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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...銘柄鶏【赤城どり】 ※鶏肉特有の臭みを和らげた歯応えのある食感をご賞味ください ■串焼き 1本(たれ・塩焼きがございます) ◆砂肝…200円 ◆ぼんじり…230円 ◆ハツ…200円 ◆なんこつ…200円 ◆ささみ…200円 ◆ねぎもも…240円...
...■カプレーゼ フルーツトマト&モッツアレラ ■小魚の南蛮漬け ■カポナータ 夏野菜のトマト煮込み ■生ハム ■砂肝のコンフィー ■オリー...
...信州サーモンもあって、珍しい食材も自宅で食べられるのが嬉しい。きのこも種類豊富で楽しい。 あと、マニアックなおすすめが、砂肝。塩麹で炒めて食べて。めっちゃうまいから。砂肝は他店より新鮮な気がする...
...■峠の釜めし の お漬物 ■峠の釜めし ■骨つきもも肉、蒟蒻、砂肝味付け、佃煮、胡瓜、大根味噌漬? ■砂肝は焼きらしいが醤油味で煮たような ■骨つきもも肉(皮め)...蒟蒻煮付け、砂肝焼...
...落ち着ける〜(  ̄ ▽  ̄ ) 海老とレンコンのアヒージョ、砂肝レバーハツのガーリック炒め、骨付き仔羊背肉のロースト、帆立貝と白身魚 海老とレンコンのアヒージョ、砂肝レバーハツのガーリック炒め、骨付き仔羊背肉のロースト...ニジマスの味をより強く感じられる安定の一品です。 「鷄砂肝...
...じを菊花のとんぶり和え 砂肝と花丸胡瓜の松葉打ち 里芋うに焼き 信濃ユキマスの真砂和え 白い木の箱に八寸。上には大きな葉っぱと少し早めのススキをのせてかざられてきました。 合鴨ロースクレソン巻きはやや赤味のある焼き上がりの合鴨肉でクレソンを巻いて粒マスタードを添えたもの。脂ののった合鴨にやや苦味あるクレソンの緑が良い具合。 里芋うに焼きは小振りで密度の濃い里芋の表面に雲丹を塗って蒸したか焼いたもの。濃い雲丹の味わいが優しい里芋とあう。 砂肝と花丸胡瓜の松葉打ちは本当に青い松の葉で砂肝と小振りの胡瓜を突き刺し...
...一番お手頃価格の本日の暖炉料理と海鮮料理を選びました。さらに砂肝のコンフィと温野菜を追加。ソーセージを追加したところで...■本日のポタージュはたっぷり2杯分はあります ■砂肝のコンフィ(¥600) 季節野菜のバーニャカウダ ■生牡蠣...季節野菜のバーニャカウダを選択 季節の温野菜(¥800) 砂肝のコンフィ(¥600) 千代幻豚のソーセージ(¥2,800)...
...食感が砂肝に似ているねって話したらけっきょく砂肝もモツ部類ですって おぎのやさん...いますが。少し食べてスペースを空けないと、つけにくいです(笑)。砂肝の食感が、コリコリしていて良かったです。 変わらぬ美味しい味...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33215人
...(2013/11) ■青首鴨の胸肉と腿肉のローストと内臓(砂肝、心臓、レバー)炒め、仏産のラルチーノ茸添え、赤ワインと杜松の実のソースで1 ■青首鴨の胸肉と腿肉のローストと内臓(砂肝、心臓、レバー)炒め、仏産のラルチーノ茸添え...山ウズラの砂肝...
...〆まで美味しいお鍋でした。 〇冬の信州彩り御膳 お店の看板メニューです。一度にたくさんの旬の味覚を味わうことが出来ます。 〇砂肝の唐揚げ お酒のおつまみに良く合います...
...オイルサーディンとじゃがバター。合わないわけがありませんね。 鴨のモツ炒め 1010円 鴨のハツ、肝、砂肝を塩ベースで炒めたもの。コリコ...
...■つきだしの野菜の煮浸し&ビール ■ビールと炭酸水 ■とりくりセット(レバー、砂肝、もも、ねぎま) ■玉ねぎ炭火焼き ■とりくりセット(...
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