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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...サイズが普通とミニから選べるようです。 「富士家ぜんざい」 煮汁が全体にかかっていてました。 真っ白な氷を立て続けに見ていたので、なんだか珍しいw 煮豆の煮汁の味がちゃんと感じられます^^...金時豆をやわらかく煮た煮汁をかけたぜんざいは つめたいけどとっても優しい味で...
...爪だけを残していただく。 ⚫︎ 身は至って淡白、肝は苦味があって良い。 ⚫︎ 殻の中に残る煮汁はその肝の苦味、潮の香りと塩味が溶け合って...
...Bロースの出汁に塩と淡口醤油で味を整えた澄んだ上品な汁です。 ロースを取出して泡盛と淡口醤油と砂糖と鰹出汁と継足した煮汁を加えて炊きます...
...中華風の炒め物など、様々な料理に利用されている。 伝統的な調理法としては、豚あばら肉を水からゆっくり長時間ゆで、煮汁を捨てて肉を洗い、再度新たに醤油、泡盛、黒糖、昆布、鰹だしなどを調合した煮汁で長時間煮込み...
...その風味がスープに加わることにより少し塩気の強めのスープに肉の脂と煮汁の甘味が加わりさらに濃厚な味わいに変化する。......
...やわらかく煮られた金時豆は甘すぎず、シャーベット状の煮汁はシャリシャリ。豆、煮汁、ふんわり氷と3つの食感を楽しめます。...細長い円錐状で上に伸びていくフォルムと、氷の白×底の 小豆煮汁の黒のシンプルなコントラストは...
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