サンプリシテ(Simplicite) - 代官山(フレンチ)

公式

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サンプリシテ

(Simplicite)
フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

6月15日(土)夜4席あります、ネット、お電話で予約出来ます、お待ちしております。

数々の名店で腕を振るってきた相原薫シェフによる、モダンフレンチ・レストラン。鮨から発想を得たという「熟成魚」を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提案する。食材は生産者のもとを直接訪れシェフ自ら厳選。魚は熟成に必要な神経締めや血抜き技術の高い、五島や明石、函館の漁師から直接仕入れている。食材の持つ味わいと食感、色合いが絶妙なバランスで再構築された料理はまさに、皿の上に描かれた芸術作品だ。

お店のこだわり

料理人

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

料理

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

コース

ランチコース 11000円税込)

事前のご予約で¥19965円のディナーコースの御利用も可能でございます。 別途サービス料10%頂きます Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

11,000(税込)

ディナーコース 23100円(税込)13品

Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

23,100(税込)

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  • サンプリシテ - ペアリングにて

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口コミ

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  • 浜田 岳文
    口コミ 505件 フォロワー 32,028人

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    寝かせた魚介の癖を抑えつつ旨味を引き出したフレンチ

    最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが... 詳細を見る

    サンプリシテ - その他写真:

    2018/06 訪問

    1回

  • mamizoupenta
    口コミ 283件 フォロワー 24人

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    隅々までこだわりぬいた魚フレンチ

    代官山と渋谷の間にあるフレンチ。 ランチの日の光がよく合うモダンでクリーンな店内。 魚にフォーカスといっても、蟹海老アンチョビなどから皮剥鱧まで、幅広く扱って、コンテチーズやバターなどをあわせながらなので、とてもバランスの良いフレンチを食した気になった。 また、パンに非常にこだわりがあり、それ... 詳細を見る

    サンプリシテ - 料理写真:海シャルキュトリ

    2024/02 訪問

    1回

  • k_b___
    口コミ 742件 フォロワー 147人

    ボクの大好きな”最高フレンチ”と言えばこちら。

    タイトルのとおりですが、雰囲気もお味も大好きなフレンチのお店『サンプリシテ』さん。今回で14回目の訪問です。 お味は最高で言うことなし。お酒の品揃えも素晴らしくていつも飲み過... 詳細を見る

    サンプリシテ -

    2024/05 訪問

    14回

サンプリシテが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
サンプリシテ(Simplicite)
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

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フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6759-1096

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F

交通手段

代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F

電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

代官山駅から423m

営業時間
    • 18:00 - 22:30

      L.O. 20:00

  • 木・金・土・日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 13:00

    • 18:00 - 22:30

      L.O. 20:00

  • 月・火

    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1011001129818

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.simplicite123.com/

公式アカウント
オープン日

2018年1月2日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

駆け出しの紳士駆け出しの紳士(319)

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    代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F

    電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
    バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
    タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

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