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口コミ・お店の情報に「太刀魚」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...- タチウオ ◎ タチウオは釣るのも好きだけど、食べるのも好き！ゴマ油で食べるのは初めて... ・太刀魚 この太刀魚すごい! 淡白な味わいな太刀魚に何か他にはない工夫を…ということで...
...餡とともに、いただきます。白子は崩してリゾット風にしても。 【太刀魚のフライ、自家製タルタルソース】 サクサクのタチウオのフライに、たくわんと大葉を合わせたタルタルソースをたっぷりと...最初から嬉しいです。 白いかは お塩で。細かい包丁が美しい。 太刀魚フライは さくっとろ！ふわふわ！タルタルソースも相性よい！ 大将いわく太刀魚はあげるのが1番だそうですが...
...むかごが棒寿司になるのですねえ。美味しいですねえ。 タチウオ酒蒸し ふわふわの身。見事です。 噴火湾あん肝...マッタケの香りが上品にふんわりと漂う。 太刀魚の酒蒸し ふわっとした食感は酒蒸しならではな味わい。...サクサク衣のコロッケ、松茸の風味がいいですね。 太刀魚の酒蒸し...
...ガツンとはこないのにジワッと広がる旨さが絶妙でした。 【太刀魚の香草焼き/丹波の黒豆】 太刀魚はしっかりめのサイズで、ふわっふわです...運んだ時のふわっと広がる磯の香りが全体の旨さを押し上げるよう。 太刀魚の塩焼きと蓮根のきんぴら...
...■前菜 うなぎの煮こごり ■刺身三点もり キンメとしめ鯖と、etc. ■タチウオの焼き物 ■予約をするとテーブルの上にはお店の方からの恋文が。。。 ■夏野菜のたきあわせ ■えびのしんじょ ■冷酒 獺祭（ダッサイ） ：山口 ■塩トマトのサワー ■コースとは別注。ボリューム満点のだし巻き卵。アツアツです。 ■コースシメの炊き込みご飯 ■タチウオの焼き物と塩トマトのサワー ■事前に予約したわんこメニュー、ささみ蒸し...冷酒も氷で冷やされサーブされます。山口「獺祭（だっさい）」です。 タチウオの塩焼き...
...■日本酒-其の伍 ■ハマグリ ■メヌケの酒蒸し ■太刀魚の塩焼き ■東北泉 ■鱒 ■鮪の赤身 ■一ノ蔵 ■金目鯛 ■かすご ■白ワイン ■アナゴ ■玉子焼 ■味噌汁 ■アジ (島根産) ■春子鯛 ■真鯛 (愛媛産) ■穴子の甘ダレと柚子塩 ■太刀魚のくずあ...醤油とみりんで煮たもの ■カマスの藁焼き ■天然鰻の塩焼き ■太刀魚の葛餡掛け...
...４、メイン ３品からのチョイスで、 太刀魚のソテー ケッカソース ホワイトバルサミコ風味 ジャガイモのピュレの上に、太刀魚、 そして、ケッカソース。 なのですが、盛り付けがちょっと雑で、 太刀魚の皮目に少し臭みが残っていました...
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