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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
...■新作「Nero」1600円 ■A5黒毛和牛ミンチ、トリッパに白ワインジュレ ■生胡椒の効いたパンチあるスープ ■A5黒毛和牛ミンチ ■トリッパ ■「Rosso」「Nero」メニュー...美しく散らされた食用花。 中央にA5黒毛和牛ミンチ...
...素直なバランス。味は濃いのですが、塩味と甘みのバランスがよくレンゲが進みます。鍋でミンチともやしをあぶっており香ばしさとうま味も満載です。...味噌の甘味が引き立って好きです。 凛とした味噌ラーメン♪ 個人的には 豚ミンチと玉葱・ニンニクを “ガチャガチャ”炒め合わせて...
...辛い。それでもスープを二口、三口と進む。麺のプリプリがいいな。ミンチがゴツゴツ、ゴロゴロしているのもボリュームがあっていい。ザーサイ、カシューナッツ、青菜、そうしたものが辛さと痺れを紛らわしてくれる。かなり辛いけれど、麺が病みつきになる。痺れのためか、辛いスープに甘味を感じるようになった。ミンチも甘い。辛いのだけど、脳に伝搬する刺激は甘味だった。 いい汗かいた。...麺は博多ラーメンに使用されるような 細麺でやや固め。担々麺屋さんでは珍しいかも。 ミンチやチーズ...
...逆に大盛りがちょうどいい ・トッピング パイコー 青梗菜 豚ミンチ 白髪葱 シナモンが練り込まれたパイコー 定番の硬めのパキパキ衣 定番の薄めの鶏肉 塩味しっかりだから 麺が進むに決まってる 豚ミンチは トッピングというよりも ゴロゴロスープの一部...キレイな盛り付け。一口スープを飲んだ感じでは濃厚。ミンチ肉は味が濃く自分で溶かすのが前提だけど壊すのがもったいない...
...卓上の高菜と一緒にいただいたりと2度楽しめました。 担々麺のスープは辛さがありますが慣れると飲めます。その際、ミンチのお肉などがあればいいなと思ってしまいます...
...このままだと少しパンチ強すぎなんですが、胡麻とクルミの甘さが上手くサポートしてます。 ミンチの味もすごく良いです。 心配していた麺ですが...
...頼んだものはタンタンメン@860円(税込み)にクーポンを使ってミンチ増量にして麺カタのめっちゃ辛でお願いする。味噌ラーメンは野菜がたっぷり入っているが肉が入っていないのでヘルシーな奴だけど今回はミンチ増量にしたのである意味楽しみだ。 8分ほどで着丼...タンタンメンはたまご、唐辛子、ニンニク、ミンチ肉の組み合わせが抜群ですね...
...チャーシューはホロっと崩れる柔らかさでした。 続いて店主の薬膳SPICEカレー。 ミンチがたっぷりのカレーですな。 食べてみるとスパイシ...
東京初上陸‼︎神楽坂の裏路地に佇むフレッシュフルーツサワー専門店
貯まる・使える
...台湾風まぜそばを中心に営業されているようです。 ミンチ肉とニラ、ネギ、もやし、キクラゲ、パクチー、ニンニク、そして卵黄。...「カクレンボウマゼそば」は、手打ち生麺に野菜やピリ辛台湾ミンチ...
...こちらも濃厚ですね。こちらはみそこってりのコーンと違いたっぷりの鶏ミンチと糸唐辛子がアクセントになっている。カレーのスパイスだけとは言わないが、みそこってりと200円差とは結構な価格設定かも。 どちらもこってりなので残ったスープにご飯を入れて食べることができるといいかも。 それにしてもこちらで使われている丼、形的に反り返っている感じなので丼の底に沈んだ、コーンやミンチなどをレンゲで掬い取るのがなんだかやりづらくもったいない気がした。...カレーのテイストが強いです。麺はストレートの中太麺でコシがあります。ミンチは...
...食べログ 3.65(口コミ数263件)as of 2019/11/2 中華そば、ミンチがはいってる 東京駅KITTE(ラーメン激戦区)/松戸富田麺絆(めんばん)...餃子へ 普通の餃子2つ以上の大きさ 厚めの皮の中には、キャベツとミンチの旨味を感じられる...
...7,8分ほど待って料理が提供される。 厚みのある鶏チャーシュー、鶏ミンチ、茹でキャベツ、水菜、プチトマト、粉チーズが入った「トマト鶏そば」。 もったりとしたトマト入りの鶏スープはマイルドな甘みが味わえる。そこに細麺を合わせているが、意外にマッチしている。 チーズの旨味が加わって、トマトスープに洋風テイストが加わって変化を与えることが出来る。卓上のタバスコを入れるとピザっぽさが増す。 鶏チャーシュー、ミンチ...
...■店構え ■横顔 ■ピンクの鶏チャーシュー ■味玉 ■鶏ミンチ ■ストレート中太麺 ■店主の顔が生姜に!...さらに生姜の効果でさっぱりとしているし、体も温まる。 また、鶏ミンチ的なのがコクをプラスしている。 ■麺 中細のストレート...ワンタン、ベニーナ(赤カイワレ)、青菜、ネギ、鶏ミンチのラインナップ...
...また来てしまうな」 と思う、やみつき度の高い味でした。 残りのスープにライスをつけた 簡易スープカレーは、 器の底に残ったミンチと一緒にレンゲに乗せて 食べると...
...スープにも良くあっていると思います。 具材は味玉、ミンチ、ほうれん草など。 味玉は黄身がトロトロ。...味玉もおいしいしラー油とネギとミンチが良い感じにコラボできてます...
...このお店で豆腐から作っているとのこと。美味しいはずです。麻婆豆腐は普通のミンチが入った麻婆豆腐と、肉が入った麻婆豆腐があり、今回は肉麻婆豆腐でしたが...美味しいです。 白子麻婆豆腐 麻婆にミンチを使うなら豚ひき肉か合い挽き肉が好みなのですがこちらは牛ひき肉...
...味玉は濃いオレンジの黄身が半熟。メンマは小生好みの極太タイプ。 ワンタンは餡の鶏ミンチと、皮のツルっとした食感が良い。 今回もスープまで飲み干してしまった...比内地鶏から抽出した鶏油と醤油ダレを混ぜて、フワフワ食感のミンチ状の鶏が絶品で...
【後楽園駅、春日駅から徒歩2分】シビ辛ウマい西安料理店で、話題のガチ中華をご堪能ください!
貯まる・使える
...ほどよく脂が乗った鶏の食感は柔く、 オイルと辛味の協奏に、お酒が進みます。 ◆西安ショーロンポー(4個)@580円 ミンチ状の豚肉からは...
...スープのベースは鶏白湯かな。トロッと濃厚な冷製スープに辣油の風味で辛うじて担々を感じる。胡麻感はあまり捉えられなかった。豚ミンチ含めて塩気がかなり強い仕様...
...低温調理鶏胸肉チャーシュー1枚 穂先メンマ 岩海苔 玉ねぎ薄切り 三つ葉 【羊肉味噌ご飯】 羊肉のミンチを味噌で甘辛く味付けしたそぼろ丼 冷やしラーメン...
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