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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 82 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スタッフさんの手が入ってしまいました（笑） ■ミニバゲットも付いてきます ■小麦ふすまの風味が香ばしい。このパンは両親も絶賛 ■黄色はサフラン、緑はディルのソース...◎パン 天然酵母のパンは、切り株のような丸っこい容器で提供。 小麦ふすまの風味がしっかり感じられて香ばしい...
...慣れるまで時間がかかりますが一旦好きになるとやめられません。 あと珍しいのはこねつけ。ご飯に小麦をつけて焼いたものです。昔の米が基調な頃...
...次回は健寿（小麦、大麦、黒米のブレンド麺）醤油つけ麺の予定です 再訪必須！ カロリー・塩分表示あり。塩を使わないオリジナル手打うどんにサクッと軽やか天ぷら（樂乃里＠大町） ご承知のとおり信州はそば王国ですが、 西の方の出身でもありどちらかといえばうどんを頂くことが多いです。 ごはんと違い、小麦の麺やパンは通常食塩が含まれていて、 塩分を気にする方にとっては、要注意な食材でもあります。 大町に「おざんざ」と言われる小麦麺がありました...
...１口目は蕎麦の香りよりも食感に味わいを求める。 最近流行りの歯応え重視のお蕎麦とは異なり、二八蕎麦らしい小麦の甘味と蕎麦のほろほろとした食感を山椒の香りが味全体を引き締めます...
...かといって昔の山村では貴重な小麦をやすやすつなぎにはできませんでした そこで小麦に替わるそば独自のつなぎが考えられ 山芋 卵などはその代表なんだとか...長野のそばは有名と聞いてたので、食べてみると本当に美味しくて、喉越しがあって、小麦のほんのり甘い味が醤油と程よく絡み合って最高でした...
...食事。長野県産コシヒカリ・味噌汁・信州の旬漬け。デザート。安曇野産小麦のパンケーキとフルーツデザートのオートクチュール。 全体的に...味噌汁、信州の旬漬け デザート 安曇野産小麦のパンケーキとフルーツデザートのオートクチュール 【安曇野の朝ごはん】 食前...
...これらのデザートは、今まで食べた中でも一二を争うはど美味しかった。 酵素玄米ご飯、無農薬野菜の販売、天然酵母使用の地産小麦のパンなど、都...
...辛さがマイルドになります。これに茹でて小麦の風味がぷんぷん立ちのぼる手打ちのうどんをつけてすすると、小麦の甘さがさらに引き立ち、、たまりません！ こちらのお店では...色は少々灰色がかり、ウェーブがかっていて、噛むと小麦の味がジワリと口に広がる旨いうどんだ...
...小麦粉は、長野県産小麦（しゅんよう）１００％使用とのこと。...カステラみたい。 竹炭をブレンドした佐久鯉は真っ黒です。 小麦は長野産、餡子は花豆を使いとても 上品な甘さ...ちょっとしたカステラ感覚です。 原料の長野産の小麦や花豆を使われているそうで...
...2種類のパンは、丸パンとフォカッチャ。 丸パンはふんわり柔らかく、もちっとした食感。 小麦の良さを感じる、素朴な味わい。 フォカッチャは...
...味付けの味になっていました！） ・子持ち鮎（こんなに大きな子持ち鮎ははじめて！イチジクとも合います✨） ・信州産小麦（パン） ・安曇野放牧豚（ソテー） ・りんりん米（リゾット） ・寒天...
...太さ長さはバラバラで細めでもコシがあって美味しかったです^^ ◆戸隠そば 半なま 800円税別 原材料… そば粉、小麦粉、小麦たん白、調...
...水廻しやこねでデンプンの働きをうまく引き出すいわゆる「生粉打ち」もありますが腕が必要なんです かといって昔の山村では貴重な小麦をやすやすつなぎにはできませんでした そこで小麦に替わるそば独自のつなぎが考えられ 山芋 卵などはその代表なんだとか 珍しいところでは山ごぼうの葉...
...ワタクシ、個人的には ナポリピザのフォッカチャみたいな生地よりも ミラノ系の、カリッと薄い、かと言って 小麦の香りがしっかりしている生地が とても好きなので 大・大・大好きなド・ストライクのpizzaでした ピザセットのサラダも...
...乳酸発酵させた青唐辛子ペーストを添えて 08.～信州産小麦～ 天然ジコボウ/八ヶ岳放牧豚 信州産小麦粉の平打ちマルタリアーティ（小さく千切ったパスタ）...これは使ってる小麦が良いんでしょうか？風味が非常によろしいです...
...季節の野菜の三種類） 信州新町にあるおやき屋さんに作っていただいた、小ぶりな一口サイズのおやきです。味をつけたたっぷりの野菜を小麦で包んだ長野を代表する郷土食であるおやきは...
...新しくいろんなお店を知ることができているのが唯一のいいことですかね。 いつの日か、お店でできたても食べてみたいです。 信州小麦の自家製バンズに信州牛パティのハンバーガー（バーガーチョップ＠ ＃松本 六九） ハンバーガーテイクアウト...
...少し小さめだが、十分だろう。トマトソースの酸味も程よく、悪くないんだが…。なんだろうな、好みのピザじゃない。小麦の味があんまり感じなかった...
...おざんざとは、長野県のご当地うどんだが、ようはあまり人気がなく2017年に販売終了。しかし最近復活した。小麦のほか納豆を練り込んでいるが風味はさほど感じられずに...
...9/10 平打ちの、細ストレート麺。 つるモチッとした食感で、歯ごたえも良いです。 スル〜っと喉を通り過ぎる感覚が良く、小麦の旨みも豊かです...
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