三条京阪駅の3〜4人で使える個室のお店

...じゃがいもと帆立貝のつみき崩し 透き通るグアンチャーレ じゃがいもは北あかりだったような・・・ グアンチャーレは豚の頬肉の塩漬けだそうで...

...“シーザーサラダ” シーザードレッシングに、細かな塩漬け肉の塩っ気がいい塩梅で効いていて、濃いめの味付けがお酒のペースを進ませます。...同上 “ガーリックライス” なぜか〆は覚えてましたよ。細かな塩漬け肉の塩っ気とニンニクチップの風味がしっかりと効いてて...

...■アイス　■茶菓子　■ボデガ・エル・カプリッチョ学んだ牛タンの塩漬け　■アミューズ　■ウナギの燻製とうずら卵　■冷静カッペリーニ　■食パン？　■ホワイトアスパラ ホタルイカ　■オマール海老 椎茸のソース パクチー　■牛タンの塩漬け　■ブッタネッタ...春色。桜のジェラートにピスタチオのソース。乾燥させた塩漬け桜がアクセント...

...メインのお肉は私は焼き方をミディアムにしました。 淡醤油、岩塩、ガーリック、ワサビ、塩漬けにした胡椒とありました！ いろいろな食べ方ができて楽しかったです！ 最後の締めのガーリックライスは 出汁をかけて食べました...

...フカヒレ姿。味をしみ込ませているようで、見た目はこげ茶色。 その上に、摺りおろし、とろみをつけた冬瓜を浮かべ、鹹蛋（塩漬け卵）とオクラをあしらっている...

...■⚫︎鮎の笹焼き　■ハモの卵の鶏卵閉じ、カマンベールチーズ、ブリのイナダ（塩漬け）、万願寺と雑魚炒め煮、鯛手毬寿司、鴨ロース、丹波黒豆、丸十のレモン煮　■ブリのイナダ（塩漬けを酒で戻した珍味）　■⚫︎能登の細もずく、茗荷の酢漬け明石の生蛸　■⚫︎賀茂茄子煮...何と桜の花びらを塩漬けしたものを戻して使っていたのだ...

...腿肉(ももにく) の中心部位だけを取り出して熟成させています。 昔ながらの製法で塩漬け職人、膀胱縫い合わせ職人 等、色々な職人の手を経て...

...◉先付 ・桜色の胡麻豆腐 ・雲丹 ・桜の塩漬 ◉椀物 ・蛤しんじょ ・にゅうめん ・つるな ・人参の短冊...■焼き物 イサキの味噌漬け わらび しば漬け 桜の葉塩漬け　■焚き合わせ 海老しんじょう 茄子 万願寺唐辛子...柚子の甘煮、桜の葉の塩漬け）...

...天然物）の炭火焼き 7.すっぽんのお椀 8.ふぐの白子焼 9.コッペの塩茹で 10.くちこ（なまこの卵巣を塩漬けにして干したもの) 11.牡蠣の土手鍋 12.近江牛の切り身（コースにはなく...

...全部は説明できません。（一部写真があります） スープは蒸しスープ、清燉炉肉彩蔬 塩漬豚肉を清湯で蒸しているそうです。蓮根、京芋、蕪などが入っていて...冷菜九種盛り 慈姑（クワイ）餅、小鮒中華風甘露煮、牛すね肉のスライス、塩漬叉焼と漬物...

...海藻を食べているという食感も感じ此れにも(＠_＠;) ・搾菜…(ﾟдﾟ)！飴色の搾菜！！塩漬けをけだししてラー油で提供するものではなく醤油漬けのような搾菜(´・∀・｀)ﾍｰ食感も良く塩気も控えめで("´∀｀)bｸ...