日本料理 TOBIUME(トビウメ) - 本城(懐石・会席料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

日本料理 TOBIUME

(トビウメ)
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2021選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
月曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日がお休み

北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。

「日本料理の発展と進化に貢献できるレストランを創る」というテーマのもとに生まれた「日本料理 TOBIUME」。店主・田代氏が挑むのは、日本料理の伝統と文化を踏襲しながらも、自由な発想と確かな腕で再構築した“未来へと繋ぐ料理”だ。四季折々の地場食材で紡いだ、芸術作品のようなひと皿に、田代氏の揺るぎない信念を感じることができる。従来の日本料理とは一線を画した華やかなビジュアルに、誰もが心躍るだろう。

お店のこだわり

料理人

田代晃司氏(タシロコウジ)─地場食材で紡ぐ、次世代の日本料理

田代晃司氏(タシロコウジ)─地場食材で紡ぐ、次世代の日本料理

空間

陽光をたっぷりと取り入れた優美な空間がゲストを温かく迎える

陽光をたっぷりと取り入れた優美な空間がゲストを温かく迎える

料理

旬の食材を駆使し、ストーリー性のある独創的なひと皿へと昇華

旬の食材を駆使し、ストーリー性のある独創的なひと皿へと昇華

コース

18,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
18:00~22:30
18,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
12:00~15:00

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口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

日本料理 TOBIUMEが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本料理 TOBIUME(トビウメ)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

080-4696-1369

予約可否

完全予約制

新規のお客様は「ぐるなび」のネット予約からのみの受付けとなっております。
ご来店履歴の無いお客様のお電話でのご予約はお受け出来ませんのでご了承下さい。

住所

福岡県北九州市八幡西区千代ヶ崎3-14-11

このお店は「北九州市八幡西区下上津役1-19-5-102」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

折尾駅より車(タクシー)で約10分

本城駅から569m

営業時間

営業時間

◎お昼  火~日  (但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業)

12:00~15:00(12:00スタート)



◎夜  火~日  (但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業)

18:00~22:30(19:00最終入店)

日曜営業

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日がお休み

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

・サービス料10%  ※貸し切り時はサービス料15%

席・設備

席数

4席

(1テーブル最大4名様まで)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

※駐車スペースに限りがございますので、乗り合わせてのご来店をお願いしております。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

新規のお客様のお子様同伴はご遠慮させて頂いております。

オープン日

2009年7月

初投稿者

キックンキックン(89)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    ◎お昼  火~日  (但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業) 12:00~15:00(12:00スタート) ◎夜  火~日  (但し、月曜日が祝日の場合は月曜日も営業) 18:00~22:30(19:00最終入店)

    【定休日】

    月曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日がお休み

  • アクセス方法を教えてください

    折尾駅より車(タクシー)で約10分

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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