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口コミ・お店の情報に「煮込み」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...濃厚さとまろやかさを兼ねそろえた魚介豚骨スープは動物系の素材を長時間じっくりと煮込み、素材の旨みを全て抽出し,溶かし込みます。さらに、鰹...たまに、風変わりなチャレンジングがあります。 最近は、もつ煮込みラーメンだったかなぁ～...
...」と思えるものでしたが思っていた程クドくも油っぽくも無くてビックリします。 お店の案内より、厳選食材の豚＆野菜をたっぷり強火で煮込み濾して作った背脂...
...錦糸町の鯛の名店にも似たフィーリングを少し感じます。ざっくり言えば、金目鯛と他の白身魚のアラを、大胆かつ丁寧に煮込み処理した感じがする。...
...早速、着丼で見た目は少し灰色がかっていて煮込み時間多めで煮干しの量も多い印象です。...見た目はセメント系ですがミキサーで粉砕した感はなく単に煮込み時間と火力による物でしょう。...煮干の匂いがプンプンする店内、寸胴には山盛りの煮干を煮込み中...
...麺は中細ストレート麺。 スープは新鮮な鶏ガラ、モミジに香味野菜を加え強火で長時間トロトロになるまで煮込み完成したコラーゲンたっぷり鶏白湯スープで美味しいです♪ こちらの鶏白湯は濃厚で大好きですε===(っ≧ω≦)っ...
...■壁は一面メニューだらけです ■桔梗ラーメン ■牛すじ煮込み ■餃子 ■小盛りざる ■麺アップ ■醤油ラーメン+味玉...■乾杯 ■まぐろ ■ん、アボカド？ ■煮込み ■多分ヤンゴン焼き ■ネギチャーシュー ■？...値段を見るとなんて安い！ まずはビールを頼みブロッコリーや煮込みやつまみを頼むと・・・ 美味しいじゃないですか！...
...行きます。 新宿三丁目の駅から１～２分。 というか、30秒かも。 『もつ煮込み専門店沼田』の下にあります。 カウンター７席...ひさびさに…半年ぶりに行きました。 つけ麺大盛りをいただきました。 しっかりと煮込み良い出汁を取り出したつけ汁に濃くコッテリしてるわりには重くないサッパリした脂がとても...
... とろとろの豚ばらの煮込みかと思うほど、それに匹敵する柔らかさ...別注の味玉です。 チャーシューは大き目で食べ応えがあり味付けや煮込み具合もよいですね。 麺は管野製麺所の平打ち中太麺です。...醤油系の下地が深く浸透コク深し！ 豚ばらのとろとろ煮込みかと思うほど柔らか！...
...鶏ガラ等、動物系素材をベースに厳選された大量の魚介類を寸胴に入れて、極限まで強火で煮込み大量の野菜を使用し...鶏ガラ等、動物系素材をベースに厳選された大量の魚介類を寸胴に入れて、極限まで強火で煮込み大量の野菜を使用し...
...＜豚スライス＞ 吉野家のアタマにも似た豚ばらスライス肉の甘辛煮込み！素直に出汁にフィット！ライスに相性抜群！...徳島ラーメンか！ 生卵が合いますね〜 例えが難しいけど、味噌煮込みうどんに近いガツン度！ もちろん味は豚骨、鷄...豚肉がたっぷり乗っています。スープはかなり濃い目。 味噌煮込みうどんのつゆと同じ見た目です...
...浅葱、フライドオニオン、生玉子の存在は、完全に消し去られていました。ちょっと牛肉の煮込みの味が強すぎますね。...一見想像しがたい気が するんですけど、逆にイタリアンベースの発想で考えれば ラグー煮込みパスタ的な感じかな？笑 確かに 見た目も味も...
...■小ラーメン（ヤサイカラメアブラカタマリ）￥700 ■驚きの煮込み二郎麺 ■豚はウデらしさがあって嫌いじゃない...これが、意外に、きつくないんです。 臭くないし。 煮込みに煮込んだ脂なのでしょうね。 麺は、歌舞伎町店に近い感じの太麺...どうりで、食券出したらすぐ出てきた訳だ。 『山本屋』の味噌煮込みうどんを思い出しちゃったよ...
...12 ■ニクの日限定 ■骨付きラム肉とラムのトマト煮込みつけ麺 ■骨付きラム肉 ■ラムのトマト煮込みつけ麺のスープ ■ラムのトマト煮込みつけ麺の具...
...更に追加で「野菜大盛」60円。 聞くと炒めでは無く煮込み野菜だそうで、辛いメニューの野菜は煮込みのみとか。 野菜はお店によって違うようです。...どうやらこれは居酒屋定番メニューの煮込み...
...ブランド鶏大山鷄（通常より長く飼育される）を丸のまま10時間煮込み、鴨ガラ、透明度の高い水（πウォーター）だけで出汁を取る。昆布...熱い脂の下には旨みたっぷり淡麗スープ。鶏と香味野菜をじっくり煮込み雑味を取ったスープが？とにかくこれがうまい。...でもチャーシューは普通で、しかも一枚の鶏チャーシューは煮込みすぎだと思います...
...角煮は、煮込みに煮込んだ柔らかさが際立ち食感は抜群ですが 如何せん“甘過ぎ”で、煮込み甘ダレがスープに溶け込み スープの甘さを加速してしまう＞＜...味噌ラーメンのとりこになりました。 角煮1個と牛スジ味噌煮込みとネギ...
...高菜がちょうど良いピリ辛で美味しかったです 大好きなラーメンチェーン店。 スープは、豚骨と水だけを長時間煮込み抽出したもの。麺は、細スト...
...油は浮いていないがコッテリ系。 ネギはタレで絡め、載せるだけ。作りおきではなく、そのつど作る様子。 チャーシューは薄めの醤油煮込み 大きめの のり が一枚...
...かといってパサパサもギトギトもしていないちょうどいい煮込み加減です、味は薄いかな スープは優しい和風な感じ、やや甘め...メンマ、小松菜、海苔、チャーシューが肩バラの煮込みタイプ絶品です。...今日のチャーシューは、煮込みが足らないのか...
...美味しいですが、 小麦粉の良い香りというのは あまりしませんでした。 スープ割りはかなり濃い目のスープですが、 骨系を煮込み過ぎているのか...
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