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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...賀名物の〝鮒ずし〟を注文 最近は鮒のぉ値段の高騰で高級料理になってしまいましたが・・・...■てっぴ ■地鶏のユウリンチン ■牡蠣グラタン ■滋賀名物 鮒ずし...
...■海鮮ユッケ ■大マスのお造り ■びわ湖魚グルメ 滋賀県の湖魚×農産物で滋賀県を楽しむ! ■鮒ずしと近江野菜の生麩ピザ 鮒ずしを使用することでブルーチーズのような味わいに!近江野菜は旬の野菜を使用するので季節を楽しめます!...
...チェーン店の居酒屋さんしか、夜は期待が出来ないかなと諦めてましたが、ホテルの紹介でこちらに訪問しました。 店の名前から、鮒鮨とか鮒料理の専門店?と...
...近江ならではのオリジナリティを感じます。 5、鮒寿司、もろこ寿司 鮒寿司の頭を飯とたたきに これは...■酒器 ■岩魚の薄造り ■八寸 とりわけ ■鮒寿司...
...■16穀米とカツカレー ■子持ち鮎の甘露煮定食 ■天然琵琶ます西京漬け御膳 ■天然琵琶ますフライ定食 ■鮒ずし茶漬け ■ぼたん(いのしし...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16825人
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...塩、鮒寿司の飯チップ、鮒寿司の飯とクレソンを合わせたものです。チップとクマの相性がとても良かったです。カリッとしながらモチっとする感触は初体験です。 焼きおにぎりを鮒寿司茶漬けにしてもらいました...
...■お正月飾り南天の実を盛り込んで ■甘鯛のフォアグラ包み 蕪餡かけ ■自家製鮒ずし ■ふぐ鍋 ■百日膳(ももかぜん)赤ちゃんのお食い初め用お膳...■懐石コース料理の1品「蘭王卵の卵豆腐」 ■懐石コース料理の1品「鮒のあらい」...
...野菜が合わさって、とても美味しいサラダでした。 鮒寿司 苦手な鮒寿司ですがここのなら食べられるかも、と僅かな期待を込めて注文。...お酒もいっぱい飲んで大満足。 最後に鮒寿司を注文して食べてみる...
...第1034138号です ■近江牛すき焼き ■つゆしゃぶはたっぷりのネギと柚唐辛子でどうぞ ■天ぷら膳 ■寿司御膳 ■鮒寿司 ■フォアグラ...
...■近江名物 ■鮒ずし 滋賀の郷土料理。鮒ずしとは、日本古来の酢ずしの代表的な一種で...名物は赤こんにゃくと、出ました、真打ちの鮒寿司です...
...【椀物】うなぎ茶碗蒸し 【名物】【竹】ひつまぶし 【止椀】お吸い物 【香物】二種盛り 【水物】うなぎアイスと鮒寿司おからクッキー ■【特...
...■自家製鮒寿し(一人前7~8切れ) 川西豪志が毎年土用の頃に漬け込む鮒寿し。 先祖代々伝えられてきた漬け方は、ご飯と塩と塩きりの鮒の3種類しか使わないシンプルなもの...
...滋賀県でご飯を食べる機会はあまりないですしね。 滋賀県の名産と聞いてすぐに思い浮かぶのが、近江牛、鮒ずし、赤コンニャク、あたりでしょうか...
...■カキフライ ■鮒ずし(小皿) ■(ウーロン茶、ジンジャエール...エビの旨味と大豆の甘みが最高でした♡ ・鮒ずし お寿司だと思ってたんですが違うんですね。 鮒と炊いたお米と塩を 長期間漬け込んで発酵させてるのだとか...
...■鮎のセゴシ ■サザエの真丈 ■蓮の八寸~蓮の花びらに乗る~鮒寿司を挟んだユリ根、フォアグラの煮凝り、鮒すしを入れた蓮根、サーモン、カラスミ、鰻の真丈、車海老...小芋、雲丹帆立、擬製豆腐、赤こんにゃく、鮒鮓...
...■日本酒のメニューです。 ■メニューです。さすがに鮒寿司もあります。 ■地下へ降りる階段です。 ■看板です。...がし仕立てのべんがらのおくどさんで炊いた白米のメインディッシュ。鮒すしやへしこなどの小鉢、漬物とみそ汁、至福です...何となく濃い感じがして・・・。 土地柄だと思いますが、鮒寿司系もやはり苦手・・・...
...今行きます、すぐ行きますと招待にこたえ、琵琶湖から瀬田川への導入口、唐橋にある料理屋に向かう。 川魚が得意な店では鮒寿司に決めているの。...
...他のグループと干渉しないのは良い。 ごちそうさまでした。 なんでも揃ってるお店 和食からピザや郷土料理の鮒寿司まであって、お料理の種類が...
...生活感が出ているのが少し残念でした。 鮒ずし・ホンモロコ・天然真鴨 琵琶湖の湖魚をいただくなら、このお店。 いただいたものは、 ・鮒ずし ・鮒ずしの粕漬け ・鮒ずしチーズ巻き ・ホンモロコの塩焼き ・イサザの茶煮...
...■一品料理 ■枝豆 ■トマトスライス ■冷奴 ■オニオン奴 ■きゅうり一本漬 ■やみつききゅうり ■ごぼう唐あげ ■極上鮒寿司 ■サラダ...
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