軽井沢の熟成に関するお店

...■グレンモーレンジ10年＆オレンジミスト　■◆Japanese whisky　■□□■Salad■□□　■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...

...オブ キューバンラム ソーセージ盛り合わせ ソレラシステムで熟成された超希少ラム　■●Tequila　■クラセアスール レポサド アメリカンウイスキーカスクで8か月の熟成。　■ドンフリオ 1942...標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み...

...■「メイン」　■「パスタ」　■「アンティパスト」　■熟成バケットとフォカッチャ　■ランチグリルセット　■パスタセット...生ハムがのっている。美味しい。 Tボーンステーキ 熟成の差か ウルフギャング のTボーンほど深みがないがまずまず。...なんとかって説明されたけど覚えてません (^^; パンは熟成バケットとオリーブオイルが染みてるフォカッチャ...

...■シャトー・モーカン 2002年 ボルドー 赤 ブルジョワ級 ブルジョワ級トップのシャトーです。 しっかり熟成したボルドーワインのエレガントな味わいをご堪能下さい...

...長野県塩尻市。標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み、厚みを感じる。　■ドメーヌ・コーセイ503 塩尻メルロー 長野県塩尻市。503はタンクのナンバー。フレンチオークとアメリカンオークの2種をブレンド。果実味、酸味、香り豊か。　■シャトーメルシャン 椀子（マリコ）シラー 長野県上田市。20ヶ月のオーク樽熟成。ブラックベリー、スミレ、ホワイトペッパーと豊かな酸ときめ細やかなタンニン。...1100円～ 詳細はスタッフにお尋ねください。　■□□■Salad■□□　■熟成生ハムのシーザー...

...■蕎麦切り包丁によるカット　■キ二アーナ牛　■信州産天然松茸　■鹿角牛のオッソブーコ　■クリスマスナオキ　■熟成蕎麦 ナオキさんには以前行ったことがあり...

...”ちゃたまや”卵の目玉焼きスキレット ハーブとクスクス／カレー風味オランディーズソース／パルメザンチーズ／熟成ベーコン ホットコーヒー バター／はちみつ／ブルーベリージャム...

...■ひよこ豆、生ハムの皮煮込、ポロネギ、鴨のフォアグラ　■7年熟成チーズと平目のムニエルのリゾット、黒トリュフ　■子羊もも肉、ホロホロ鷄卵黄毛 アスパラガス、ボッタルガ、カステルマーニャチーズ　■熟成チーズ薄切り、アーモンド、アンチョビ、鴨胸肉...練り込んであります。 「 ラム酒 」 樽で２０年熟成されたもの...