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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...周りには鰹節が散りばめられ、風味豊かな一品でした。 菜の花の白和え 菜の花は柔らかく、白和えのソースが程よいコクと甘さを添えていました。さっぱりとした味わいで...鰹節の風味が程よいアクセントとなっていました。 菜の花の白和え さっぱりとした和え物で...
...これは期待が持てる予感。 ・うどのきんぴら 食感がとても良いです。 ・ほうれん草の白和え 白和えは、マスカルポーネチーズとお豆腐が半々らしく、チーズの風味が意外な程美味しい。...■白州ハイボール ■ホタルイカとうどの酢味噌 ■うどのきんぴら ■ほうれん草の白和え...
...自家製胡麻豆腐、蛸のやわらか煮、トマトの蜜煮、柿の白和え、蟹真丈磯辺揚げ、鱧の南蛮漬け、子持ち昆布というまるでおせち料理のように並んでいます。特に紫ブロッコリーなどを柿と共に白和えにした一品は季節感もあり、柿の自然な甘みを活かして白和えの格がぐんと上がった...
...970円) シャリは白酢、温度は低め。 提供のテンポは非常に速い。 ■前菜 ・昆布巻き ・茄子煮浸し ・金平大根 ・胡桃白和え ・ミニトマト ■甘鯛昆布締め 超分厚い...
...♪ ■山芋、サーモンの塩辛、胡麻豆腐 ♪ ■胡麻豆腐、柿の白和え、上にズワイガニが乗ったもずく酢 ♪ ■大間の中トロ ♪...○ドリンクは、 温かいお茶。 ○しじみの一番出汁 ○柿の白和え トロの梅水晶(サメの軟骨を梅に漬けて) 胡麻豆腐...次は前菜5種です♪ 山芋、サーモンの塩辛、胡麻豆腐、柿の白和え...
...☆紅いも/メカジキ煮付け/ラ・フランスの白和え/イクラのおろし 紅いもゎホックホク~ メカジキ煮付けゎチョット濃い味だったけどもメカジキの旨味が噛むほどによく出てきました ラ・フランスの白和えメッチャ美味い!...【里芋の唐揚げ、タコの柔らか煮、イクラおろし、洋梨の白和え】 里芋の唐揚げはしっかりと塩味が中まで浸透してて...
【インボイス対応】寿司屋の宴会承り中! 半個室3~12名 大人数は36名様までのフロアで対応可
2397人
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...ねぎとろ、いくら。ジンジャーエール。茶碗蒸し。 ■令和2年春の宴 ■お野菜の白和えがメチャうま〜❤ ■生姜入りモズク〜 ■サラダ〜 ■刺し身〜 ■ポテトフライ〜...ランチでは良く行っていたけど、夜の訪問は初めて。 季節の前菜→豆腐の白和えがメチャ美味しかった!なかなか良いお味!❤ もう一品は生姜入りモズク...
...料理もお酒も美味しかった。特にお刺身とウニクリームコロッケは最高でした。 乃木坂〜六本木の和食居酒屋さん お通しの白和えの時点でおいしくて...
銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と旬が味わえる正統派江戸前鮨
13334人
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...■アップ ■無花果と柿の白和え・銀杏・クリームチーズうにキャビア乗せ…今年、果物を白和えにしてあるのを他でもいただきましたが無花果は初めて。なめらかな口触りの白和えでした...
...■前菜 あん肝、ふぐ皮の煮こごり、奈良漬、柿の白和え、海老 ■お造り ふぐ、マグロ、鯵 ■茶碗蒸し ■てっちり...この日は鰆お造り、あん肝、柿白和え、えび、しらす。 濃厚でしっとりしたあん肝に新鮮なしらす... ・前菜:あん肝ポン酢、奈良漬・クリームチーズ、柿の白和え...
