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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...浜防風の梅肉和え、春野菜の蕗味噌和え ■河内鴨と賀茂なす椎茸の炭火焼 ■本まぐろの造り ■網走の釣きんきは炭火焼や煮付けでどうぞ ■輪島の のどくろ ■東広島のとろみの強い蓴菜 ■佐賀牛A5ひうちは脂が甘く美味しい ■今が旬の賀茂茄子 ■ゴールドラッシュは...■冷やし茶碗蒸し 茗荷あんかけ ■まぐろの造り ■賀茂茄子と白金豚の黒七味あん掛...
【心斎橋駅徒歩3分】のれんをくぐればそこは京都♪宴会や接待、顔合わせなどに◎
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...かれいの骨せんべいがアツカリッうま♡ 冷鉢 *賀茂茄子揚げ煮万願寺唐辛子 肉厚な賀茂茄子からお出汁がジュワうま♡ 刻み茗荷!夏やねえ! ご飯...■焼き鱧ご飯こおばしい(*^^*) ■冷鉢!賀茂茄子揚げ煮万願寺唐辛子(*^^*)...
...鱧の湯引き つるむらさきのお浸し 揚物 賀茂茄子と稚鮎 食事 万願寺とうがらしとじゃこと新生姜の混ぜご飯...・季節の5種盛り(銀杏、鶴紫、鱸の煮凝り、煮蛸) ・鴨茄子と穴子の天ぷらの餡かけ ・日本一細い素麺 熊本県ゆきやぎ...実に涼しげで美味しそう ◆稚鮎の揚げたん 鴨茄子...
...牧草牛のしぐれ煮.もずくのにこごり.酢みそ.いさきの幽庵焼き. 天ぷら:鱧.万願寺とうがらし.zucchini.れんこん.賀茂なす. ◇お食事:山形出汁. きゅうり.なす.茗荷.大葉.昆布.生姜. ・お味噌汁:お揚げさんとおかひじきのお味噌汁...
...さっぱりした味わい。 ・煮物は目板鰈、わけぎ、管牛蒡、賀茂茄子。 ・生姜の風味が効いた出汁で煮つけにされている。 ・鰈は大きくはないが肉ある。煮崩れせず、身がしっかりとしている。 ・わけぎ、管牛蒡、賀茂茄子にもよく出汁が効いている。 ・賀茂茄子も煮崩れせず...
...もう ニヤニヤと笑いが止まらない。 プレステージキャビアは、白ご飯の最高のお供やも知れぬ。 ★梅雨イサキと賀茂茄子の揚げ物に、大徳寺納豆...
...・大間のウニと汲み上げ湯葉 ・明石の活きだこ ・熊本の馬刺し ・北海道のオオバイワシ ・サメ軟骨梅あえ ・京都の賀茂茄子と牛スジ味噌だき ・石川産のハマグリと鮎魚女 ・愛知のうなぎと中国の松茸 ・千葉の生トウモロコシとそのすり流し...
...絶妙な焼き加減に塩加減。 骨まで残さずいただきました〜 ☆穴子と賀茂茄子 焼いた賀茂茄子と穴子にとろみあんをかけた上品な一品。 穴子がふわふわ〜...ホタルイカをしゃぶしゃぶでどうぞ ■伝助穴子 ■鮪赤身 ■ケンイカ ■穴子と賀茂茄子...
...・蒸物 先程も出てきましたメヌケの酒蒸し。蒸すと身がホロホロになってお口の中で旨味が広がります。 ・揚物 鴨茄子の揚物、これめっちゃ美味...
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