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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カルチョーフィのラグー、これもとても美味しい メインコース / Secondo Piatto / Main Course 蝦夷鹿のロースト ポートワインを効かせたそのスーゴ ...
...島田シェフのホスピタリティはやっぱり凄いと思います。 また夜にも伺いたいです。 蝦夷鹿旨そうだけどもう終わっちゃったかな。 ご馳走様でした。 おしゃれなお店 素敵な外観...ミックススパイスと共に～ ・Viande(肉料理) 蝦夷鹿の内モモ肉のロースト 紫蘇とマデラ酒のソース ・Dessert(デザート)...
...・北海道蝦夷鹿のロースト ■感想...■ヒラマサのカルパッチョ ■ボラの白子のムニエル ■蝦夷鹿のロースト ■柿とペコリーノチーズ ■生ハムとモルタデッラ...この日おすすめで食べさせていただいた牝の蝦夷鹿の中期熟成肉と豆苗とホタテのサラダが非常に好みでした...
...■国産豚のポルケッタ~マデイラソース~ ■自家製ライ麦パン ■ブルガリアグラス ■道産蝦夷鹿肉シンタマのロースト ■自家製スモークサーモ...
...#人形町バー #人形町が大好きな人とつながりたい 【蝦夷鹿の薪木焼き(1...■鴨串 ■ラム串 ■サムギョプサル串 ■肉 炉端焼き ■蝦夷鹿の薪火焼き ■牛タンの薪火焼き ■野菜 炉端焼き...葱がたっぷりの牛タン、おいしくない訳がない ・ 蝦夷鹿の薪火焼き これもまた...
オステリア ブッビーノ
日本橋人形町のイタリアン◆型にはまらない料理と厳選ワインのマリアージュをカジュアルに楽しむ
29642人
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貯まる・使える
...空豆 Pesce 甘鯛 オマール 枝豆 Carne 北海道産 蝦夷鹿 ベリー 牛蒡 根セロリ Dolce 北海道産ミルク レモン...・パスタ①：３週間熟成させた蝦夷鹿のアニョロッティ デル プリン そのジュと海老芋のプーレ、蝦夷鹿のサラミ添え スモールポーションって言ったけど...
...キャラメルアイス添え ■ブリのマリネ ■グルマンドサラダ ■蝦夷鹿のテリーヌ ■豚のロースト ■ビールはサッポロ黒ラベル...本日の一皿のメインは他に蝦夷鹿や馬肉のハラミなど。 ラミエは一羽丸ごと。火入れの都合上...ラベルの通り蝦夷鹿にも合いそう...
...■国産若鶏モモ肉 ■北海道ELEZO社3歳メス蝦夷鹿 十勝の大自然の中で育った蝦夷鹿の中で、「産まずの３歳雌」という肉質も非常に柔らかく旨味もあり、香りも非常に上品な蝦夷鹿を...
...------------------- ・蝦夷鹿のパテ ・海老とニシンのカルパッチョ ・サラダ ・ゴルゴンゾーラのハチミツがけ ・アリゴ ・牛ステーキ2種、フライドポテト その他ドリンク ・シャンパン2本 ・白ワインボトル2本 ・赤ワインボトル1本 ・赤ワインカラフ 合計39,000円 1人あたり6,500円 ------------------- ここからは印象に残っているお料理についてレビューしていきます。 ・蝦夷鹿のパテ その日に仕入れている食材を使ったパテ。 今回は蝦夷鹿を使っているようです...
...ピクルス ・ 前菜の盛り合わせ２ (上段)あん肝スモーク、山形豚の自家製燻製ハム、 (下段)蝦夷鹿の炭火焼き、ゴルゴンゾーラのムース添え...
...前菜の三品、プクサのお浸し、羅臼トド肉のたたき、蝦夷鹿の心臓のたたきは、生肉ジビエの美味しさを十二分に堪能できます。 二品目には、いくらとジャガイモの煮合わせ、チポロラタシケプが続きます。その後、蝦夷鹿の炭火焼を頂きます。大きな蝦夷鹿肉は...
...1200円 ■イチローズモルト各種 ■ブッカーズ 2000円 ■炭火で焼いた蝦夷鹿内もものステーキ 新鮮な蝦夷鹿の内ももを炭火で焼きあげました。 数種類のこだわりの塩でお召し上がりください。 ■SALADサラダ ■お豆腐で作った優しいシーザーサラダ 920円 ■ドレッシングが選べるグリーンサラダ 920円 ■グリル野菜盛り合わせ 1320円 ■白菜とアンチョビのサラダ 750円 ■パスタ＆米 ■蝦夷鹿ミートソースのボロネーゼ 1550円 ■鴨ミンチの白ボロネーゼ 1480円...
...パテドカンパーニュ 南瓜 毛蟹 猪 岩牡蠣 フォアグラ 鮑 蝦夷鹿 コブミカン 紅茶 マンゴー バニラ アーモンド...タラの芽 イベリコ豚 ☆白子 ☆フォアグラ ☆オマール海老 ☆蝦夷鹿 ☆ボタニカルヨーグルト ☆ココナッツ 苺 ☆食後のお楽しみ...甘酸っぱくさっぱりとした口当たりです♪ ■蝦夷鹿のロースト...
...■ほや塩辛 ■めふん(鮭血合塩辛) ■鮭氷頭なます ■蝦夷鹿生ハム ■北海しまえびとアボカドタルタル ■北海しまえび浜茹で...■つぶ貝のガーリックバター ■つぶ貝にはバゲット付き ■蝦夷鹿のメンチ ■花咲カニダシうどん ■カニ出汁つゆ...■白いだし巻き卵 ■帆立と季節野菜の卵とじ ■花咲蟹蒸し卵 ■蝦夷鹿ベーコンポテトサラダ...
...■バケット ■マッシュルームとクレソンのサラダ ■アスパラチーズグラタン ■グリエール ■ダッグワース ■蝦夷鹿 ■仔ウサギ ■ランチメ...
...■自家製ソーセージ ハーブたっぷり！ ■蝦夷鹿のロースト ■牛ハラミのロースト ■デザート ■※1...■グラスワイン グラスワインは¥680〜ご用意してます！ ■蝦夷鹿のロースト 柔らかく滋味深い味わい...■牛ハツロースト ■ダチョウのタタキ 卵黄ソース ■蝦夷鹿ロースト...
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