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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
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川口大将の握りの美しさに惚れぼれするばかり！この日も楽しい席となりました♪
中目黒にある《鮨 つぼみ》さんへ、土曜のお昼に定期訪問。
店前に到着すると、Instagramのフォロワー様から声をかけていただき初めまして！
あたくし、Instagramでは顔出ししてますか...
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ストーリーで8周年のお知らせを受け即DM
初回案内会は満席だったようですが
10時席を作っていただき
そちらも満席でした
記念日サービスの大盤振る舞いな上に
技術はさらに磨きがかかってお...
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目黒区東山の【鮨つぼみ】さんに伺いたいました。
お店の場所は地下鉄日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩10分ぐらいの野沢通り沿いです。
今回もお昼に伺い、つまみからにぎりのおまかせコース...
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中目黒の《鮨 つぼみ》さんへ定期訪問、久しぶりに夜の席を予約です♪
この日は3月中旬位の気候となり、駅から徒歩でお店に向かうのも寒さを感じる程！
寒暖差に体調を崩さないよう上着は必須です！
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今年も赤雲丹が始まりました！
そして、もう完全に予約困難店です。
*トマトのお出汁と蓴菜
蓴菜は甘い出汁に漬けていてトマトの酸味と抜群の相性。
*北寄貝の焼き物
味付けは醤油と七味。...
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5月の「つぼみ」さんへ訪問。今回も最初から最後まで大満足の素晴らしいクオリティでした。まずはつまみからスタート。トマトだしに蓴菜の爽やかさで始まり、ホッキ貝の香ばしい焼物、ねっとりとしたしまえびの黄身...
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友人と利用しました
「鮨 つぼみ」は、旬の食材を活かした丁寧な江戸前寿司を味わえるお店。ネタの旨味を引き立てるシャリとのバランスが絶妙で、一貫ごとに完成度の高さを感じられる。おつまみも工夫があり、コ...
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川口さんもつぼみも最高✨ 今日もめちゃくちゃ美味しかったです！
1/30(金)以来約3ヶ月ちょい振り､5度目のつぼみさん。
2018年6月2日にオープンした「鮨さいとう」プロデュース ｘ「LDH」オーナーによる都内の人気鮨店の1軒。店舗空間の設計から器選びまで齋...
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美味しいつまみとおすしで、これまた美味しいワインが進むのです♪
中目黒にある《鮨つぼみ》さんへ、4月も定期訪問できました♪
春らしい陽気の昼時、明るい日差しを受けて待つのも気持ちの良いものです。
お弟子さんが暖簾を出され、そのタイミングで皆様店内へ。
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中目黒駅から徒歩10分ほど
「鮨つぼみ」さんへ。
ミシュラン三つ星を連続で獲得された
「鮨 さいとう」さん。
店主の齋藤孝司氏が“若手に活躍の場を”と
プロデュースされたお店。
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美しい所作と川口大将の人柄に癒される。中目黒の住宅街に佇む鮨さいとうプロデュースの名店
美しい所作と川口大将の人柄に癒される
中目黒の住宅街に佇む鮨さいとうプロデュースの名店
\おすすめ5point/
①鮨さいとうプロデュースの名店
②やま幸さんの鮪を筆頭に素晴らしいネタの数...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 つぼみ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-6314 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご来店の際は香りの強い香水はお控えくださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線 中目黒駅より徒歩8分 中目黒駅から606m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年6月2日 |
| 電話番号 |
03-6451-0903 |
| 初投稿者 |
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2部 20:30～
■ 定休日
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東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分
田園都市線 池尻大橋駅より徒歩１３分
（1000m）
中目黒駅から8分(700m) -
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この日は息子とつぼみさんで、つまみも入ったフル版のランチ。
川口大将も変わらずお元気そう、カウンターは僕らを含めてほぼ常連さんでいつもながら和やかな空気感。
この日は下記:
◎トマト出汁とじゅんさい
⭐︎ほっき貝 山椒
◎しまえび 黄身醤油
⭐︎ときしらず 皮目炙り
⭐︎蛸の柔らか煮
⭐︎鮪の煮付け
◎やんめ(アイナメ)
◎イサキ
⭐︎中トロ
◎コハダ
◎中トロ(...
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