曙橋・四ツ谷三丁目のおしゃれな雰囲気のお店

...CHARLIER FILS 樽発酵と樽熟成の華やかな香り ソムリエさんもいらっしゃるんです...昆布締めは熟成に近い効果があるそうで旨味が強くなるとのことでした...昆布締めにすると、余計な水分が出て、熟成に近い効果が出るそう...

...あっさりと上品な甘さに仕上げています。　■【種子島産】安納いものスイートポテト～バニラアイス添え～ 蜜をたっぷり含んだ熟成安納芋ペースト...

...肉の種類はそれほどはなく、けれどタレや味噌、辛ダレと味つけ豊富であれこれ試してみたくなる。 タン塩、赤身の肉の三種盛り。熟成のきいたハラミが中でも一番おいしくて...

...まさに至高のピュアモルト。 香りは、よく熟成したピーチやトロピカルフルーツのような果実香。 豊かで濃厚な香り、リッチで華やかな樽熟成香。ほどよいピート香。 味わいは、やわらかさの中に複雑さ...ボルドーの赤ワイン樽で熟成させた甘くなめらかな味わい...

...■ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル カベル ネ・ソーヴィニヨン 伝統的なオーク樽で熟成の後、ウイスキー樽で再び熟成させて仕上げた辛口プレミアムワイン...

...オーク樽で長時間熟成された後にハーブやスパイスをブレンドすることにより生まれるココナッツやメープルシロップを思わせる香りは独特で華やかな気分に導いてくれます。タイで満月の夜に行われるフルムーンパーティーの元祖バケツカクテルはセンソムがベースだと言われています。　■タイの最高級ラム Phraya Elements（プラヤエレメント） 美しくバランスの取れた滑らかな舌触りのラム酒です。カンチャナブリのサトウキビから作られる高品質の糖蜜を発酵・蒸留させ、その後アメリカンオークのバーボン熟成に使われた樽でゆっくりと...

...■■BLACK ANGUS BEEF STEAK 60日以上熟成させた100%純潔の最高峰のビーフ。100%純血の黒毛アンガス牛の最高峰をワイルドに楽しみたい。　■50日熟成純血アンガス牛 チャックアイロールステーキ...サクラとブナのチップでスモークした旨みたっぷり 自家製の熟成ベーコンと...

...日本酒女子に大人気のお酒　■隆 純米生吟醸 ミートソースピザとフライドチキンにぴったり！ お燗がおすすめ！　■睡龍 熟成生酛純米吟醸　■...

...シャブリ グランクリュ(フランス、辛口) 果実香や熟成香の複雑かつ重厚な味わい。 充実した酸がバランス良くまとめる...^美味しかった〜 お刺身はお塩につけて頂くものと、自家製の熟成醤油につけて頂くものと二皿に分かれていました。...なかなかお店でお目にかかれない焼酎。こちらもオーク樽熟成です...

...アオリイカ、縞アジの御造り（御造り第２弾なんてすごいね～。）メジマグロが思いのほかねっとりと濃い味で、縞アジも適度に熟成。★４．０ 山葵...

...色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。　■むねと皮の抱身 熟成したむね肉を鶏皮で包みました。...吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。　■醸し人九平次 純米大吟醸...■【熱燗】高清水 精撰 熟成された旨味を堪能できる特別本醸造酒...

...自家製粒マスタードソース しっとり食感のリヨン風の冷前菜。濃厚なレバーに熟成マスタードわ相性抜群。赤ワインにぴったりです。　■山口 天然夏鹿の炭火焼き 信頼できるハンターさんから仕入れます。罠捕獲の拘りの食材です。 塊でじっくりと焼き上げます。　■久慈 地蛸と柚子のマリネ ブランド蛸をサッパリと柚子の香りでマリネしたスターター前菜。シャンパンに合わせて乾杯のお供に。　■フレンチフライ　■フランス産 シャロレー牛のタルタル　■パリ 4区ドライフルーツ専門店より1種～　■フランス産熟成チーズ 1種～...

...とくに好きで、3.4回おかわりしたお鮨が… 真鯵、白海老、白ミル貝、墨烏賊 他にもたくさん追加で握ってもらっちゃいました☺︎ 熟成されたネタが多く1番旨みがある状態で握ってくれるのでもう感動しっぱなし！ 追加で握ってもらった時もはじめ食べた時くらい美味しい...

...アメリカ南部のバーボンウィスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイル。...アメリカ南部のバーボン・ウィスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイル。...生き生きとしたベリー系フルーツの香りと樽熟成の柔らかな味わいを楽しめるコストパフォーマンスの高いワインです...

...醤油に軽く付けて頂く。手前の２切れが腹側、奥４切れが背側。 まずは背側を頂く、うむ、美味い。少し厚めの切り付け、熟成ものではなく朝〆のため...

...■たっぷりワカメのチョレギサラダ　■定番シーザーサラダ　■そのままパクチーサラダ　■生ハム盛合せ　■熟成豚とアスパラのｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰソース...

...■クロマグロのカマ燻製　■マダイ（淡路）2日熟成　■クロマグロ（アイルランド）...スルメイカ塩辛・・・・乾燥と熟成に長時間かけた逸品。 【にぎり】 メヌケ・・・・初めて食べた...沖漬け クロマグロのカマ 燻製 【握り】 マダイ（淡路）・・・熟成2日目 スミイカ コハダ クロマグロ漬け（アイルランド）...

...ピノムニエが70%、シャルドネ30%の熟成感のある品！　■2015/6/☆ ドリンクは...シャンパンは、RMのマニアックな作り手。ナッツなどの香りがする熟成感のあるタイプ。 アミューズは丸い小さな世界が広がる...8,000円くらい。 ブルゴーニュ サヴィニの赤。色は、熟成感ある...

...辛口酒にあわせて カレー風味なのかしらん？ 今宵の出品酒 １．弥右衛門 大吟醸辛口(+10) しっかりした辛口 微かな熟成感あり ２．本金 本醸造からくち太一(+7) 仏様やお年賀に 田舎で親戚の方が ２本セットで持参するような 昔懐かしの味...

...大人40人まで大丈夫です。予算などはご相談下さい。　■宮城県産90日熟成牛モモ肉のステーキ　■団体様の場合1列最大17名様まで座れます。 2列ですと30名様位まで可能です。　■お昼も団体様ご利用頂けます。　■宮城県産熟成牛 ナッツを思わせる熟成の香り...