サンプリシテ(Simplicite) - 代官山(フレンチ)

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サンプリシテ

(Simplicite)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.14
  • サービス 4.03
  • 雰囲気 3.91
  • CP 3.68
  • 酒・ドリンク 4.02
  • 行った 112人
  • 行きたい 2290人

評価分布

熟成魚とフレンチの素敵な巡り合い。五感に訴えかける芸術的なプレゼンテーションで心躍る体験を

数々の名店で腕を振るってきた相原薫シェフによる、モダンフレンチ・レストラン。鮨から発想を得たという「熟成魚」を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提案する。食材は生産者のもとを直接訪れシェフ自ら厳選。魚は熟成に必要な神経締めや血抜き技術の高い、五島や明石、函館の漁師から直接仕入れている。食材の持つ味わいと食感、色合いが絶妙なバランスで再構築された料理はまさに、皿の上に描かれた芸術作品だ。

お店のこだわり

料理人

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

料理

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

コース

(税抜価格)

Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

13,000(税抜)

Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

5,000(税抜)

投稿写真

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  • サンプリシテ - 明石の鰆のタルタル

  • サンプリシテ - 桜海老のサブレ

  • サンプリシテ - ブラックオリーブのマドレーヌ

  • サンプリシテ - カウンター席

  • サンプリシテ - 個室

  • サンプリシテ - 鰯と生姜のコンフィ

  • サンプリシテ - 桑名のハマグリとパセリのピュレ

  • サンプリシテ - 伊佐木 胡瓜の酢漬けとコリアンダーで

  • サンプリシテ - 平鱸のポワレ

  • サンプリシテ - ホロホロ鳥のロースト

口コミ

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  • 浜田 岳文

    浜田 岳文 (27840)

    グルメ著名人

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    寝かせた魚介の癖を抑えつつ旨味を引き出したフレンチ

    最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが... 続きを読む»

    サンプリシテ - その他写真:

    訪問:2018/06

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    ingridb

    ingridb (962)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    熟成魚フレンチ。

    渋谷駅と代官山駅の中間辺りに位置する サンプリシテ。 店主の相原さんはフランスのニームやボーヌ、 スイスのジュネーブにあるお店で研鑽を積まれた後、 銀座レカンや広尾のレヴェランス、荻窪のヴァリノールで活躍、 今年晴れて自分のお店を立ち上げられました (実際は昨年末にプレオープン)。 ... 続きを読む»

    サンプリシテ - 料理写真:函館縞エビ 薔薇

    訪問:2018/01

    夜の点数:4.1

    1回

  • Azzurri

    Azzurri (573)

    [携帯電話番号認証済]

    代官山 サンプリシテ | 今日もごちそうさま!!

    代官山に今年1月にオープンして評判の魚をふんだんに使うフレンチのお店へ 店名ロゴのSの字はよく見たら魚の形になってるね お店のビルは八幡通り沿いなんだけど入口はシンプルな外観な... 続きを読む»

    サンプリシテ -

    訪問:2018/06

    昼の点数:4.5

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 サンプリシテ (Simplicite)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6759-1096

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F

交通手段

代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F

電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

代官山駅から422m

営業時間

12:00~15:30(L.O.13:30) 18:00~23:30(L.O.20:30)

日曜営業

定休日

月曜日・第1火曜日・火曜日ランチタイム

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.simplicite123.com/

公式アカウント
オープン日

2018年1月2日

初投稿者

駆け出しの紳士駆け出しの紳士(282)

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