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[月] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 [火] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 [水] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 [木] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 [金] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 [土] 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 [日] 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 [祝日] 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休お店情報を見る

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地下鉄日比谷線恵比寿駅 3番出口徒歩1分ＪＲ恵比寿駅西口徒歩2分お店の地図を見る

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金曜の昼過ぎに予約し、同日19時半に訪店。カウンターは既に満席だったようで、案内されたのは個室。若者でごった返す恵比寿駅前にしては静けさが心地よい空間だった。注文はおまかせ握り（税込12,000円）、そして本日のおすすめ酒である鍋島純米大吟醸吉川産山田錦クラシック（精米45%）を所望。価格は1合2,200円とのこと。口開けはしじみの出汁。昆布の骨格がしっかりと伝わり、これから... お店の口コミを見る

恵比寿 鮨 栞庵 やましろ (恵比寿/寿司)

**2025**年7月
月	火	水	木	金	土	日
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**2025**年8月
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**2025**年9月
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29	30

公式

銀座ミシュラン獲得店が出店

恵比寿鮨栞庵やましろ

3.43
口コミ 326 人
保存 16612 人

最寄り駅：

恵比寿駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

日本料理

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(6)
2. 料理(0)
3. ドリンク(54)
4. ランチ(3)
5. 写真(71)
写真3340
口コミ326
1. 口コミ(326)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
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銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と旬が味わえる正統派江戸前鮨

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵やましろ」が恵比寿に出店。
料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。
進化し続ける本格和食と旬を味わう正統派江戸前鮨。
...

お店のこだわり

空間

【カウンター＆個室】至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間…

料理

丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、目でも酔わせる優美な握りを。

空間

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」を恵比寿で

料理

四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理をご堪能ください。

コース

おまかせ握りコース　12,000円

スタンダードのプランです。

コース詳細

12,000円 (税込)

おまかせ握り（上）コース　16,000円

ワンランク上の特別コース。厳選された食材と、洗練された逸品をご堪能ください。

コース詳細

16,000円 (税込)

おまかせ握り（特上）コース　19,000円

当店が誇る特上コース。厳選された食材や洗練された逸品を織り交ぜたご満足いただける内容となっております。

コース詳細

19,000円 (税込)

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口コミ？

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どすこいクリゲン

口コミ 1,972件フォロワー 2,249人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

さすがミシュラン一つ星獲得の味

2022.8.13の18時訪問。銀座の『栞庵やましろ』さんは、2018年から2020年までの3年連続でミシュラン一つ星を獲得。その勢いのまま、2020年9月にこちらの『恵比寿鮨栞庵やましろ』をオープンされたようです。お店の場所は、JR恵比寿駅からも徒歩2分の好立地で、今日は台風の影響で大雨でも気にならない距離。飲食店が多数入っている雑居ビルだが、パッと見では高級... 詳細を見る

302？

2022/08 訪問

1回
ちこもここ

口コミ 101件フォロワー 29人

ピックアップ！口コミ

恵比寿でいつも素通りしてしまっていたこちらのお店。ようやく初めてお伺いしました。予約の時間にお店を訪れると、「本日〇〇様のお名前でのご予約がありません」と。ええー、あれ？予約完了のメールは来たのにどうしてだろう？と思い、メールを提示しました。 ……Σ(ﾟдﾟ；)！！予約は翌日になっ... 詳細を見る

17？

2025/05 訪問

1回
あのミシュラン星付き店、あの赤提灯屋に弟子入りしなさい

口コミ 102件フォロワー 28人

“星の記憶”だけでは残らない、1.2万円の妥協点

金曜の昼過ぎに予約し、同日19時半に訪店。カウンターは既に満席だったようで、案内されたのは個室。若者でごった返す恵比寿駅前にしては静けさが心地よい空間だった。注文はおまかせ... 詳細を見る

1？

2025/06 訪問

1回

口コミをもっと見る（326人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	恵比寿鮨栞庵やましろ
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5868-1174
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-A 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線恵比寿駅 3番出口徒歩1分ＪＲ恵比寿駅西口徒歩2分恵比寿駅から96m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 土・日・祝日 11:30 - 14:00 16:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております。（ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております）

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/ebisu/
公式アカウント	https://www.facebook.com/恵比寿-鮨-栞庵-やましろ-102055271631956/ https://www.instagram.com/sushi_yamashiro_ebisu/
オープン日	2020年9月1日
電話番号	03-5734-1791
初投稿者	ha～to（241）

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恵比寿鮨栞庵やましろ - 恵比寿（寿司）

恵比寿鮨栞庵やましろ