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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
和食と炭火焼 三代目 うな衛門 桜木町店
愛知一色町産うなぎを使用、うなしゃぶ、うな串など味わえる創作鰻割烹。十四代など銘酒も並ぶ店
6108人
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初回ネット予約で1,000pt
...■鶏とウナギの串焼き ■うなぎ丼 ■うなぎ燻製 ■お造り4点盛 ■シイタケの炭火焼 ■菜の花の胡麻和え、縞鯵と鰤の燻製 ■菜の花の胡麻和え ■縞鯵と鰤の燻製...
...尾長鯛 ■小柴 太刀魚 ■江戸前 えぼ鯛 ■年末年始 限定新巻サワラ 炙り ■年末年始 限定 新巻き鰤 炙り ■自家製 牡蠣 燻製 ■北...
玄品 横浜 中華街 ふぐ・うなぎ・かに料理
◎ 福を呼ぶ「ふぐ」◎ 本物の美味しさをリーズナブルに！
246人
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初回ネット予約で1,000pt
...予約してなかったけれども、こあがりの席が空いててラッキーでした。 醍醐のコースを注文。（から揚げついてたし） &ふぐの燻製を単品で やーもう満足！ 一人で一皿のてっさが出てきた時は感動...
...全ての料理を美味しく頂いたが、その中でも印象に残ったのが牡蠣の燻製。 食感を柔らかく残しつつもしっかりと燻製された味わいはお酒との相性バツグン。 また...あんきもやもずく等・・・どれも美味しいです！ そのあと牡蠣の燻製や蕪のからすみ和えなどの旬の物が出てきて...
...なのでその料理とうな重をオーダーします。一皿料理は鈴廣のかまぼこ、鮑の煮凝り、ホタルイカの枝豆ソース、燻製ニシン、、わらびのお浸し、フル...
鮮魚と鰻 清流満月 野毛
【桜木町駅徒歩5分】土日祝日15時より営業。隠れ家的和食店でうなぎを堪能！
4410人
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...400円 ●刺身4点盛り （鯛、マグロ、ほうぼう、いさき） 1080円 ●九条葱と燻製鶏胸肉のシーザーサラダ 620円 ●鰻肝串 480円 ○川鶴 850円...接客は丁寧で好印象でした。 メニューには燻製なんかも掲載されてましたが...
...今回は鯵とカマスをいただきましたが他でいただくものとは質の違いを感じます。 その後、西京焼き、ゴーヤと鶏梅肉あえ、ブリの燻製煮、芝海老の...
...串焼き盛合せ カシラ、ヒレ、つくね、レバー、肝、燻製が盛られた物。 お酒のアテとして最高ですね。この日は車だったのでお水で食べてましたけど(´・ω・`)ションボリ どれもクセもなくて美味しい物でした。 燻製(写真右下の)は持帰れたら...焼盛合せ２，４８４円・うな蒲鉾 （燻製味）８６４円・熱燗（菊正 宗）６４８円までお願いしました...
...肝が甘辛く炊かれていて、抜群の出来栄えです。 ④「鰻の頭の燻製」 鰻の頭の燻製と、ヒレを揚げたものです。 頭の燻製は...
...■御膳セット＋１５００円。大根と貝柱のサラダ、燻製、うざく。燻製は旨味が凝縮されていて、とても美味しかったです（╹◡╹）。でも...大根と貝柱のサラダ、鰻の小鉢２品とあり、今回の小鉢は、燻製とうざくでした...
...ちょっと飲めないのが悔しい。 『鴨の燻製』500円（税込） を 一つ 。 お店の入口に書かれた鴨せいろに惹かれて注文。 脂身の乗り柔らかな身と燻製香りが良いです。好みでわさび、卸し生姜を添えていただきます。...■お勧めメガジョキ ■卓の設え ■川海老の唐揚げ ■鴨の燻製...
...まずは前菜八寸とオリジナルグラスの ルービーからスターティン。 鰻の燻製、二味パプリカ、あん肝しぐれ煮、菊花かぶ、 北海道産白子ポン酢、鰻のカブト甘露煮、骨せんべい。 和食としてそれぞれの料理がきちんとしていて 上質な素材を使用しているのも伺える品々。 特に鰻の燻製が素晴らしく かぶも手の込んだ一品で美味しいし白子も上質。...キラキラと美しい煮凝り。 スッポンの旨味が詰まっています。 ・鰻の燻製 スモーキーな香りの鰻！初めて食べました...
...リピート確定。 ■【鴨肉のおつまみ】700円 わずかですが、燻製されているかも。 なかなかの一品。 ■【きも吸い】400円...私も妻も上鰻重・肝吸いと鰻重提供までの前菜として、鴨の燻製・カニ味噌豆腐をノンアルビールで食して待つ事しました。...■鴨のスモーク700円。脂っこくなく、薫製香がきいていて鴨肉の食べ応えもなかなか...
...6,600円を注文。 身は柔らかいが最近の鰻屋特有の フワトロの仕上がりではない。 焼きの香ばしさはしっかり残っていた。 燻製みたいな感じで...
...うなぎの油が炭火に落ちて煙が立ちのぼり、その煙がうなぎ全体を燻製状態にしさらに旨みが増す。 ふっくら感はそのままですがコクが以前より無く...
...味での渋味のバランスが更に保たれて幸福の一時を約束してくれる。 燻製は程良き燻し加減で鰻の脂と合わさると更なる深遠な世界に導いてくれ...■鰻肝焼き ■何とも贅沢な一皿と酒 ■静岡牛のロースト ■鰻燻製 ■鰻佃煮 ■蒸し海胆 ■煮蛸 ■煮鮑...1皿 。 季節の素材の盛り合わせ。この日は、 蒸し鮑、蛤、鰻の燻製...
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