祇園の子連れで行けるお店(4ページ目)

...ほろ苦さや独特の食感がしっかりと活かされた上品な天ぷらでした。 ⑤ぐじ焼(2,000円) 甘鯛をウロコ付きのままパリッとした食感に仕上げた焼き物。 蕗の佃煮が添えられていました。 甘鯛は京料理ならではの食材の一つですが...

...軸三つ葉 黄柚子　■秋白和え 柿 子持ち昆布 舞茸 赤こんにゃく 銀杏　■甘鯛丹波蒸し 筋子　■外観　■鱧の焼き霜　■鱧を使った居酒屋風の一皿　■鮎と西瓜と胡瓜...ごちそうさまでした。 ■先附 ・甘鯛丹波蒸し 筋子 ・秋白和え 柿 子持ち昆布 舞茸 赤こんにゃく 銀杏 ■椀物...

...■秋　■冬　■京都の夏・鱧と賀茂茄子　■若鮎の塩焼き　■料理人との掛け合いで　■看板は無く、表札のみ　■酒器　■柿なます　■甘鯛栗蒸し　...

...焼き物は長崎のアマダイ。目の前で串を打って塩をふって炭火で焼いてくれるのですが、それだけのシンプルな調理なのになぜここまで旨いのか。長崎に嫁いでアマダイ漁師になるのも悪くないなと思わせるほどの旨さでした...■5.焼物:白甘鯛と松茸 銀杏(感動でした)...

...鱧の子よせ 鰆のキュウリソース サツマイモ レモン煮 ■アマダイと蕪の蒸し物 ■鯖寿司 脂がのっています。 ■定番の十割そば...白川(ｼﾗｶﾜ)『白甘鯛(ｼﾛｱﾏﾀﾞｲ)』に小芋(ｺｲﾓ)､人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)､冬瓜(ﾄｳｶﾞﾝ)､菊...

...■炊き合わせ（筍、飯蛸、鯛子、絹さや）　■焼物（まながつお味噌漬け、菊花蕪）　■天婦羅（海老、○十、青唐、茄子）　■蒸し物（甘鯛道明寺蒸し...

...電話予約の時に焼き物の注文を出したのですが快く受けてもらい感謝しました。 甘鯛の焼き加減も最高でした。 夏の鱧の時期にまた行く予定です。 お椀がすごい。...さば鮨も あった気がします。 マナの 焼き物。 私 焼き肴は 一番は鮎 二番は甘鯛 三番が まなかつお...

...■メヌケ　■さつま芋の天ぷら。白味噌のタレで。　■甘鯛の蕪蒸し　■鮑の酒蒸し　■カウンタ-の中は食器がズラリ。...白味噌のタレにつけて。私はシンプルに塩で頂くのが好きかな。 ■甘鯛の蕪蒸し 甘鯛...

...ビールを頼んだあと、水ナスの浅漬け、カツオのたたき、湯葉シュウマイ、甘鯛とろろ蒸しを注文。 まず登場したのが、水ナスの浅漬け。 さっぱりしていながら、旨味がジュワーと滲み出ます。 続いて、カツオのタタキ。 身がほんのりピンクで、程よい食感。 薬味の清涼感とカツオの味が混ざり合います。 大当たりを確信！ 湯葉シュウマイは、湯葉の食感にお肉の旨味がじんわり。 甘鯛とろろ蒸しは、ホロホロしていながら、プリプリの甘鯛をたっぷり堪能...

...■鱧と万願寺唐辛子の天ぷら　■鱧の皮のおこわ　■鰊茄子　■鱸と水晶鱧のお造り　■甘鯛（と粟麩・椎茸）のお椀　■辛子豆腐、サーモン黄身寿司、アワビ、オクラ...必ず料理のどこかに入れてくれます。今回は先付でした。椀物は甘鯛...

...繊細な味。 甘鯛のポアレ パイ包み焼き ビーツのラタトゥイユ風は、見た目はフレンチでしたが、 目を閉じて味わえば、ビーツがさながら赤蕪の煮物で甘鯛ビーツの煮物といった印象。 美味しかったです。和食をよく知るフレンチシェフなのかな。 料 理 ■前菜■ 蓮根のムース・真鯛のサラダ・オマール海老とパプリカのムース・コンソメジュレ添え ■焼き物■ 赤飯のおにぎりとフォアグラのソテー～ソースオージュ～ ■汁物■ 京蕪のスープ カプチーノ仕立て～柚子の香り～ ■煮物■ 甘鯛のポアレ パイ包み焼き...