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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ここは出てくる料理1品1品の、見た目にまず驚かされます!w 生まれて初めて刺身を鉄板で両面焼き、ユッケは卵黄が分かれて登場しw まぐろとさばと看板をうってるだけあって...
...■海老天巻き ■雲丹 ■すみイカ ■毛ガニ 卵黄 ■マグロ ■カッパ巻き ■あがり ■和風ケジャン ■卵焼き...弾け出す旨味はもう間違いない 【太刀魚小丼】 下に卵黄がしかれていて、絡ませながらいただきます 【かっぱ巻き】...白味噌で甘めの味付けに七味でピリッと。 毛蟹 蟹味噌卵黄合え。スプーンで混ぜて美味しくいただきました...
...◆この日頂いにぎりコースの内容 〇つまみ ①子持ち昆布 卵黄と醤油を合わせた黄身醤油と鰹節をかけて提供。 卵黄でコクが増したニシンの卵の食感と昆布の旨味を楽しみました。...◆赤イカとムラサキウニ 1品目から美味しさの波が押し寄せる! 卵黄に浸かった赤イカとムラサキウニ! ウニも出汁につけてあったんだとか! この一手間で...
...そう名付けたらしい。 正式名称は、「トロとウニと卵黄の太巻き」。 最初に取り出したのが、卵黄。黄色く半熟状態の卵黄のように柔らかい...
...脂がのっていて美味しかったです。 続けて炙りを攻める。 季節商品のあぶりハマチ卵黄ソースと炙り3種。 ハマチの炙りって初めてかも。 まろやかな卵黄ソースが意外とよく合っていました。 3種はえんがわが特によかったです。...■あぶり3種 380円 トロ、えんがわ、サーモン ■あぶりハマチの卵黄ソース220円...
...エビや大和芋などは使わず、鱈の身と卵黄と味醂と砂糖で作ったものだそうです。 最後に緑茶。...卵は宮城県の平飼いで育てた鶏卵です。 卵黄 味醂 砂糖 鱈の白身を擦り込んで合わせた玉...口の中でホロホロと崩れていく穴子です。 ▶︎玉子 卵黄...
...■タイ ■芽ねぎ 梅肉乗せ。 ザクザクと心地よい歯応え。 ■芽ねぎ&うずら玉子 芽ねぎから梅肉を省いて、うずらの卵黄をプラスしている。 ...
...・食事 牛そぼろご飯、卵黄醤油漬け。 まず一膳目は銀シャリだけでいただき、二膳目に牛そぼろをかけていただきました。 かなり細かい牛挽肉ですが甘じょっぱさにご飯が進みます。 途中で卵黄の醤油漬けを乗せていただき一気にフィニッシュ。 この卵黄の醤油漬けが物凄く...
...■ゴーヤとササミ、梅肉和え ■タコの唐揚げ、鯛の酒盗と卵黄のソース ■糸瓜の素麺 ■ビール、黒ラベル ■お店の外観(...太刀魚とシャリの間に牛蒡を忍ばせ、卵黄と混ぜて食べるお鮨とか、、初めてで美味しかったです。...【料理】糸瓜の素麺 【料理】タコの唐揚げ、鯛の酒盗と卵黄のソース 【料理】ゴーヤとササミ...
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