新橋烏森口の5000円~8000円のコースがあるバー・お酒

...純粋な鴨（鴨×鴨）なのに対して… 日本で主に流通している国産の鴨は「岩手がも」にしても「北海道合鴨」にしても、ほとんどはチェリバレー種と呼ばれる合鴨（鴨×あひる）。 中国、タイ、マレーシア、ハンガリー、ブラジル産の鴨も合鴨のチェリバレー種になる...

...■砂肝とナスのハリッサソテー　■砂肝レモンペッパーソテー　■ピリ辛カクテルシュリンプ　■デビルズチリポテト　■合鴨スモーク　■じゃがカラ...

...■和牛スジ肉ハヤシライス　■鴨肉をカレーと一緒に楽しむ　■ミディアムレアな合鴨ロースト　■インド風スパイシーカレー　■キャベツアチャルを箸休めに...マスタードの酸味とよくマッチしてます。 鴨のロースト 合鴨ではなく鴨...

...■イベリコ豚のローストポーク　■プロシュット　■ラクレット＆トルティーヤチップス　■輸入サラミ（イタリア他）　■合鴨スモーク　■チェダー...

...頼んだ料理は、合鴨ソーセージ（4本）、合鴨のモツ唐揚げ（10個ほど）、サラダ。 ソーセージ1200円...シャルキュトリー盛合せ3400円 豚のリエット、合鴨のソーセージ...

...焼酎、どぶろく、モルドバワイン、クラフトビール　■日本酒　■合鴨ロース煮、鰹山椒正油漬、南瓜南蛮漬、鯵干し、牛蒡クミン正油漬、胡瓜ぬか漬け　■店頭1　■店頭2　■お通し6点盛り 合鴨ロース煮、鰹山椒醤油漬、南瓜南蛮漬、鯵干し、牛蒡クミン醤油漬...日置桜をお燗でいただきながら、この日のおつまみは合鴨ロース煮...

...料理は、フォアグラと桃の最中包み、鰻ざく、合鴨ロース、フルーツトマトのピクルス、レバムースのカラメリゼ。 なかでも、合鴨ロースはしっかりと火が通っているのに、驚くほどのしっとり感が印象的。噛むほどに広がる合鴨独特の味わいは...

...※なくなり次第終了となります。　■合鴨とチェリーのサラダ　■アメリカンチェリーの白和え...■炙りしめ鯖のゴマタレ和え　■58℃合鴨の炙り刺身　■【サラダ】　■厚切りベーコンポテトサラダ...室津、江戸前オイスターバー ● そら豆：？？？ ● 58℃合鴨昆布塩：990円 ●...

...リエット、テリーヌ、合鴨などなど・・・ なんといっても雲丹は凄かったです。...ブラータチーズとプロシュート カキ スモークサーモン ホタテとカラスミのパスタ 合鴨のロースト いちごパイ どの料理も独創性満載！...

...■焼鳥五点　■食事　■焼おにぎり　■茶そば　■鮮魚茶漬け　■チーズ味噌漬け　■自家製炙りチャーシュー　■牛スジ柳川風　■自家製合鴨ロース...

...⚫︎アサヒ樽生まるF ¥620 (6杯 ¥3,720) ⚫︎合鴨燻製と水菜の和風サラダ ¥810 ⚫︎メンチカツ ¥980...それでフルーティーで甘いんだぁ。 ◆合鴨燻製と水菜の和風サラダ 合鴨の燻製が...

...■里芋の唐揚げ　■お任せ刺身五点盛り　■あん肝ポン酢　■合鴨と生麩のすき焼き　■合鴨と生麩のすき焼きのザク　■エントランス　■お通し　■ちろりと杯...メヒカリの唐揚げ （4尾）　■黒毛和牛のたたき　■合鴨のすき焼き...

...■ブリカマ　■白子焼き　■いくら丼　■オイルサーディン　■お刺身盛り合わせ　■豆腐の味噌漬け　■はらすの粕漬け　■刺し盛り　■合鴨　■岩...