新高島駅のカウンター席のあるお店

...細かい気配りもできていたし、ちゃんと働いていこう印象。 甘鯛の一本揚げ～！！ 横浜ルミネのレストラン街にあるお店。 京料理（おばんざい）を売りとしているようですね。 今回はランチでの訪問。 店内は赤色がアクセントになっているモダンな雰囲気。 京都の雰囲気を出しているのでしょうかね～？ 肉系、魚系等々のランチ等もあったのですが、 目を引いたのが、限定贅沢ランチと銘打たれた、「甘鯛の一本揚げご膳」。 さてさて料理の登場。 見事に甘鯛が揚げられていますね～...

...サザエの金山寺わさび味噌和え、雲丹茶碗蒸し、本鮪入り刺身4種盛り、甘鯛と冬爪の吟醸蒸し、黒毛和牛ステーキ、賀茂茄子と万願寺唐辛子の海老真...

...刺し盛に加えて、刺し盛に入っていない単品を追加するのが楽しい。 今回は店員さんオススメのみる貝とアマダイを追加。 どれも非常においしい。...

...焼物 甘鯛若狭焼 舞茸 柚子大根 牛ロース山椒焼 クレソン →若狭焼といいながら、しっかりと鱗を落として焼かれた甘鯛。 牛ロースはサシの入った上等な肉。山椒の香りはいまいち。...■酢の物：柿白酢和え　■揚物：雲子みぞれ揚　■焼物：甘鯛若狭焼・牛ロース山椒焼...

...いくら、ズワイガニ、キャビア ・根室のうに食べ比べ（バフンとムラサキ） ・甘鯛の茶碗むし ・煮穴子 ・味噌汁 ・干瓢巻きとべったら漬け ・玉 ・水菓子（蜜柑） □特筆すべき点 握りは赤酢でシャリも小さめで食べやすいです。 このコースの目玉でもあるうにの食べ比べ 根室のバフンとムラサキはもう悶絶の美味しさ！ うにの食べ比べができるなんて、贅沢の極み！ 秋刀魚の炙りポン酢は紅葉おろしがアクセントでいいツマミです。 また、甘鯛の茶碗蒸しが絶品です！生姜の香りがとても上品です...

...本日はライブの後でもあり、適度な疲労の中でとても美味しい食事ということに改めて気づきました。 特に、寿司、甘鯛の作り、そのほかの揚げ物も...

...そして、お魚かお肉かの選択にな ります。お魚は愛媛県産甘鯛の松笠焼き、お肉も同様に愛媛県 産伊予牛’絹の味’で和牛サーロインのポワレ/ジロール茸のマデ ラ風味クリーム・ソース、私達は仔羊のローストがいただきた かったのでコースの方は甘鯛で〜♬ 甘鯛を引き立...

...のクローズアップ　■赤だし　■香の物　■揚げ物(甘鯛、海老芋)　■揚げ物(甘鯛、海老芋)のクローズアップ　■ぶりと大根の塩煮...苺のジャム？と桜花の塩漬けで面白いバランス。 ・お椀 甘鯛桜香蒸しには椎茸...

...料理の技術の高さを感じます。　■旬菜・甘鯛唐揚げ。甘鯛特有の身の甘さが際立っています。...スモークサーモンリンゴ寿司 市田柿かぶら巻 アスパラ 小 鍋 甘鯛京かぶら鍋 湯葉 京水菜 人参 あられ柚子 黒七味 向 付...

...■ビーツ、エビ、オリーブのピザ　■デザート　■お店外観　■ガーリッククレマ、ロックシュリンプ、パプリカ、三浦産かぼちゃ　■甘鯛のアクアパッツァ...

...中々出汁を染み渡らせていて、芳醇系の日本酒にピッタリ。 続いて刺身の盛り合わせを。 鰹の藁焼きや蛍烏賊、喉黒は元より、チダイ、甘鯛、あお...

...まさに食いしん坊万歳でした トッピングするものによってこんなに味わいが変わるとは楽しくもありました 甘鯛のうろこ焼き×スペルト小麦のリゾット パリッとした皮がたまらない鯛にトマトソース仕立てのリゾット...

...この日はエビのペペロンチーノ けっこう辛めの味付け、海老はちゃんとプリプリでした。 ・メイン 魚か肉からの選択 魚・・・アマダイのソテー ソースはサワークリーム？系ちゃんとパリッと焼けてます...

...■山形豚のスモークベーコンと生ハムのシーザーサラダ　■甘鯛の松笠揚げと季節野菜のフリット 赤味噌のソース...赤ワインのヴィネグレット 神奈川県産彩り野菜のサラダ仕立て ・甘鯛の松笠揚げと季節野菜のフリット 赤味噌のソース...赤ワインのソースも美味しかったです。 甘鯛の松笠揚げはあげてある部分は繊細だけどサクサクといい音がして...

...店名にもなっている佐島は三浦半島の小田和湾に面した漁港があり、カワハギ、アマダイ、アカムツ、カレイ、クロムツ、シラスなど様々な魚が上がり...

...サラダに温かな海鮮ソテー、とても美味しく頂きました。 ○本日の鮮魚料理 甘鯛のソテーに醤油とバターから作ったソースが掛けられていました。今回も皮目を先に火を暫く入れてありますからカリッとした食感と甘鯛のシンプルな地味が楽しめました。 ○国産牛鉄板焼ステーキ100グラム...自家製牛コンビーフ西洋山葵添えが特に美味しかったです。　■海鮮ソテー 甘鯛のバター醤油ソース添え...