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口コミ・お店の情報に「酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1051 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...黒毛和牛 ヒレ串 モモ ハツ 名物モツ煮 せせり ささみ かしら ハラミ 豚牛豚牛 生ハムと季節のサラダ バルサミコ酢 つくね 卵黄 アスパラ なす フォアグラキャビア丼...
...いただいたメニューはこちら。 ▪︎蟹会席【善】 14,800円 ・前菜 季節の抱き合わせ 潤菜・もずく酢 蟹の酢の物 ・お造り 毛蟹 牡丹海老 ・蒸し物 蟹身蒸し ・焼き物 タラバガニ 伊勢海老 ・鍋 ズワイガニ タラバガニ...
...夜のお任せコースになります、 ▶︎前菜 ・もずく酢、蟹、蛍烏賊、海老 ▶︎毛蟹のお造り ▶︎金目鯛握り...5,800＋サービス料10％ □前菜 ・もずく酢：△ □小丼 ・イクラの小丼：〇 □握り 八貫 ・ヒラメ：〇〇 ・金目鯛：○○ ・コウイカ：○ ・アジ：○○ ・ホタテ：○○ ・ボタンエビ：○○ ・赤身の漬け：◎ ・中トロ or 大トロ：◎ ※赤酢のシャリは...
タイ・イサーン料理ヤムヤム 銀座
【東銀座駅1分】4ツ星ホテル出身の実力派シェフが手掛ける本場の《タイ料理》をご提供。貸切可
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貯まる・使える
...見た目少なめで小袋な胃袋にちょうどいいかと思ったけれど、量結構あった。 調味料のお酢や唐辛子、添えてあるライムをかけたりして色々な味を楽...
...올리고 천천히 저어 거품을 잘게 만듭니다. ■りんご酢サワー Shochu with Apple Vinegar 苹果醋烧酒加碳酸 소주+사과식초 ■生レモンサワー...절여서 감칠맛이 더 깊어졌습니다. ■江戸前金目鯛おろしぽん酢/ Red Bream with oroshi ponzu...
...蒸し寿司 ホタルイカいくら 北海道の紫ウニ 下に赤酢のシャリ 蒸したご飯にホタルイカの濃厚さが滲み出ている...肝ソースは後でシャリを入れたリゾットに！ バラすと赤酢の酸味がチーズのように変わる。 ・平貝...コチラも日本酒泥棒 まぐろはやま幸 中とろ 赤酢のシャリだが...
...◆三段階に分けて火入れした牛たんのわら焼き 酢橘、塩、柚子胡椒で 炭で火入れ→低温で火入れ→最後は藁焼きに。...たらの芽入り ◆カイノミの串焼き 大根おろし添え 脂の多い部位なのでおろしと酢醤油でさっぱり ◆鞍下肉と牛蒡の八幡巻き ◆シャトーブリアン定食...
...ほんのり温かな口当たりに酸味がキュッと立ち上がる酢飯感。 均一な厚みを持たせたネタは安定的な味わい揃いで、酢飯ともっちり纏まっていく。...「銀座木挽町 あおもり寿司」津軽青森より直送！酢飯が香る...
...意外とお腹に溜まります。 ニンニクや黒酢、辛味などの後入れ調味料もありました。...トマトスープでは必要性を感じなかったけど、黒酢やニンニクなど味変調味料もあり。 次回は麻辣スープかな。...調味料もセルフ。 辛い調味料、にんにく、山椒油、黒酢...
...■生ビール。美味し。 ■食前の奄美大島のきび酢、ウコン、梅粥。 ■ドリンクメニュー。 ■お品書き。...コースは「三ぶん」ではおなじみの「うこん・お酢・粥」から始まります 途中で名物からすみ餅をはさんで 蟹クリームコロッケにコースでは蟹うまみソースが付きます(アラカルトでは付かないそうです)ちゃんと差別化 おまかせコース： 0. - うこん - 酢 -...
...お客様に人気らしい。 最初の1枚は焼いてくれます。 すき焼き最初は酢橘でがおすすめとのこと。 お肉がとにかくとろとろで美味しい。。。 噛まなくて飲める。 アローカナの卵も意外とあっさりしていてくどくなく食べられます。 私はそのまま、もしくは酢橘で食べるのが好きでした！ ◾️締めは伊勢うどん...■ココファーム ワイナリーの葡萄酢ソーダ割...
...舌の解像度をできるだけ高めることが楽しむ秘訣です。 酢飯がかなり多めで嬉しい（浮き輪のことをすぐ忘れる）...コハダ、白身、いくら軍艦、穴子、カンピョウ巻き、玉子のセット。酢飯の主張は控えめですが、魚は普通に美味しい。 光り物を追加・...味は…正直イマイチ ペラペラなカツオ塩たたき 酢の物は酢の味は悪くないのに...
...」は、穴子半尾分と山菜（こごみ・蕗の薹）がサクッと揚げられており、衣は山菜の緑が生きる白っぽい仕上がり。 塩と酢橘で食べるが、穴子の旨味...
...ここからお鮨とおつまみを交互にいただきました。 シャリ：赤酢で味付けされておりますが、複数の酢をブレンドしているそうで、 優しい味付けとなっております。 米はしっとり歯応えがあり旨味もあります。 ガリ：こちらは白酢で味付けされており...
...どんなタイプのお食事にも合いますよね。 ここから握りのオンパレードです。 優しいながらもしっかり酸を感じる赤酢のシャリで、 人肌くらいの舌にもネタにも優しい温度でした。 マダイ…塩をして1日寝かせたとのこと スミイカ…塩とスダチで マグロ赤身のヅケ マグロ中トロ 春子鯛…さっと酢締めしてスダチも むらさきウニ カンパチ…15日熟成されたとのこと ノドグロ…身はトロッとしてましたが...
...大雪の影響でキャンセルが5組もあったとの事で店内はガラガラ。 酢飯は赤酢の江戸前風。ネタのマグロは豊洲の名店やま幸で仕入れてるとの事でなかなか良い。 この酢飯...
...鮨由うのホスピタリティ、佐たけの熱シャリなどしっかり良い部分を吸収しています。 白酢ベースで色付けと深み程度の赤酢のシャリで、温度の変化で表情も豊かに変化します。 やりたい鮨が明確で...●煮蛸 甘ーい煮蛸でした ●きんき ポン酢で ●太刀魚の酒蒸し 花わさびの酢と醤油と砂糖 ●蛍烏賊の蛍烏賊のなめろうごぼうの漬物と酢味噌乗せ ○中とろ...
...フォアグラがあまり好きでは無いが以前食べた時に美味しく食べることが出来たので楽しみだった。バルサミコ酢がきいたソースがかかっているフォアグラのテリーヌは形も綺麗でとても美味しい...
...O.21:00) 定休日：なし 新店オープン！ 酢中や沢村、川上庵などを展開するフォンスさんが、...ＦＯＮＺは「川上庵」「酢重正之」「沢村」などのブランドで東京と長野を中心に全国70以上店...歌舞伎座から対角線上にあるビルの13Fにあります。 酢重正之などを運営する株式会社フォンスという会社のお店...
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