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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鮪に合っているわけではありません。 江戸前は鮪に合わせたシャリになりがちですが...#鮨島本 #寿司スタグラム 神戸っ子による 神戸っ子の為の 江戸前鮨 @恋川筋 週末の13:00にネット予約をして利用しました。 地下鉄「県庁前駅」から徒歩約3分、鯉川筋のKESXビル1階にある江戸前鮨です...
...隣のとんかつやまとが30年前と同じザとんかつ屋的な佇まいなのに比較して実にシックな江戸前風の雰囲気です。中に入るとカウンターと椅子席結構な広さがあり...蕎麦汁は鰹出汁がしっかり効いているがあまり塩辛くない感じ。江戸前と関西の中間的といったところか...
...って感じでしたもの。 正解は『生寿司』ですね。塩・酢で〆めた魚のことです。 こんど、この漢字を『なまずし』と読むと、江戸前のナマ魚の握りのことになるって言うケースもあり...
...神戸には生粋などの江戸前もあるけれど、やはりせっかくならこういうところで地物を楽しむ方がいいかなと思います。 11/09 地方に住む人間にとって、江戸前鮨は何か特別な存在であるような気がする。...それは別に必ずしも江戸前でなくてもいいと思う...
...口に運ぶと甘い口当たりがいいですね。 天ぷらといえば、江戸前という先入観がありましたが、瀬戸内の海の素材や、四国の山の 素材を、素材の持ち味を活かしつつ揚げた天ぷら。 これはこれで、江戸前天ぷらとは違った上品な味だと感じました。 高いけど、素晴らしく美味しい味でした。...天ぷらの方は、さっぱりして いて気に入りました。 特に鮎が旨かった!! 江戸前の天ぷら屋のような ごま油の香りがしないため...
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