...◼︎箸休め(鮑もずく、あん肝の煮付け、シャインマスカットの白和え) ◼︎握り ・本鮪中トロ ・鯵 ・サワラ ・帆立 ・ノドグロ...*箸休め 鮑もずく/あん肝の煮付け シャインマスカットの白和え 〜握り〜 *本鮪中トロ *鯵 *白海老 *サワラ *帆立...★7マグロのステーキ、ほうれん草の白和え...
...この日のおまかせコース11000円と注文したドリンクはこちら ▷蒸し鮑と肝ソース ▷白子の燻製仕立ての茶碗蒸し ▷牡蠣の白和え蒸し 自家製海苔の佃煮 ▷甘海老の昆布締め ▷お造り(千葉県平目...
...■カウンター8席のみの店内 ■白和え(車海老、春菊、椎茸カシューナッツ入り)...冬瓜 トマト 白和え ■鮪漬け握り ■中トロ握り...と冬瓜の白和え...
...焼き物 ・ダツの塩焼き スペシャリテ ・雲丹2種食べ比べといくらの丼ぶり お口なおし ・牡蠣とカキオウミコンニャクの白和え 握り ・黒むつ ・ホッキ貝 煮つけ ・スギの煮つけ 握り ・ニシン ・赤身づけ ・中とろ 汁物...
...うーん、温かい出汁が胃に染み渡ります。 前菜はカニ味噌豆腐、菊名・舞茸の白和えイクラ、真鱈白子ポン酢、あん肝と奈良漬の4種でした。どれも丁寧に調理しれていますが...以下この日いただいた内容になります! ★前菜盛り合わせ 茸と菊菜の白和え...
料理の鉄人・三代目:和の鉄人の座に輝いた「森本 正治」プロデュース。「大人の隠れ家」
1420人
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...* 旬のコース (税込)16,000円 ×2 - 無花果とシャインマスカット白和え - お造り四種盛り - 秋野菜の天ぷら 万願寺唐辛子と玉蜀黍 - 能登の黒もずく - 銀鱈の塩焼き - 旬の果物 一口シャーベット - 江戸前握り八貫 - 特製玉子焼き - お椀 無花果とシャインマスカットで、とっても柔らかなタッチでスタート。 果物の白和えって、私、だいすきなんだよなあ‥(*⁰▿⁰*)♡ 生の銀鱈ちゃんをみせてくれて...てイチジクの白和え 刺身 焼き魚 ホタテの刺身をあおさ海苔のジュレで食べる 握りは10貫...
...わさびがべったら漬の甘さを引き立てます✨️ 9.いちじくとシャインマスカット胡麻ソース 白和えじゃなく、白ごまを入れた ヨーグルトが使用...
...料理も全般的に良かった。 配膳ロボの可愛さもあって、女性組や男女ペアが多かった。 【 前菜3種】 ヒラメ煎り酒ジュレ/桃の白和え/すっぽん豆腐 【今日の逸品】 銀ダラ西京焼き 【握り】 トロ/イカウニ/ホタテ/金目鯛 赤身/熟成白身/エビ漬け/穴子...
...税込¥16,500 ☆つまみ★ ・ホワイトアスパラと毛蟹の白和え~キャビア乗せ ・金目鯛の炙り~山芋と梅のあんかけ...※お品書きはないのでメニュー名は私の記憶によるもの。 ①毛蟹の白和え 土佐酢のジュレ まるでチーズのような滑らかさ。...ご紹介! まずは、 白ワインでスタート。 【毛ガニの白和え】 土佐酢のジュレとキャビア 【金目鯛の梅の餡掛け】...
...・海老のしば煮、ナスの揚げびたし ・リンゴと柿の白和え ・ホタテしんじょう ・チーズ豆腐、鯛の酒盗 どれも美味しかったのですが… りんごと柿の白和えにびっくりしました。 こんなにフルーティーな白和え初めて! フルーツが白和えに合うなんてびっくりです...
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