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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...白のグラスワインを追加。 先付けの海老しんじょうのめかぶのあんかけから始まり、前菜は赤貝と烏賊、筍の竜田揚げ、蛸のやわらか煮、生ハム巻きの組み合わせ...
...■ワイン ■豆乳豆腐 ■八寸 おかひじきのお浸し 岩もずく 生ハム無花果 出汁巻き卵 長芋の白煮 山椒鶏つくね...⚫︎八寸 おかひじき、岩もずく、生いちじくの生ハム巻き、だし巻き、長芋の白煮、山椒鶏つくね、煮トマトのコンポート...●豆乳豆腐 ●八寸 おかひじきのお浸し 岩もずく 生ハム無花果 出汁巻き卵 長芋の白煮 山椒鶏つくね...
...グルタミン酸を加えるならトマトでも、生ハムでも、パルメザンチーズでも可能ではあります>...オリーブオイルとお塩でいただく一品。 上質な生ハムやスモークサーモンの様な風味なのだけど、嫌なくせなく美味い...マカジキのヅケ。オリーブオイルと塩で味がついているのだが、生ハムのよう...
...■メヌゥ ■西麻布の地下へ。深く。深く。深く。 ■桜海老と新生姜のかき揚げ ■穴子の酒盗焼き ■焼茄子と生ハムのサラダ ■浅利と万願寺唐...
...■山田五郎邸のポテトサラダ 外はカリカリ中はとろっとした半熟卵を割ってどうぞ ■生ハムとアボカドのシーザーサラダ 特製のシーザードレッシングで野菜と半熟卵をあえ〼。...・ゴマカンパチ←ワカメとノリとネギの相性◎ ・アボカドと生ハムのサラダ ・キャベツ巻き 塩 ・ザブトン ・レバー ネギ塩ダレ ・ホタテベーコン...
...不思議な感じで この味覚の変化に舌がついて行けなく なりそうでした。 金目の咀嚼を重ねて行くと 上品な生ハムの様な香りと旨味が芽生えて来て 此れも不思議な感じで 何でこんなにエロい感じの生ハムみたいな 味わいになるのだろうと 舌を悩殺するくらいの艶かしい味わいです。 此れにはかなり驚きました。 生ハム的な感覚が後を引いてる所で 合間に黄韮の酢味噌和えを齧り 舌を酢味噌の甘酸っぱい味で少し お休みを取り...
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