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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 63 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...岩海苔にも勝る風味と濃厚な食感の逸品です。 伊良部産の鰹節でとった一番出汁でお召し上がりください。...化学調味料は一切使わず、利尻昆布と宮古島伊良部産の鰹節でとった 風味抜群の出汁でお召し上がりください...
...しまのやさいたっぷり！ ハーフサイズ６０５円 ■なまり節とゴーヤのサラダ〜自家製味噌ドレッシング〜 宮古島特産柔らかいかつお節のなまり節をたっぷりと ハーフサイズ５２８円...
...宮古島焼きそばとお魚が美味しそうなお店だったので 刺し盛を頼みました♪ 宮古島焼きそばはもっちりした麺に特徴があるのと 鰹節が上に載っている・・・・くらいなのでしょうか！？ 正直・・・・・う～んと言った感じです（笑） 刺し盛は...
...■アーサと桜海老の天ぷら ■島もずくの天ぷら 宮古島産もずく使用 ■島カツオ節のポテトフライ 伊良部島産かつお節使用 ■若鶏の塩麹唐揚げ ■さつまスティック～ハニーバターソース～ ■･◆◇◆･...■なす ■エリンギ ■･◆◇◆･ 島おでん ･◆◇◆･ 厳選した昆布と宮古島産のかつお節...
... 初夏にいただくガスパチョ めっちゃ美味しかった！ ◆FISH ・宮古島水揚げの地魚のマース煮仕立て 伊良部産鰹節とシブイのすり流し この日はアカマチというお魚でした...
...海ぶどう 海のキャビアとも呼ばれる言わずと知れた沖縄名物 ■にんにくオイル焼き たっぷり胡麻油で風味豊か ■島らっきょう かつお節 宮古島産島らっきょうの塩漬け...
...エイヒレはしっとりマイルド 柔らかい部分と硬い部分と様々 お酒のおつまみにぴったり ★豆腐チャンプル 680円 上にふっさり鰹節がたっぷり 具材は豆腐 ネギ 白菜もやし ベーコン 豆腐は狐色に焼き目 ふんわり柔らかく大豆の旨味 昔ながらの和風テースト...
...宮古そばの上にゆし豆腐をトッピングした一品。 スープは豚骨に鰹節や昆布を合わせた透明なあっさり味。...どろっとしたソースに鰹節も掛かっていい酒のあてです。 ● しまの風 600円...ビックリするくらい瑞々しく、その上スパムの塩気や鰹節のお出汁な香りとの結びつきが凄まじいのでご飯の上にのせて食べたい...
...玉子とキムチと豆腐と鰹節が良い感じでマッチしていました。 御飯の上にかけて食べても美味しいかも。 そして南楽ファン一押しの名物ねこまんま海鮮丼、古代米の上にかつを＆海ぶどう＆鰹節がのっています。 タレはニンニク風味。 かき混ぜて取り分けます...キャビアなんか目じゃないっすよ！ それがお刺身と鰹節でさらに素晴らしくなり...
...■ウェルカムカード ■イラブチャーとセーイカ刺身 ■厚揚げ。そういえば鰹節も出色だった ■ニンニクの丸揚げ ■菊之露VIP...厚揚げなのに食べ応えがあります。 しかも、鰹節とそのままの味付けで十分に美味しいです...
...具（三枚肉とかまぼこ）が麺の下に隠してあります。 出汁は昆布と鰹節？ ウマウマ。 ソーキが２つと、野菜炒め？が載ってるほか...それでは先ずはスープをいただきます、けっこうし っかり豚骨と鰹節で出汁を取った少し濁ったスープで、塩分的にもやや塩っぱめです...こちらのお店は味はやさしいですが、 ニンニクが効いています。 鰹節の出汁にニンニクが足されてパンチがあって美味しいです...
...空いていたのもあったのか注文してドリンクもお料理も割とすぐにでてきました はじめに島らっきょう いっぱいに鰹節がかかっていて塩味もちょうどよくシャキシャキしていておいしい そして島豆腐 当然なのですが硬めで豆腐の味が濃くこちらもおいしい...
...かめ さんで腹ごしらえ… 宮古そばとて違って、鰹節が出汁に効いて飲み干してしまいます♪かめ そばは...コシのある平打ち中太ストレート麺、なまり節（鰹節）を使ったスープ 鰹風味が感じられるあっさり味...島特産の鰹のなまり節を使用した魚介系スープです 鰹節とは違い生節は燻製作業を一回しただけのもので鰹の風味がすごくわか...
...グッジョブ！ 鳥そばがおすすめ！ 自家製麺にこだわる、鳥そばがおすすめの老舗食堂。 宮古そばの定番は、鰹節と豚肉の出汁に太めでコシの少ない麺...
...■かけそば 昆布と椎茸、そして伊良部島産の削りたての鰹節の出汁がとてもきいてます! ■かき揚げそば...もはや思います。 宮古島産の蕎麦粉や野菜、鰹節などを使用した蕎麦は本当に絶品。...スなのでシャキシャキでみずみずしく青々しさと苦味が並行でのびつつ鰹節の旨みが最後にまとめてくれる...
...中の豚足肉はトロっとしていて美味かった。島豆腐に湯がいたゴーヤのスライスを乗せて鰹節をかけてゴマドレッシングをかけたもの...★島豆腐の厚揚げ 600円 宮古自慢の島豆腐が使用 上に鰹節 刻みネギ 衣は程よい硬さの食感 中はふっくら どっしりとして美味しい...
...でも、食べてみたらおいしいのにびっくり。 何がおいしいって出汁がおいしいんです。 鰹節なのかな？魚系の味が強くて。 最近「節系」と言われ...
...のイメージです。 なるほど・・・やはり鰹節に近いのかしら? 丁寧に血合いを流して、とったお出汁に臭みは全く無く...アーサーの炊き込みご飯もオーダー。 5分着丼。アーサーの色がとても綺麗。スープは鰹節と塩だけのようだが...
...その中から、友利さんのカツオなまり節と海ブドウ サンドウィッチ￥800をお願いしました。 カツオのなまり節とは、鰹節ってカチンコチンに乾いていますが、なまり節は半生の状態のものことです。 友利さんとは、伊良部島の東側に佐良浜漁港があり、そこで友利かつお加工場があります。 そちらで鰹節やなまり節を作っています...
...プは動物系のスープとかつお出汁のダブルスープのように感じます。 カツオ節感じは少なく、あっさりとしたスープです。...宮古や石垣はカツオの漁場が近く、 昔から荒目のカツオ節で出汁がとられていたようです。 ソーキはほろほろ。...にんじんしりしりにもずく、お漬物にドリンクまでセットです。 かつお節と昆布の味のお出汁が優しくてとても美味しいおそばは...
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