代官山の頬肉に関するお店

...さほど高い素材ではないが良い味です。＾＾ ・うずらと牛ホホ肉 自分はうずら、相方は牛ホホ肉で発注 ここはちょっとだけ分けて貰った「ホホ肉」のほうが良かった...

...■スペイン産仔豚のロースト 春キャベツに包まれた頬肉とマッシュルーム 季節野菜のジャルディニエール風と共に...■この地下です　■シャンパン　■マンゴーのソルベ　■牛頬肉のプレゼ　■コース、フォアグラのラビオリ　■コース...黒トリュフ、フォアグラのテリーヌ、牛頬肉...

...真鯛…これは王道に。付け合わせの蕪とクリームソースがナイスです。 牛頬肉の赤ワイン煮込み…これもバリバリフレンチの王道。濃厚でとろとろ。これは無歯顎のご老人でもおいしくいただけそうです。コラーゲン味もしっかりあってお肌にも良さそうです。 ティラミス…シンプルながらも濃厚で、メインのクリームソース、牛頬肉を受け止めるポテンシャルのある味わいでいい〆です。...庄司農場 はるきらり スペルト小麦 松浦 サザエ 豊後 真鯛 和牛頬肉の赤ワイン煮込み→但馬牛サーロインに変更 ミルフィーユ 食後のお飲み物 小菓子...

...「あんこうのほっぺ」は、あんこうの頬肉をフリットにしたお皿。カリッと揚げられた薄い衣と、ふっくら・・・というよりもモッチリとした頬肉の歯応えのコントラストは素晴らしく、頬肉も想像していたよりも良い意味で淡白だったので（もっとコラーゲンで...

...濃厚～。 メイン２種 ①伊勢海老ハーブグリル 伊勢海老を半分に割った上に、ハーブがのってました。見た目豪華です。 ②牛ホホ肉赤ワイン煮 お肉が柔らかく、でもトロトロではなくて歯ごたえも残る感じ。 お皿に、赤ワインソースとクリーミーマッシュポテト。 その上に牛ホホ肉煮込み...

...をチョイス スープ:ビジソワーズ メイン:牛ホホ肉の赤ワイン煮(ブドンのイチオシ料理だったもの) をチョイス...ピンク色でとてもキレイでした。 メインは、牛頬肉の煮込みとウズラのグリエをチョイス。...二人で行ったので、前菜は、パテとカルパッチョ、メインは牛頬肉の赤ワイン煮込みと...

...上から反時計回りに、クエのウロコ揚げ（松笠風）、クエの身と頬肉のハム、イサキのソーセージ、甘えびソーセージ風（唐辛子の香り）...（スペインのソブラサーダソーセージのイメージ） 2.クエの頬肉とカマ肉にクリームチーズを合わせたモルタデッラハム 3...・白エビ パプリカパウダー ２日寝かしたやつ ・クエの頰肉とカマ肉 クリームチーズ ・本鮪 中トロ...