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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...- タチウオ ◎ タチウオは釣るのも好きだけど、食べるのも好き!ゴマ油で食べるのは初めて... ・太刀魚 この太刀魚すごい! 淡白な味わいな太刀魚に何か他にはない工夫を…ということで...
...餡とともに、いただきます。白子は崩してリゾット風にしても。 【太刀魚のフライ、自家製タルタルソース】 サクサクのタチウオのフライに、たくわんと大葉を合わせたタルタルソースをたっぷりと...最初から嬉しいです。 白いかは お塩で。細かい包丁が美しい。 太刀魚フライは さくっとろ!ふわふわ!タルタルソースも相性よい! 大将いわく太刀魚はあげるのが1番だそうですが...
...むかごが棒寿司になるのですねえ。美味しいですねえ。 タチウオ酒蒸し ふわふわの身。見事です。 噴火湾あん肝...マッタケの香りが上品にふんわりと漂う。 太刀魚の酒蒸し ふわっとした食感は酒蒸しならではな味わい。...サクサク衣のコロッケ、松茸の風味がいいですね。 太刀魚の酒蒸し...
...■秋刀魚と松茸の包み焼 ■あん肝ポン酢 ■カツオのたたき ■太刀魚の塩焼き ■白魚の沖漬け ■ホタテの磯辺焼き ■真カキ ■握り...大袈裟じゃなく、今季食べた中で一番美味しかった! ■太刀魚の塩焼き 身が厚くて食べ応え満点 ■お店の看板...■タコの柔らか煮 ■平貝の磯部巻き ■お通しのしじみ汁 ■太刀魚...
...■日本酒-其の伍 ■ハマグリ ■メヌケの酒蒸し ■太刀魚の塩焼き ■東北泉 ■鱒 ■鮪の赤身 ■一ノ蔵 ■金目鯛 ■かすご ■白ワイン ■アナゴ ■玉子焼 ■味噌汁 ■アジ (島根産) ■春子鯛 ■真鯛 (愛媛産) ■穴子の甘ダレと柚子塩 ■太刀魚のくずあ...醤油とみりんで煮たもの ■カマスの藁焼き ■天然鰻の塩焼き ■太刀魚の葛餡掛け...
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