軽井沢の完全禁煙のお店

...■クラシタ 肩ロースの一部で、柔らかく甘みと熟成香が際立ちます。　■リブ芯ロース リブロースの中心部です。上質な旨みと甘みを堪能できる一品です。　■☆旨熟成“極”　■クラシタ芯 クラシタの中でも特に細やかな肉質で、箸でもほぐれる柔らかさ。　■サーロイン 味、香りとも最高級の部位。一度食べたら忘れられない味です。　■特選ヒレ ヒレの中でも特に柔らかいところをカット。希少中の希少部位です。　■本みすじ 細かく入った霜降りは極上で、キメの細かい肉質は芸術的です。　■ザブトン 肩ロースの中で抜群においしい部位です...

...■本日のパン3種　■信州サーモンの軽いポアレ　■蓼科高原ポーク肩ロースのロースト　■素敵な中庭のテラス席...■お野菜と卵のココット（朝食）　■コース一例 メイン：肩ロースのロースト（ランチ）...これまた美味しいです。 連れが頼んだ「蓼科高原ポーク肩ロースのロースト」 こちらはボリュームたっぷりでお肉は柔らかく...

...■生ハムとチーズ　■フォカッチャ　■ブッターラとサラダ　■魚のグリル　■Tボーンステーキ1　■Tボーンステーキ２　■信州豚肩ロースと鮮魚の薪グリル 盛り合わせ レンズ豆とペストロッソ...

...200円（税込） ・和牛ハラミ・・・2,750円（税込） ・コリコリネギ塩タン・・1,800円（税込） ・ラム肩ロース・・・1,540円 ・上ハラミ・・・1,800円（税込） ・上タン・・・・2,200円（税込） ・上ミノ・・・・1...

...■トロビン長マグロのロースト プロバンス風　■信州ポーク肩ロースのポワレ しょうがのラビゴットソース　■トロビン長マグロ...小松菜など。 (信州ポーク肩ロースのポワレ ショウガのラヴィゴットソース)...トロビン長マグロのロースト プロバンス風 お肉 信州ポーク肩ロースのポワレ しょうがのラヴィゴットソース ☆デザート 私...

...\1,650　■【海鮮・豚・鶏】※一例 牛肉以外も充実！　■オマール海老　■殻付き帆立貝のバター焼き　■岩手県産白金豚肩ロース ～梅肉添え～ 大葉で肩ロースを包んで仕上げに梅肉を 相性抜群の一品...

...たくさんお肉あったけど、 あまり食べれてなくて 今回は肩ロース、シャロレー牛ザブトン、 シャルキュトリー盛り合わせも頂いて大満足...サーロインは人気なのか既に売り切れ。肩ロース300gを連れとシェアすることにしました...

...■イベリコ豚肩ロース 胡麻ソース　■テイクアウト：骨付き鶏モモ肉のコンフィ　■あったらあったで・・・。出し巻き卵弁当　■軽井沢で久しぶりに会う時団体様セット　■和食ランチの感じ　■千葉県産八千代ビーフ：木の芽味噌　■テイクアウト惣菜３種盛り合わせ　■本日のお通し　■骨付き鶏モモコンフィ　■真鯛のポワレ　■カジュアルランチ　■フレッシュサマートリュフオムレツ　■信州産稚鮎のフリット　■全体　■夏季限定お肉の盛り合わせ　■自然派ワインボトル　■日本酒 1合　■夏季食事イメージ　■イベリコ豚肩ロース ロティ...

...■★8川魚はやとケール　■★9ホゲット羊の肩ロース　■☆8.5ワイン葡萄と発酵ブルーベリーのエキス...なんと、90日熟成のロース芯と 1年2か月熟成の肩ロース芯 ホゲットの価値観が変わります。 1年2か月のほうは...ダボス牧場 1.5ヶ月熟成。 和牛の部位は 肩ロース...

...細いパスタにうにの風味たっぷり、アサリとイカが入ってめちゃくちゃ美味しい〜 肉は、真空調理した豚肩ロースのグリル マスタードソース、魚は...

...全体的には荒々しい料理ではあるが、繊細さが隠し味になっている。 「信州豚の肩ロース」…薪火の真骨頂がこのあたりでは存分に発揮される。 焼き茄子も美味い！僕らが座っていた席は薪の見える場所だが室内だったので煙は来ない特等席？、薪近くの席は火が見えて臨場感はあり楽しそうだが煙モクモクに巻き込まれていた。どっちが良いか悩むところ…。 信州「経産牛の肩ロース」…添えられているのは枝豆をミントで和えたモノと千切りの生姜...・山椒餅 山椒とカタクリ、凍らせて解凍を繰り返した餅、小川村の大根、猪の肩ロース...