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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■【白】菱山ブラン 甲州 鳥居平今村 ◆日本 山梨県◆ 黄色おびた淡いイエロー。柑橘やリンゴの香りに加えて樽由来の複雑な香りを感じる。 ...
...フルーツ感もあります! ■クールミントグリーン 少しメロンのような香り。フルーツ入りがオススメ! ■フラミンゴオレンジ 柑橘の香り ■だ...
...先付は明石産?淡路島産?の蛸。 非常に上質で、身が柔らかくて旨味たっぷりです。 椀物は淡路島産の鱧。 鱧の上に梅肉と柑橘の皮が少しずつ載っています。 鱧を箸で切り分けて口に含むと特有の臭みが感じられます。 鱧の上に臭み消しを載せるのではなく、つゆ自体を柑橘風味にした方がいいのかもしれません...
...■蜂蜜れもん酒 蜂蜜とれもんの酸味が抜群です。 ■一根六菜 7種類の野菜を使った梅酒。 ■和宝五柑 温州ミカンを中心に柑橘果実のパレード...
...ユリ根細工が甘い。 ・天婦羅(ヤーコン、、しし唐、ホタテのはさみ揚げ) はさみ揚げには蓮根と海老が。柚子塩で食します。柑橘の爽やかさが夏っぽい? ・せこ蟹の土釜飯 ・湯葉入り赤だし ・漬物 今回の一番ヒット...
...鱧みたいな仕上がりでふわふわ、びっくりです。 はりいか 柑橘系の 香りが良くリフレッシュして頂きました。 ひらめ...バランスの良い端正な握り。煮切りがちょっと強いのと、柑橘はなくてもよいかなと思う。居心地がよく、美味しく、量もあり...藁の香りを纏ったホタルイカにふんわりとした柑橘系のウニソースがかけてあって優しい酸味が甘いホタルイカと絶妙一品...
...小麦粉使ってない。。。ということは 右はおそらく米粉使用、左はひょっとしたらアーモンドパウダー使用?? 左の柑橘の皮(オレンジとグレープフルーツ?)の香りと苦味がたまらなく素敵 右の生地にはチョコレートがタップリ練り込まれていてネットリリッチ美味 帰り際に買って帰ろうかと一瞬思案(持ち帰り用の販売もされています) 柑橘香るケーキ チョコリッチ! ドリンクは路食堂さんオリジナルの赤玉カクテルを選択 赤玉を炭酸で割って氷をいれたもの…?に すだち...
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