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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...[品書きの一例]前菜/造り、盛合せ、焚合せ、焼物、揚物、食事、留椀、甘味。写真はイメージ。 ■会席料理 四季 『会席料理...焼物、揚物、小鉢、造り、温物、八寸、香の物、食事、留椀、甘味。写真はイメージ。 ■彩箱膳...焼物、揚物、小鉢、造り、温物、八寸、香の物、食事、留椀...
...終始驚きっぱなしであったが、圧巻は鰹の血の留椀。 出汁も使わずお湯に鰹の血を入れてアクをすくっただけなのに...鰹本来が持つパワーとの事、史上最高でした。 更に留椀は、この鰹の「血のお汁」!!! 臭みなどは全く無いのは勿論の事...ばらちらしとしても絶品. そして留椀として出た鰹の血のお椀が素晴らしい...
...癖も無くあんともよく合い美味しかったです。 お食事 ピースご飯 煎り玉子 香の物 止椀 見た目も鮮やかな、煎り玉子とグリンピース 春らしい軽い食感で美味しく頂きました。...菊菜餡 山葵 ◆お食事 ・御飯 榎木茸と浜名湖生海苔の佃煮 ・香の物 ・止椀 ◆お食後 本日のデザート ・わらび餅 ・プリン ・緑茶 ん〜 とくに…...
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