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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キャビアを乗せて 言葉で言うのは簡単ですが、ハマグリのうま味だけでここまでの味わいを出す・・・いったいどれほどの蛤を使ったんだろう。。...★卵と蛤のスープ 黒トリュフ 蛤の出汁が旨い...
...■中には本日のメニューが！ ■こちらははまぐり！ ■渚：ムール貝とはまぐりのオマージュ ■盛りつけの風景...結構硬めです。 波に見えるのはハマグリのスープを泡にしたもの。これをパン粉が吸って結構食べやすくなります。 ところで、ムール貝の殻、一つは砂糖で作られたイミテーションで食べれます。 他にもハマグリ...
...■前菜：新竹の子と蛤、青のりとリコッタチーズのニョッキの軽い煮込み...★家族の選んだ前菜2 千葉県産小ハマグリと牛アキレス、蚕豆のロワイヤル。洋風の茶碗蒸し...2016-3 ■スッポンのヴルーテ 蛤とフォアグラ 蕪の淡雪 百合根と共に 2016-3...
...深いボウルには、下から、海老や小柱入りのシーフードピラフにトロトロのベシャメル、その上にムール貝、立派なハマグリ、ホンビノス貝、白貝をわ...
...■ＭenuＡ ８０００円。筍、焼き蛤のソテー 浅利出しのリゾット 木の芽、ピスタチオソース。蛤、浅利の旨味が染みたリゾットは、かなりのレベルです（╹◡╹）（╹◡╹） ■ＭenuＡ ８０００円。筍、焼き蛤のソテー 浅利出しのリゾット 木の芽...
...コース１品目「一山いけす 宮川さんの蛤 昆布」。大きなハマグリをシンプルにフリット。昆布とハマグリの旨味...
...キャロットラペにパテドカンパーニュ、サーモン、フォアグラ、ポテトサラダ、蛤のガーリック焼き？の６種類。こちらのメニューの前菜たちをちょっ...
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