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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■さんま炙り一本にぎり ■たら白子 ■生牡蠣 ■天然ぶり(背)柚子大根 ■天然ぶり(腹) ■平目えんがわ昆布茶 ■たかのは鯛 ■スタミナ...
...盛岡冷麺の粉を仕入れて手打ち、地鶏のがガラでとったスープと梅昆布茶のジュレで。 ■ミルクジェラート 10年熟成梅酒をかけて。...★カレー サーロインがカレーにのって。 これも贅沢 ★梅昆布茶ジュレ冷麺 目の前で麺からうってくれます...骨付き サーロイン ・生冷麺 岩手盛岡 地鶏出汁 梅昆布茶ジュレ →もちもちで 食べごたえ◎ ・吉田牧場ミルクジェラート...
...白ねぎ、あさりのソース ■沖縄やんばる豚のピザ職人風 ■昆布茶 ■デザート ■今日はシェリー酒で攻めますよ ■Fino...白ねぎ、あさりのソース ・沖縄やんばる豚のピザ職人風 ・昆布茶 ・マンゴーのデザート お酒はシェリー酒を中心に攻めてみました...・・・まぁ、お腹いっぱいやわ。ちょっと重かったかな。 〆に昆布茶でホッとひと息...
...新じゃが芋のフリット、玉葱(ピューレ、甘酢漬け、昆布茶)、それに広島梶谷農園のハーブと頂きます。 ■魚料理~海と山がテーマ...~蛍烏賊の塩麹バター炒め、新じゃが芋のフリット、 玉葱(ピューレ、甘酢漬け、昆布茶)...
... ☆鯛飯 鯛はゆっくりと蒸しあげています。 ゆかりをまぶしています。 ☆鯛茶漬け 先ほどの鯛飯に梅昆布茶をかけています。 ☆味...
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