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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ミニカレーライス ■牛ヒレステーキ ■リンゴとパイナップルとセロリのジュース(口直し)...●リンゴとパイナップルとセロリのジュース(口直し) ●牛ヒレステーキ ●ミニカレーライス...
...■お造り ■鱧と松茸の土瓶蒸し ■海老芋と牛ヒレのゆばグラタン ■牛ヒレ炙り ■包みゆば揚げ出汁 ■とろとろゆば掛けご飯 ■豆乳ぷりん...あしらい 煮物 鱧と松茸土瓶蒸し すだち 温物 秋茄子と牛ヒレ肉のグラタン セルフィーユ 皿物 牛ヒレ肉炙り焼きジンジャーソース 煮物 茶碗蒸し羽二重仕立て...
...『蓮根』 茨城県武井れんこん農園の蓮根 甘みとシャキシャキ感で絶品です 『静岡の金目鯛』 『泉州の水なす』 『平井牛ヒレ、安曇の山葵と塩...
...旨味の洪水に負けてしまうかと思いきや、その後の牛ヒレで舌がリセットされて...中にクリームチーズ 【強肴】 鹿児島牛ヒレ、海老芋、九条葱、銀杏 【揚物】...湯葉、モロコ、唐墨、バイ貝、茶振り海鼠、白和え等) 油物(牛ヒレカツ...
...小浜の「 アオリイカ」 キャビアと・・・ 烏賊も少し炙ってるからキャビアと合うわ。 「亀山京都牛ヒレ」 カンボジアの胡椒で。 このヒレ旨...
...■すっぽんの炭火焼きと牛蒡の天麩羅 ■すっぽんのエンペラのタレ焼き 酒粕饅頭 ■牛ヒレ肉の炭火焼き 山わさびがけ ■タンモトとタンシタの炭火焼き ■甘鯛と筍の炊き合わせ...キャビア 長芋素麺 氷魚 のどぐろちゃん サカエヤ 近江牛モモ 但馬牛ヒレ はまぐり クレソン ご飯(つや姫) 太刀魚 デザート 魚は美味かったのだが...
...♡ ・鮎と秋茄子 ♡ ・新銀杏餅と湯葉の白味噌仕立て ♡ ・鯛の葱酢かけ ・サゴシの塩タタキ ・由良の赤雲丹の寿司 ・丹波の牛ヒレ肉 ・芋茎と小芋の煮物 ・揚げたハモと松茸の葛仕立て ・マグロの握り2貫 ・ハモと松茸の雑炊 ・ブドウのシャーベットと梨...
...・桜エビと湯葉 ・壬生菜と松茸 2、牡蠣フライ 3、天ぷら 海老、蓮根、万願寺唐辛子、 茸 4、のどぐろの煮つけ 豆腐 5、牛ヒレ炭火焼 150g 大根おろしポン酢で 6...
...オコゼのお造り。次に調理場に炭バチがやってきた。大きい黒鮑、丹波牛ヒレたまらん、松茸鱧巻き。鮑は肝ソースでたまらない。ヒレはお代わりしました...もつごの塩焼きがシンプルですが美味しいです。生姜酢が優しいですね。飲めます(笑) 牛ヒレの良いところを炭火焼です...
...■メニュー2016.2 ■フルーツ ■ご飯・赤出汁・漬物 ■牛ヒレ鉄板焼き② ■牛ヒレ鉄板焼き① ■梅蒸し② ■梅蒸し① ■鯛のカマ塩焼き・赤蒟蒻添え ■桜餅の餡かけ...梅の風味が利いた冷たい出汁で頂く茶碗蒸しって言うのもオツですな~(^_^) 牛ヒレ鉄板焼き 厚切りの牛ヒレ肉を分厚い鉄板でバター焼きにします...
...金曜日】鶏の唐揚げ重 ■【日替り昼餉 金曜日】海鮮彩りちらし ■【日替り昼餉 土曜日】手まり寿司御膳 ■【日替り昼餉 土曜日】牛ヒレカツ重...
...■和牛ロース肉のステーキ2 ■和牛ロース肉のステーキ3 ■牛ヒレの昆布巻きとご飯、香の物、旬菜味噌汁1 ■牛ヒレの昆布巻きとご飯、香の物、旬菜味噌汁2 ■牛ヒレの昆布巻きとご飯...
...■バチコ入りレタスの煮浸し 蛤出汁 ■太刀魚の幽庵焼き きんかん ■牛ヒレ肉の唐揚げ ■鰻のすき焼き ■焼き鮭と土鍋ご飯 ■蕗ご飯 ■卵かけご飯 牛のしぐれ煮 ちりめん山椒 ■自家製プリンと苺 ■蒸し鮑の酢のもの ■毛蟹の真薯とハナビラタケと蕗のお椀 ■能登のマスと伝助穴子 豆乳と梅肉のタレ ■鳥貝の炙り ■グジの鱗焼き 万願寺とおもゆのソース 下にアスパラガス ■トマトとレタスの胡麻和え ■鮎フライ ■牛ヒレ肉の花山椒しゃぶしゃぶ...
...■甘鯛の揚げ物 ■牡蠣蒸し ■カワハギのポン酢餡 ■お造り(カワハギ肝醤油、鯛、イカ) ■(確か)クエ鍋 ■香箱蟹 ■牛蒡と牛ヒレ肉の春巻...
...◯土佐酢に焼諸子に振り柚子 ◯鼈と舞茸小鍋(薬味~笹打ち葱) ◯五島牛ヒレ肉に賽の目長芋散らし(薬味~塩とチリ酢) ◯アカメ河豚茶漬け(河豚~幽庵漬...
...旨味がもうヤバイ!世界一の焼きそばちゃうか? ◆フォアグラと牛ヒレのハンバーグのミニハンバーガー 定番料理(^。^) これだけでも食べにくる価値があるね♫ ◆牛ヒレ肉ステーキ 脂もほどほどで食べやすい♡...中華麺を利用した雲丹焼きそば??!は絶品 牛ヒレも最高です...
...ひうお、琵琶湖の鮎の稚魚の釜揚げ、海苔と柑橘のジュレが美味しい。エビ、子持ち昆布、燻し卵、あん肝の煮加減が良く柔らかい、牛ヒレ肉のたたき...
...胡瓜 梅肉 山葵 ■まなかつお 幽庵焼き 酢だち ■とうもろこし 春巻き ■牛ヒレ肉衣焼き 水菜 とまと じゃがいも ■茄子 車海老 白髪ねぎ 柚子 ■鮎ごはん...油物 とうもろこしの春巻き 焚合わせ 賀茂茄子 車海老 白髪ねぎ 柚子 強肴 近江牛ヒレ肉 クレソン 大徳寺納豆のソース 小吸物 合わせ味噌 束ね湯葉 粉山椒 御飯...
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