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料理人
越川一彦氏(コシカワカズヒコ)─フレンチからラーメンの道へ
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店名 |
メンドコロ キナリ(メンドコロ kinari)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6279-1273 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「北区西ヶ原1-1-15」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線 東中野駅 東口から徒歩1分 東中野駅から319m |
営業時間 |
営業時間 【木~火】 日曜営業 定休日 水曜 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 (カウンター4席、2名×1席、4名×1席、1名×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年5月16日 |
備考 |
2018年5月 駒込より移転 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
【木~火】
11:30~14:30(L.O.)
18:00~21:00(L.O.20:30)
水曜
アクセス方法を教えてください
JR総武線 東中野駅 東口から徒歩1分
都営大江戸線 東中野駅 A1出入口から徒歩4分
東京メトロ東西線 落合駅 2b出入口から徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
東中野のキナリで醤油ラーメン。お出汁を味わってるなあという感じ。でもそこに醤油が程よいバランスを保っていて、弱すぎない、強すぎない(これ大事)で美味しさが際立っていた。
しかし追加の和え玉。こいつが微妙で、そのまま食べるには弱いし海苔の存在は中途半端で単品としては全然ダメな存在。汁に投入が正解なのかなあ。でもやはりそこでも海苔が微妙。
せっかく普通のラーメンを食べて和え玉を楽しめるステ...
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フランス料理のエッセンスがきらりと光る、極上の無化調ラーメン。
「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選出された行列の絶えない人気ラーメン店。店主の越川一彦氏はフランス料理の出身。長年かけて磨きをかけたマリアージュのセンスを大切にし、醤油にシェリー酒で香りを付けるなど、数々の見えない手間ひまによって、洗練された一杯を作り上げる。定番は「濃口醤油」「塩」「山椒 白醤油」の3種。レアに仕上げられたチャーシュー、柔らかく旨みたっぷりの鶏チャーシューも人気の秘密だ...。