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サンプリシテ(Simplicite) - 代官山(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

サンプリシテ

(Simplicite)
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

フレンチTOKYO百名店2021選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

1月25日(火)夜2席有ります, ネット、お電話で予約出来ますお待ちしております。

数々の名店で腕を振るってきた相原薫シェフによる、モダンフレンチ・レストラン。鮨から発想を得たという「熟成魚」を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提案する。食材は生産者のもとを直接訪れシェフ自ら厳選。魚は熟成に必要な神経締めや血抜き技術の高い、五島や明石、函館の漁師から直接仕入れている。食材の持つ味わいと食感、色合いが絶妙なバランスで再構築された料理はまさに、皿の上に描かれた芸術作品だ。

お店のこだわり

料理人

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

料理

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

コース

ランチコース 7700円(税込)

事前のご予約で¥19965円のディナーコースの御利用も可能でございます。 別途サービス料10%頂きます Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

7,700(税込)

ディナーコース 18150円(税込)11品

Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

18,150(税込)

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  • サンプリシテ - 2021.11 海 シャルキュトリー

  • サンプリシテ - 2021.11 紅ズワイガニ イクラ

  • サンプリシテ - 2021.11 甘鯛

  • サンプリシテ - 2021.11 マドレーヌ

  • サンプリシテ - 2021.11 目光 キャビア

  • サンプリシテ - 2021.11 玉手箱

  • サンプリシテ - 2021.11 鰆 菊芋

  • サンプリシテ - 2021.11 小槍烏賊 イカ墨

  • サンプリシテ - 2021.11 パン

  • サンプリシテ - 2021.11 黒鮑 茄子

口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

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サンプリシテが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
サンプリシテ(Simplicite)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6759-1096

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F

交通手段

代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F

電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

代官山駅から422m

営業時間

営業時間

12:00~15:00(L.O.13:00) 18:00~22:30(L.O.20:00)

日曜営業

定休日

月曜日・第1火曜日・火曜日ランチタイム

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.simplicite123.com/

公式アカウント
オープン日

2018年1月2日

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

駆け出しの紳士駆け出しの紳士(319)

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よくある質問

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    12:00~15:00(L.O.13:00) 18:00~22:30(L.O.20:00)

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    月曜日・第1火曜日・火曜日ランチタイム

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    代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F 電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分 バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分 タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

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    はい、予約可能です。

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    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

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    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

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  • このお店の口コミを教えてください

    最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが...

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