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口コミ・お店の情報に「素麺」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...私飲み干しましたもん。 そして何よりビックリはこの、細縮れ麺‼️ 素麺より細く‼️ 素麺よりコシあり。 縮れてるからスープによく絡むんです！...ラーメン一択で再訪します ご馳走様でした 何か不思議な細縮れ麺(*´ω｀*)これ素麺より 細いっしょ‼️ 2023年9月7日(木曜日) 黒崎にてぼっちランチ...
...また、最後の天茶の前に天ぷらの追加も出来ます。 天ぷらの衣は厚めです。 なお、この日頂いたものは下記の通りです。 『素麺、車海老、胡瓜、...
...とは言え、カレーを作るのは面倒(と言うか、作れない(^^; )なので、レトルトの物を買って来て、麺は素麺で試してみる。 湯煎したレトルトカレーをどんぶりに入れ、素麺は茹でた後冷水で締めずそのまま熱い状態で、どんぶりには入れずつけ麺の要領で食べてみる。 レトルトカレーはそれ程粘度がある物では無かったものの、素麺を入れるとたっぷりと絡んで来る...
...辛味噌を付けたりしながらいただきます。 釜飯♫ 何年ぶりかな？釜飯なんて食べたの。 味は少し薄めで しっとり。 お味噌汁には素麺が入ってるし...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 TOBIUME
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
9201人
- 月曜日
...精米歩合:66 ■②《厚生省「現代の名工」に手延べ素麺として全国で初受賞、黄綬褒章も受賞した陣川利男氏が作る》手延べ素麺(長崎県島原産)を使っており、コシと喉越し...程よく塩味と餅♡ ＊滋味 立春 芦屋湾の鰆と手延素麺を一番出汁の椀物で頂く 魚の春だから鰆♪ 素麺は現代の名工の作る素麺 流石熱にもへたらない素麺です 柚子の香りも高く美味しい♪ ＊関門海峡冬景色 3...
...ちなみにねぎは、「青ねぎ」と「白ねぎ」の両方に○を付けたハーフアンドハーフにしたよ。 結論だが期待通り素麺か、と言わんばかりのヤワヤワで...
...8月の席は、葡萄のお酢から。この日もペアリング。 氷鉢に素麺、山芋の素麺、白海老、オクラ、藍島の海胆、キャビア 松山さん自ら毎日氷を削って作っているという氷鉢は、季節の前菜。 2種類の素麺に...
...茹で時間は短めながら、かなりやわやわです。 伸びた素麺に近い食感。 ただ、スープは素直に乗っかってきます。...麺は加水率高めでもちもち柔らかい食感の細ストレート！まるで素麺を食べているような口当たり♪こういう麺も悪くはないと感じるように...昔からあるラーメン屋さん。 麺が素麺のようでした...
...一応豚骨ベースとは言えかなりあっさりスープなので、この細さでも麺が勝ってしまう感じ。 いっその事素麺ぐらいの細さがピッタリ合うのかも。 ...
...この辺ではやはりうまい！ そうめんも連れが頼んだがなかなかうまい！！ キンキンに冷えてて歯応えも◎ 小豆島の素麺のよう 作り方もいいのかなぁ ラーメン工房龍さんに行くつもりだったけど...
...スープ冷麺となっていたのでどんなものかな？と思っていたら、思いがけない姿と味だった。 麺は、極〜細のストレートで、見た目は素麺の様。 箸...
...うどんよりも食べやすい細麺にしました！ 資さんの麺といえば、モチモチの麺ですが、 細麺は、モチモチ感はなく、素麺よりは太めの 麺になります...
...■れんこんとかぼちゃ香味サラダ ■どっさりチキンバー ■お好み焼 ■鶏もも塩焼 ■外観 ■ホタルイカ沖漬け ■カボス素麺 ■牛炙りユッケ...
...■手羽先唐揚げ ■トマトとモッツァレラチーズの天ぷら ■チヂミ ■レギュラーメニュー ■ニラ玉 ■店内の様子 ■海鮮山かけ素麺 ■鶏のは...
...ハモは煮こごりに包まれ、上品な味わい。 トマトの赤が鮮やかな、夏らしい一品です。 「冷汁」480円 豆腐か素麺を選択出来ます。 珍しいな...
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