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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
八海山公認 越後酒房 八海山 新潟駅前店
2023年6月1日OPEN【新潟駅徒歩1分個室居酒屋】越後名物コース飲み放題付4000円～
610人
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貯まる・使える
...■一品 ■日本酒に合う焼き味噌 越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口に合う味噌に仕上げました。...もうメニュー名からしてお酒がススム料理。 越後味噌と鰹節。 これも濃いめの味で、ご飯も欲しくなりました。 『へぎそば』... 揚げ出し豆腐 地元の越後豆腐を使用した揚げ出し 鰹節とみぞれ大根が良い仕事してます～ 熱々でお腹に優しかった ...
...580円 新潟県民ながらおそらく初めて食べました！w 身が分厚くて「ステーキですか？」と言わんばかりのサイズ感。 醤油と鰹節と合わさると非常に香ばしくて...
...地物だけの刺身盛りがあれば良いんですが。 新潟に来てハマった栃尾揚げも。 納豆を挟んであります。 たっぷりの鰹節といただく栃尾揚げはそれだけでも美味しいのですが...
...ひたすら蟹と格闘。 栃尾の油揚げは夫の大好物。 納豆でも挟んであれば、もっと良かったのに。 ただ、焼いて、カットして、鰹節を載せただけ。...
...しょっぱさはその日の体調に左右されるので、一概には言えませんが…。「焼き茄子」は、ふわふわ。上で踊る鰹節が良い感じです。醤油をかけなくて...
...この後は酒どころ新潟ならではの日本酒をちびちびいただきました。 お料理は… 叩き胡瓜430円 鰹節が大量に振られた普通のおつまみ。 刺身...
...お皿にちょこんと ( •́ɞ•̀) 焼いて 出したよ的な めかぶとしらすの健康志向サラダですが 意外に、沢山乗ってる大きいかつお節が 苦手なんですが 見事に 沢山乗ってる (｡•́•̀｡) かつお節サラダ って感じですよね？？？ しらすは...
...気をとりなおして冷奴(250円)を頼んだ。 冷奴にはカツオブシがたっぷり。トマトが一切れ...かなり美味かったです。 キムチチヂミに青のりと鰹節を振りかけたような料理だったと記憶しています。みなさまもぜひ。...夏になると焼きナスが食べたくなります！大きめな鰹節がユラユラとしてます...
...和と洋、濃い味と薄い味が入り混じったお料理でお酒の注文も迷走気味です 舞茸バター：程よい舞茸＆バターの香りを鰹節がうまくまとめた感じ お好み焼き：紅抜きにするとマジマヨソース味 お刺身２点盛り：最近お気に入りのホウボウ（うまい）...
...いぶりがっこは秋田行ってからのマイブーム！ マスカルポーネと合わせるのが好きだけど、ポテサラもいけますな。 冷奴は豪快に削った鰹節をこれまた豪快にドーンとのせてある...
...やっぱり美味しいですね。 生ビールを追加オーダー。 お通しがセットです(300円) お通しはワカメとオクラで、鰹節とポン酢がかかっています...
...■オプションのクラフトビール ■お通しは茶碗蒸し、かきのもと、海老マヨ ■鰹節味 ■この後、だんだん敷き紙が油まみれになって行きました ■日替りランチ...自分でつゆをかける タイプなのね どれどれと一口、食感はあるけど鰹節の方が勝ってる 菊の香りが無いなぁ 天ぷらは油が凄い事になって...
...と後一品(忘れた) ・本日のカルパッチョ スルメイカのカルパッチョでした、珍しいね。 ・豆腐ステーキ 鉄板で提供。 たっぷり鰹節と長ネギ...
...舞茸特有の歯触りを残して 揚げています。 ■揚げ出し豆腐 彩野菜と一緒に。 かつお節のいい香りがします。 ■フライドポテト ビールのお供に。 お子様の大好きな１品。...■味噌汁 ■釜めし お米は 阿賀北産コシヒカリのみを使い。こぶと鰹節を効かせた薄味の出し汁で ひと釜ひと釜丁寧に炊き上げました...
...出汁巻き玉子はふっくらと焼き上げてある 玉子の黄とトッピングの青葱の緑がきれい 食べるとフワフワ 甘くて鰹節などのいい出汁 何杯か生ビールをお替りしてから日本酒に 緑川，八海山，〆張鶴，真稜，想天坊，久保田と次々にひやでいただく...
...蕎麦は細切りで整っている。 コシがあり喉ごしも良い。 美味しい蕎麦。 つゆは少し辛めのかえしを使っている。 出汁は鰹節がベースか。 もう...
...そんぐらいデカイ佇まいだけど、れっきとした油揚げ。 醤油チョイかけして、玉葱・鰹節・青葱と共にほうばると、コレも夏が似合う味わいで、さらにビールが進む進む〜。 ●...軽く焼いてネギと鰹節を載せた物...
...鮭の燻製の旨みが口に広がる。 栃尾の油揚げは、鰹節がたっぷりとかかっていて、大根おろしと出汁醤油をかけて食べる。周りがサクサクしていて、中は柔らかい。出汁醤油と鰹節が相まって美味しい。 五郎めしは、鰹節...
...このままのスープで行くならば、セットで梅ご飯とかカツオ節かけのご飯とかが必要かもです。あっご飯は一杯無料でサービスでしたっけ・・・...今迄みょうがというと薬味にするか、スライスして鰹節と醤油で食べるくらいしかなかったけど...
...黒板におすすめメニューがたくさん書いてあり、どれも美味しそうです。 こちらの名物栃尾あげはふきみそと、かつお節と2種類あり、美味しくて結...
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