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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩で煮ると聞いて、淡泊な白身魚がそれでどうなんだろうっと思ったら大間違い！ 淡泊ながら滋味あふれるお魚のエキスがしみ出た煮汁が美味しいんです！ 魚好きにはこのシンプルさがたまらないと思います...
...■特選ロース盛り合わせ ■締めは「沖縄そば」を選ぶことも可能 ■締めの雑炊。もとぶ牛のだしと野菜に煮汁で格別の一品。 ■地産地消、沖縄県...
...マース煮など好みで調理してくれるので、真鯛のマース煮を注文しました。 塩で煮出した鯛は、程よく塩加減が効いていて、煮汁も鯛の旨みがよく出ていました。 最後は余ったご飯に煮汁をかけて...
...サイズが普通とミニから選べるようです。 「富士家ぜんざい」 煮汁が全体にかかっていてました。 真っ白な氷を立て続けに見ていたので、なんだか珍しいｗ 煮豆の煮汁の味がちゃんと感じられます＾＾...金時豆をやわらかく煮た煮汁をかけたぜんざいは つめたいけどとっても優しい味で...
...■ソーキ照り焼き 3個 ソーキブニ(＝豚のあばら骨肉)を柔らかく煮込み、その煮汁をさらに煮詰めたタレで照り焼きに。 ■味噌ラフテー 3個 沖縄定番の県産豚の角煮。...ポン酢のまま頂くのではなく、わがまま言って塩と胡椒を頂いて、そこに煮汁を足すスタイルで頂きましたけど...
...30分後に三品来ましたよ。 おまかせ握りは地魚他色艶良し、魚汁定食は2、3種類のアラで旨味あり、グルクン定食は大振りで煮汁も味良し食べ応えあるも身は綺麗に食べたつもりです…...
...大ぶりで脂のりも抜群。【鮨 かんち】では、生のままいただける新鮮素材を厳選し、じっくりと炊き上げます。アナゴの煮汁を使ったツメと相まって...
...濃厚の旨味も良く感じることができました。 そして、2種類のじゅーしーについてです。 濃厚なじゅーしーはソーキ煮汁で具沢山。味くーたーどこ...
...三枚肉は2口大程度のサイズでしっかりとした肉の繊維感を感じつつ、かみしめれば肉の旨味と煮汁の味わいをたっぷりと楽しめるもの。 軟骨ソーキ...
...旅の初めに食べたマース煮とは雲泥の差でした！！ 魚の味を活かしながらしっかりと旨味のある塩味の煮汁はそのまま飲んでみても塩辛さより旨味が際立ってました！ こんなうま汁に漬かった豆腐は美味しいのは当たり前~♪( *ˆoˆ* )...
...当店オリジナルの味噌だしの豚の角煮です。 じっくり味が染み込んだ、 柔らかお肉をお楽しみください。 ■ティビチ 豚足を自家製煮汁でしっかり煮込んだ定番料理...
...◯コッチョリ ◯ハムエッグ を頼み、お酒は金宮のバイス割り！ 煮込みは柔らかく煮尽くされた牛スジ肉と、煮汁がひたひたに染み込んだ豆腐が、...
...濃旨系の味わいが好きな人はハマるかも知れない味わい。 トッピングの三枚肉もソーキも醤油ベースの煮汁で濃いめの味付けになっておりとても柔らかい...
...三枚肉は想像していたトロトロではなくてわりとしっかりした歯ごたえで煮汁の味も染みていました。 麵は特に代わり映えはしない感じでした。 小...
...奥の宴会の料理の合間に作ってくれたため料理は約１０分で出てきました。 沖縄のぜんざいは本州のぜんざいと違って氷菓です。金時豆と煮汁を冷やして白玉と一緒に器に盛って...
...ソーキは三枚肉と比べると柔らかさと肉に染み込んだ煮汁の味わいが印象的。 トッピングされているのは1つだが...麺は柔らかいですが、伸びきってるわけでもなく独特の食感。 三枚肉ソーキは甘味が強い煮汁です...
...ちょっと見直した。 しばらく飲んでいると山羊汁の仕込みが終わったようで、便乗させてもらう。 白濁した煮汁に肉がゴロゴロと入っていて、肉そ...
...で、どーん！ ヤマトナガユーの煮つけ。 ブリの仲間らしく、肉厚で濃い煮汁に良く合う。 もちろんご飯を頼んで煮つけ丼にする。 ヒートゥーの刺身。...エチオピアっていうスズキ目シマガツオ科のお魚でした。淡白な白身魚なので、濃いめの煮汁がマッチして美味しかった...
...その風味がスープに加わることにより少し塩気の強めのスープに肉の脂と煮汁の甘味が加わりさらに濃厚な味わいに変化する。......
...あとお弁当の思い出です。 貧乏だったのでお弁当の時間が大嫌いでした。 煮汁ごと煮物を入れた残飯のようなお弁当、そしておかずが梅干しのみの...
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