てんtoてん
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伝統的製法で作る木灰すば！
沖縄の代表的な郷土料理の１つ、沖縄そば。 沖縄そばは蕎麦粉を使わず小麦粉にかん水を加えて作る、中華麺と同一の製法で作られるそうです。 しかし昔はかん水が高価でもあったために入手しづらく、木を燃やして作った灰を水に溶かした上澄み液を代用して利用したそうです。 こちらのお店は、その昔な... 続きを読む»
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 | てんtoてん （てんとぅてん） |
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| お問い合わせ |
098-853-1060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
那覇バス 2・3・4系統「識名」下車、徒歩1分 安里駅から1,961m |
| 営業時間 |
[火～日] 日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日（祝日でもお休み） |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥1,000～￥1,999
[昼]～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （テーブル×18席、座敷×32席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ホームページ |
http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tentoten.html |
| 備考 |
駐車場は混雑していますが、店内は比較的空いています。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
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人と人とを結ぶ、そんな出会いを大切にする気持ちを込めてつけられた「てんtoてん」は、那覇市識名にあるおそば屋さん。店内はアートギャラリーのような落ち着いた雰囲気が漂う。「木灰すばは、木のエネルギーを含んだ高貴なおそばなの」と話すのは、オーナー。ごはんメニューは、木灰すばと古代米おにぎりのみ。古代米おにぎりを頼むと、サンニンの葉にのってお肉がごろごろ入った手作り肉みそと一緒に運ばれてくる。古代米は、...西表島産を使用。農薬は一切使わず、放したアイガモに雑草を食べてもらう昔ながらの農法で作られている。店頭では、古代米の販売も行っており、それだけを購入しに来る人もいる。沖縄の伝統や素材を大事にするお店。