恵比寿 鮨 栞庵 やましろ - 恵比寿(寿司)

銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と旬が味わえる正統派江戸前鮨

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が恵比寿に出店。
料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。
進化し続ける本格和食と旬を味わう正統派江戸前鮨。

お店のこだわり

空間

【カウンター&個室】至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間…

【カウンター&個室】至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間…

料理

丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、目でも酔わせる優美な握りを。

丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、目でも酔わせる優美な握りを。

空間

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」を恵比寿で

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」を恵比寿で

料理

四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理をご堪能ください。

四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理をご堪能ください。

コース

おまかせ握り(上)コース 14800円

ワンランク上の特別コース。 厳選された食材と、洗練された逸品をご堪能ください。

予約するコース詳細
14,800(税込)
利用可能時間
12:00~24:00

おまかせ握り(特上)コース 18000円

当店が誇る特上コース。 厳選された食材や洗練された逸品を織り交ぜたご満足いただける内容となっております。

予約するコース詳細
18,000(税込)
利用可能時間
12:00~24:00

おまかせ握りコース 11000円

スタンダードのプランです。

予約するコース詳細
11,000(税込)
利用可能時間
12:00~24:00

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口コミ

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  • kaga_gram

    kaga_gram (7)

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    恵比寿駅西口すぐのビルの6階にある隠れ家的なお店で、カウンター席の他に完全個室の部屋がいくつかあります。 銀座に本店があるらしく、銀座店はミシュラン獲得の経歴もあるほどの人気店のようです。 こちらでは伝統的な江戸前寿司がいただけるので、寿司のシャリに薄く赤い色が付いているのが特徴です。 今回はおまかせ握りコースの11000円とドリンクをいただきました。 コースの内容と頼んだドリンク... 詳細を見る

    恵比寿 鮨 栞庵 やましろ - ドリンク写真:

    夜の点数

    2022/12 訪問

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    mrBones

    mrBones (493)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    鮨 栞庵 やましろ

    JR恵比寿駅西口より徒歩2~3分圏内 駅前の通りより一本奥に入った閑散とした飲食店街のSTM恵比寿ビルの3階にあるお寿司屋さんです 銀座店はミシュラン掲載店 一つ星を獲得している 好みもあるので断定はできないが、媒体として一定の信頼を置ける評価紙で高評価されているだけあって総合力の高さを... 詳細を見る

    恵比寿 鮨 栞庵 やましろ - 外観写真:

    夜の点数

    2022/11 訪問

    1回

  • maaaaacky

    maaaaacky (1549)

    [携帯電話番号認証済]

    サービスがとっても素敵なカウンター鮨屋さん!

    【東京:恵比寿/恵比寿 鮨 栞庵 やましろ】 ミシュランを3年連続獲得した銀座の名店が 恵比寿に出店。 落ち着いた雰囲気のカウンターでお寿司を堪能! 板前さんが本当... 詳細を見る

    恵比寿 鮨 栞庵 やましろ -

    夜の点数

    2022/12 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
恵比寿 鮨 栞庵 やましろ
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-1174

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル 3F-A

交通手段

地下鉄日比谷線 恵比寿駅 3番出口 徒歩1分
JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分

恵比寿駅から96m

営業時間

営業時間

ランチ  12:00~14:00
ディナー 17:00~23:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております)

席・設備

席数

25席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

ホームページ

https://shiorian-yamashiro.com/ebisu/

公式アカウント
オープン日

2020年9月1日

電話番号

03-5734-1791

初投稿者

ha~toha~to(221)

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お店のキーワード

  • 高級
  • ミシュラン
  • 恵比寿寿司
  • 寿司完全個室
  • ミシュラン和食

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    ランチ  12:00~14:00 ディナー 17:00~23:00

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 3番出口 徒歩1分 JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

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    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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    【東京:恵比寿/恵比寿 鮨 栞庵 やましろ】 ミシュランを3年連続獲得した銀座の名店が 恵比寿に出店。 落ち着いた雰囲気のカウンターでお寿司を堪能! 板前さんが本当に素敵な方で、接客も完璧でした。 お食事始まる前から主人の左利き気づいて 取りやすいようにしてくださってた! 《order》 *おまかせ握りコース ¥14800 税込 ◆先付け ・しじみの一番出汁...

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