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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...『 甘鯛と焼きナス 』 皮目パリパリ、中身ジューシーな甘鯛を魚介のスープと一緒に頂く1皿...■南瓜ニョッキ。キノコゴルゴンゾーラソース ■甘鯛と焼きナス...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13661人
貯まる・使える
...地元の旬のものだそうで、ジューシーで甘味が強い。さりげなく配置されたハマグリも上手く、その出汁を用いたソースも上々です。 甘鯛のウロコ焼きにラタトゥイユを重ね...
...■御椀物(シイタケと真薯) ■お造り(なめら、天然ぶり) ■甘鯛の焼き物(タスマニアマスタード添え) ■お肉料理(エゾシカ)...シイタケと真薯の椀物、お造り(なめら、天然ぶり) 甘鯛の焼き物タスマニアマスタード添え、お肉(エゾシカ)、牡蠣ごはん...子バイ貝のうま煮 芹のすり流し 筍のしんじょう 焼き甘鯛 シラエビの昆布締め カサゴ ブリ ☆春ますの幽庵焼き こごみ...
...フライ、ゲソいしる炙りにあさり汁にお腹いっぱい(^^) この存在感と味にビックリ‼️ おまけにカウンター席限定のクーポン使用で甘鯛の寿司一貫もいただき...
...■焼物 ■鰻の白焼き 又は タレ焼 各 ■のどぐろ炭焼き (1匹分) ■鮮魚炭焼き ■出汁巻玉子 ■能登ローストビーフ ■甘鯛炭焼き ■...
...お酒は梅酒、シャルドネ、日本酒。 これは食べておきたい!のどぐろの蒸し寿司は絶品! 久しぶりに弁慶さんに伺いました。白甘鯛、やりいか、し...
...何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます 生ハム まあ普通 甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい!甘鯛の松皮焼みたいなので イタリアンの技法であしらわれてます。...やはり油と塩の使い方が弱いせい? もっと大胆に使っても良いと感じた。 甘鯛以降は比較的味わいのバランスやワインなどのお酒とも相性が良い味わいの強さ...
...じゃがいもとカマスなどのお魚が上手く合っており、美味しくいただけました。 お魚に、甘鯛をいただき、秋の木の実と五郎島金時のサラダをいただ...
金沢の新鮮な海鮮を和モダンな空間で!春の味覚も続々登場!年中カニ料理をを堪能できる!
13952人
貯まる
...冷菜:生ハム「ハモンセラーノ」のサラダ仕立て 油物:小河豚の唐揚げと伏見唐辛子の天麩羅 口直し:遠州手延べうどん 蒸し物:甘鯛の蓮蒸し ふかひれ餡かけ 新米:加賀清流米のぶなしめじ土鍋御飯 水物:富山県呉羽梨「新高」...
...ハイアットセントリック金沢内のフレンチレストラン。味、サービスともに最高です✨ 金沢らしい料理のフルコース。甘鯛の鱗焼き、加賀蓮根のすり...
...■源助大根と牛肉赤味噌煮込み ■鱈白子小鍋(11月~2月まで) ■太刀魚とアスパラ酒盗焼 ■甘鯛蓮蒸し ■穴子羽二重蒸し ■肉サラダ ■蛤真丈 ■鰤粕汁(11月~2月まで) ■自家製 大根寿し(11月~2月まで) ■アマダイの壷焼き...
...冷製の馬鈴薯とトウモロコシのスープ。 涼しげでほっとします。 メインはお魚。スズキと甘鯛だったかな? 夏野菜が合わせてありました。 全体...
...■のと牛 石川県産のと牛を使った天ぷら。レアで揚げることで、より柔らかな食感に。 ■2つの異なる食感が楽しい『甘鯛』 皮付きの甘鯛を天ぷらに...
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