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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日の刺身 ■◆━━━━━ 鮪 ━━━━━◆ ■本まぐろの赤身刺身 【まぐろの王様 本まぐろ!】 背中が黒いのが特徴で...
...■献立票 ■床の間 ■デザート ■芹ご飯 ■蛍烏賊牡丹酢掛け ■桜海老と新牛蒡かき揚げ ■久住豚角煮ホワイトソース ■梶木鮪照焼き ■穴...
...■握り各種 まぐろ赤身握り サーモン握り ビンチョウ握り ハラモ握り 北海たこ握り 軍艦まぐろたたき ■真鯛握り ■軍艦いくら ■軍艦うに...■いか刺身 ■岩手県オランダ島サーモンの刺身 ■三種の鮪尽くし...
...仕方なく、刺身の3点盛りを注文しました。 来たのは青魚2種とマグロ。 お店の方に「このお魚は何ですか?」と伺うと、「ブリです...普段はあじ、 さば、かんぱち、ぶり、まぐろなど青魚がつけ汁と相性がいいそうです。 本日は、地さば...薄く切られた、ぶり・あじ・まぐろ・いか・いくらなど10種類の刺身が酢飯の上に乗っている...
...■梅雨の亀正さん ■2015年4月訪問時撮影 ■まぐろ、サーモン、あじ ■130円と150円メニュー ■260円メニュー ■360円とサイドメニュー ■テイクアウトメニュー ■〆さば ■車海老 ■鰆 ■貝柱 ■雲丹 ■鰹 ■ようマグロ ■イサキ...その中で 9貫盛り合わせの「上」を注文 内容は まぐろ・ぶり・たい・いか・うなぎ・大えび・赤貝・うに・いくら...
...お通し3品 ■手羽先煮込みの炙り ■炒りぎんなん ■わさび醤油トマト ■まぐろカツ ■ここから過去画像お通し3品 ■アスパラの素揚げ ■牛アキレスの唐揚げ...わさびを足すことによりトマトの甘さが引き立ちます。 そして、今夜のメイン 「まぐろカツ」 レアーではなく中までしっかり火を通したもの...
...■生湯葉とべっこう鍋 ■御飯物 鯛茶漬け ■甘味 蕗のとうアイスクリーム ■朝食 別府湾釜揚げしらす、漬け鮪山掛け ■朝食 大分県産大葉...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4866人
...素敵。 ちなみに、内容は以下。もはや八寸の器に収まりきらず、次々にお皿が到着してまいります。笑 鮪大根 春菊黄柚子、金時人参茶碗蒸し、み...
...肉よし!魚よし!バランスがとてもよく オススメの「マグロのめがね」「本まぐろスペアリブ」「とり天」 とバラエティー豊かで...うま煮 ・季節のお造り盛り合わせ 880円×3人前 本まぐろのう天...
...刺身1人前(1,000円) まぐろ、あじ、鯛、はまち、たこ、貝柱の6種が2つずつ皿に盛られています。1...メインの海鮮丼は7~8種類の魚介類、ご飯は熱くも冷たくもない丁度いいです。 マグロのみ筋が硬くて食べれませんでしたが...
...刺身定食1380円をいただきます。税込でした。刺身はかんぱち たい まぐろ あと1種忘れましたが4種 小皿 ご飯 味噌汁 漬け物などが付きました。結構...フルは四切れの4種類でした。 おススメはマグロの一枚…赤身からトロまであり面白い...
...お腹一杯満足な旅の夜を過ごせました。 ご馳走様でした。 また来たい♪ 琉球、期待通りうま! 刺身(鮪、サーモン、イカ、平目、鰤)、まあ普...
...3.5 ■蕗花筏 3.5 ■筍寿司 3.7 ■本日の活魚盛合わせ 4.0 (たこ 豊後ハマチ若武者 車海老 まぐろ) ■新玉葱すりながし 3.8 ■鯛桜鱒 筍 3.7 ■蕗の藁と春若芽の飛竜頭 3.7 ■蛍鳥賊と長芋 八方酢掛け 3.7...
...サービスメニューの刺身盛り合わせ1000円もおねがいする。ネタはタイにカンパチ。カンパチはコリコリ。タイと共に天然物だろう。マグロの中落ちはネギがのせてあり歯ざわりもよい...
...そして、大分郷土料理のりゅうきゅうは・・・・ あれっこのお店は万能ネギがたくさん掛かってる?? 他のお店では、マグロの赤身のづけのような感じでネギは掛かっていなかったが ここは...
...まずはお通しにくらげの中華風。刺身の盛り合わせはまぐろ赤身、赤貝ひも、カンパチ、剣先イカ、タイラギ。さざえのつぼ焼き...たこ) ■玉 絶品 ■ウニ 普通 ■コハダ!素晴らしい ■マグロ漬け いいよ! ■せきあじ おいしか ■トロ おいしか!...ここから握りで、けんさきいか、 いわし とろ、マグロは海外産 いさきしらさえびは杵築産...
...100人規模のすっっぽりと入れます。 席にはあらかじめ食前酒。前菜の盛り合わせはサラダなど洋風、 豊後水道旬魚3種盛り。は鯛、マグロ、ハ...
...■タイあら酒蒸し 芳醇な薫りの日本酒が鯛の旨味を引き出します。 ■アボカドまぐろわさび醤油 栄養学的に無敵の一品!女性に人気です。 ■海鮮サラダ...まず琉球。 琉球とはアジやマグロなどの刺身をこちら甘い醤油で漬けたもの...
...椀物(土瓶蒸し)魚、豊後牛と耶馬溪の錦雲豚、ご飯もの(まぐろ付け丼と味噌汁)、コーヒー、デザートと続いた...■デザート4点 ■別府市内が夜景となった。 ■味噌汁 ■まぐろ付け丼 ■水煙蒸しのポン酢だしと薬味...天ぷら、フライもの盛り合わせ。 寿司はイカ、エビ、マグロ・・これもスーパーとかの質と変わらない...
...■煮アナゴ ■締め関サバ ■エビ軍艦 ■ツブ貝 ■あぶりマグロ(赤身) ■新サンマ ■あぶりカマス ■あぶり三昧...今回は、 ・雲丹 ・イクラ ・大トロ鮪 ・海老三点盛り ・白子 等を頂きましたが...お肉が柔らか 揚げたてが頂けます ■まぐろたたき 220円 ごくふつうの味わい...
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