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花見小路の完全禁煙の日本料理のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さすが祇園だなぁ、と感心。 さて、今回はコース料理でした。 先付6品盛り合わせ、蓮根餅の汁物、お刺身5点、子持ち鮎の塩焼き、海老芋の天ぷら(?)、豆寿司 だったと記憶しています。 私はイカの塩辛(先付の中の一品)があまり好きではないのですが、 ここのは塩加減が強すぎず、まろやかで美味しかったです。 蓮根餅の汁物は...
...先付は自家製胡麻豆腐。 お椀は松茸と湯葉の茶巾絞りと蓮根餅。香りたつ国産の松茸をふんだんに添えて。 お造りは平目と湯葉こんにゃく...昆布締めもやし和え物 土佐ジュレ掛 け 吸物 帆立茶巾絞り 梅人参 すかし大根 蓮根餅 鶯菜 柚子 お造り 鯛 中とろ 金目鯛 湯葉 あしら い 凌ぎ 明石産穴子にぎり...
...で凝っています。 "蓮根餅" が入ったお椀にはたっぷりの蓴菜が泳ぎ 柚子の花が添えられていました。 昆布と鰹だしのこれぞ京都という上品な薄味で 蓮根餅はもっちもち、収穫が始まったばかりの蓴菜は...■向付:旬の物 ■椀物:蓮根餅 蓴菜 柚子の花...
...突き出し 素麺 ナスとあんかけだし 前菜 白子ポン酢 おつくり はも、鰹 焼もの くじ 温もの レンコン餅 揚げもの カキフライ 鯖寿司...
...タコのおつくり ながいものすり流し、うに とうがん、れんこんもちのお椀、すっぽんの出汁 天然ウナギの焼き物...キュウリと毛ガニの食感のコントラストも最高。 4品目 「キスとレンコン餅の椀もの」 解説 (1)...自分には少し上品すぎたかな^^; ■海老芋と蓮根餅の炊いたん 炊き合わせ はこちら...
...サービス料なし)のコースをいただいた。 うるいと赤貝の酢の物 ハマグリのしんじょうのお椀 カツオのたたきのおつくり レンコン餅、葛仕立て...
...■造り盛り合わせ(清水カツオ,真鯛,太刀魚) ■カツオ血合い ■蓮根餅と万願寺の炊き合わせ ■八寸(グルクンのから揚げ,穴子寿司、玉子カステラ...それなりの口当たりで, 懐かしい風味が口内によみがえります。 ・蓮根餅と万願寺の炊き合わせ 御凌ぎです...
...■こっぺUP ■こっぺ ■レンコン餅・ウニのせ ■鯛・ハナビラダケ・舞茸 ■胡麻和え・きんぴら...お吸い物のレンコン餅は、鉄板で焼いて…こちらがもっちり...鱧と蓮根餅にフカヒレを餡掛けで...
...・トウモロコシジュレ うにの寒天寄せ ・いちじくと太刀魚揚げの素麺寒天寄せ ・しまあじと鯛のお刺身 ・鱧鍋 ・蓮根餅とこぶ鯛のお吸い物 ・鮎の塩焼きとから揚げ ・タコの梅肉がけ...
...胡麻の風味が美味しい。 ●小芋唐揚 とろっとろにとろける小芋。 藻塩を添えて。 ●蓮根餅あんかけ ふんわり、 少しもちっと柔らかな蓮根餅に、 ほんのり生姜の効いた、 優しいお出汁のあん。 海老も入って。 ●穴子蒸し寿司...■鯛にぎり ■梅酒 ■鱧の子の玉じめ ■店内 ■白芋茎胡麻和え ■小芋唐揚 ■蓮根餅あんかけ...
...●揚げ物 壱岐の車海老の春巻き揚げ、 蓮根餅、 ポン酢、山葵塩。 蓮根餅が美味しい♪ ●炊き合わせ 帆立貝真薯、 小芋の唐揚げ、 蕗、...■胡麻豆腐、甘長唐辛子 中から飛び出すサプライズ ■炊合せ= レンコン餅...
...料亭ですが「和久傳 高台寺店」のカウンター。 この日は鮨にシフトして「鮨割烹 なか一」のカウンターへ。 粽は唐墨を包んだ蓮根餅 白味噌仕立てのお椀は鯨 茶碗蒸しはすっぽん 年中ある鯖寿司うまし 締めはトロたく細巻き 創業48年だそうで...
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