロとささみ ■せせり ■モモ ■Ryoコース ■女子会コース ■紅茶鴨のあっさり鍋 ■料理人が丁寧に仕上げる自慢の一品、...
...お魚が美味しいのはもちろんですが、実は肉料理もとっても美味しいです。 鴨肉とバルサミコ酢を使ったお料理は絶品でした。 また利用させて頂きたいと思います。...新鮮なんやろうプリプリしちょった。 ・若鶏の治部煮 鴨は「臭みがあるから」と 家内がのたまうもんで…若鶏にしたんや...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...
...もっちりした食感と甘味のある脂身が特徴 フクースナ！(美味しいの意味) 【郷土料理の治部煮は必食】 鴨肉、麸、里芋、しいたけなどを甘い醤...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。タレを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります...
...■二人前 ■【当店名物料理】 ■アボカドコロッケ ■サワラそで漬け(お造り) ■イワシの梅煮 ■煮穴子の蓮蒸し（郷土料理） ■鴨治部煮（郷土料理）...
...■五郎島金時入りカルボナーラ ■マルゲリータ/鴨と加賀蓮根のピッツァ ■バイキングランチメニュー ■バイキングの前菜 ■バイキングのサラダ類 ■海老と水菜のパスタ ■クワトロフロマッジョと鴨と蓮根のピザ ■シェフおまかせデザート...ピザはクワトロフォルマッジョと鴨と蓮根のピザ...
...金沢の郷土料理である治部煮！！ 治部煮とは鴨肉などを煮た、金沢独特の料理ですが、これが大好きで毎回金沢にくる時はどこかしらで治部煮をいただきます。 こちらの治部煮はその中でもかなりレベルが高かった！ ほどよく濃いとろみのある煮汁に鴨肉はかなり柔らかくてジュ...恐らく昼には注文が殆ど無いメニューと思われ、なんとなく即席風。鴨肉は硬いし...
...サービスの方はのんびり。 女性シェフがメインで料理してます。 コースを選択し、ジビエの鴨を追加。 ・前菜 : 好き嫌いが分かれる味付け ...
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