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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 187 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...厚みは約1cm程、赤身の比率が高く食べ応えあり。 赤身はほろりと柔らかく、脂はとろっとろ。 その他具材はもやし、ネギ...チャーシューは4ミリ厚強の比較的大判バラ煮チャーシューで冷たく赤身部分がややパサついている...
...麺を含め具は全てふむふむという感じの作り込みを感じはしますが、特筆すべきはちょっと赤身の残るチャーシュー。これは柔らかくて美味しかった。 ただし、全体的な印象は...角切りとスライスのチャーシューがふたつづつ、角切りは、脂身多め、スライスは赤身が多めです...
...脂が多く「うっ」とくるが口に入れてみると炙られている方は味が濃く赤身の部分はやけに旨い。僕は脂身が苦手なので赤身だけのチャーシューを作って欲しいもんだ...かなり美味しかった。 分厚いチャーシューは、豚肉の赤身部分がとにかくしっかりとした味わい...
...標準メニューが十二分に美味い店なので、あえて限定には手を出さなかったが、今日は挑戦。 ピリ辛と称した味噌らーめんはさほど赤身もなく、少し...
...ちょっと物足りない。 豚、赤身10割。歯ごたえしっかり。アタリ。...◯ヤサイ キャベツ２割。シャキシャキ。 ◯豚 肩ロース２枚。赤身のみで硬め。 ◯バラしゃぶ 初めて頼んだ。厚め大きめの豚バラ肉。脂身少なくほぼ赤身でちょい硬め...
...10月になっていた。 チャーシューは炙りの香ばしさもほの香る感じの柔らかタイプで、赤身脂身のバランスも良くなかなか美味しい。でも、この店では...3本も入っています。 薄切りのバラチャーシューは赤身と脂身のバランスが丁度良いです...
...「ミディアム」 より少し火が入った「ミディアムウェルダン」です、ほんの少し牛肉の 赤い色が残っている位です、肉質は脂が殆どない赤身で柔らかい・・おそらく 昭和４０年代は牛肉を「レア」で食べる習慣は庶民にはなかったような記憶 があります...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
8フォーティントーキョー
50700人
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...グビグビ飲めちゃう キレのある後味です。牛肉はフォーによくある赤身の牛肉ではないですが、とても 柔らかく美味しいです...牛肉に卓上の粗挽きブラックペッパーをかけて頂くと、普通に赤身牛ステーキ味。 他の味変アイテムは、ヌクマム、手作りチリ...このお肉は、ジャーキーのようなスモーク感のある味で、本国の赤身の牛の方がさっぱりした記憶ですが...
...半分の煮玉子も、嬉しい名脇役。 豚肉は、赤身と脂身のバランスが良い三枚肉。 赤身は、若干のパサツキが気にならないでもないが...メインはベトナム風ビーフシチュー 赤身の牛肉は日本人には脂が少なくパサつく感じですが食べ応えがあります...
...味わいも良い。 煮玉子の味わいの印象は薄かった。ただ、ヤケに黄身の色合いが赤身を帯びているように感じた。 全体的には...卵の種類は全く分からないですが割った時のビジュアルといい黄身と言うより赤身といった感じで味も濃厚で超‼️美味しい‼️半熟加減も自分好み 特製のどぐろそば...
...私ってやっぱり脂が嫌いです･･･ 赤身のところが多ければ美味しいチャーシューかもですが...並にて我慢。 何といっても豚のインパクトが大。 まだ赤身の残っている大きな豚肉に目を奪われ、それをほおばりながら...ほぐし焼豚(メンマ入？) でかい焼豚はまずまず。写真の赤身っぽい豚はないのでしょうか...
...水切りもバッチリで、最後までおいしくいただけました。 チャーシューは分厚くて、チャーシューというより角煮。脂身がジューシーで、赤身もホロッとして...
...大きさ分かるかな？すごいボリュームでしょ！！ 肩ロースの赤身とその脂身のみ使用されているのでジューシーでお肉のうまみを堪能で...ザブトンと説明されましたが、どうみてもモモあたりの赤身肉。 硬い。。。 リピなし。...後は、 牛ザブトンのステーキ赤身のお肉だけど...
14ESPRESSO D WORKS 池袋
小麦がテーマのベーカリー&カフェ 柔らか食パン“100 ワンハンドレッド”と打ちたて生パスタ
41612人
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貯まる
...運ばれたお皿はきちんと完成された一皿でちょっと驚きました。 赤身のお肉はステーキというよりは厚めのローストビーフといった感じだけ...オムレツも流石、トロトロ加減がベスト。 ステーキも赤身で柔らかく理想的。 お代わりのパンは普通でした...お腹もパンぱーんになりつつ お肉もちゃんと食べちゃいましたわ 赤身のお肉がくどく無くて良いですね＾＾...
...平目、しまあじ） ■生しらす ■炙りトロさば ■マグロ赤身 ■白身たたき軍艦 ■いくら(ますこ) ■特大ボイル海老...きっと安い皿の方がイイのかと考え100円皿を中心に攻める、「赤身」「コハダ」を注文。が、何故か「赤身」が200円皿で到着...
...しかも、麺の量は少ない。女性でも足りない。 コスパはとても悪い。とんこつのマイルドなスープ。しっかりとした細麺。赤身、脂身のバランスがよ...
...並ばずにすんなり入れました！ 衣はうすくてさくさく、牛の赤身もとってもおいしかったです。ごはんもお代わり1回無料なので...ご飯は1杯だけおかわり無料だったと記憶しています。 赤身でちょっとサシの入った肉が極薄衣をまとっているカツ...あるか不安なところではありましたが口の中に広がるジューシーな衣と赤身が食欲をそそります...
...大きさはそれ程では無いものの、パテは結構厚みがあり。 やや赤身が残った肉感が強いパテ...なにより前面に出るのはかなり粗挽きの牛肉のパティ。赤身多めで、肉の食感と旨味を楽しめる仕上がり...無骨に肉＆肉ってな感じ。 アメリカンな赤身ビーフ...
...うん、柔らかい！ 霜降りではないので、とろけるような感じではないが、 ちゃんと１嚙みで噛み切れちゃう！ 味は赤身の肉特有の味の濃さです。...
...し、つまみはちょこちょこお願い。 ■インドまぐろ（\600） 赤身がめちゃめちゃ美味しい～♪かった。とってもイイスタート！ トロは脂がのってて美味しいのは当たり前ですが、赤身を美味しいと思えたのは久しぶり。 わさびでさえ美味しく感じる。...●「刺身定食」¥900 まぐろほぼ中トロの赤身...
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